绿豆百合粥
原材料：免淘高品质梗米50克，绿豆50克，干百合15克，红枣10只
制作方法
1.梗米自来水轻漂1次，绿豆，百合花洗3遍，红枣清洗削皮，共放压力锅内
2.放水1500～2000ml，用稻米煮高于一切气，盖上再次用文火焖20分钟。
3.停战后不动盖，当然放冷后服用。
清热解毒莲蓬汤
原材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克红小豆38克
调味品：盐适量
作法：
血压 用3碗水把全部原材料煲约2钟头，下盐调料即成。
血液 挖到莲蓬内的莲籽，除去“衣”后可食。
百合花田鸡汤
原材料：牛蛙 2只 百合花5钱 胡萝卜1/2条
腌制料： 盐 1小勺 酒酿1/2杯 大骨汤 5杯
做法：
(1)牛蛙选购已解决好的，清洗后切片，用开水略氽烫预留，干百合清洗侵泡3钟头预留。
(2)胡萝卜去皮切成0.5厘米圆片预留。
(3)将全部原材料及调味品、大骨汤等一起放进瓷器炖具中盖上，放进电饭煲炖蒸约30分钟(外锅水加1杯半)煮熟就可以。
百合的做法大全家常菜 百合的功能
百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
干百合可以做什么？
1、清炒百合
鲜百合150克、彩椒80克2人份、大蒜适量、盐2克、蚝油3克、食用油5克。
新鲜的百合掰开成一片片的，洗净上面的泥土，彩椒也切成不规则的片，所以食材放一起，锅里放少许油炒香蒜末，放入百合和彩椒翻炒半分钟，加入盐，加蚝油，再继续翻炒半分钟即可出锅。
2、西芹百合炒腰果
百合50克、西芹100克、腰果60克、盐5克、鸡粉3克、植物油2汤匙。
主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片。将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果。用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右。放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅。
3、西芹百合
西芹1颗、百合20克、胡萝卜1根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、鸡精1小勺。
干百合洗净后用水浸泡，西芹摘去叶子洗净，泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段，胡萝卜切片，生姜切末，锅热油，爆香姜末，放入胡萝卜翻炒变色，放入西芹翻炒至颜色翠绿，放入百合，加入盐调味。加入鸡精翻炒均匀就可以了。
4、百合的功能：用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
1.百合炒肉片:将泡好的百合用猛火热油爆炒1分钟后,加入食盐、味精、糖（少许）及炒熟的肉片翻炒1分钟后出锅，即可食用。
2.素炒百合:将鸡蛋两只打散炒好后盛出待用.将泡好的百合用猛火热油爆炒1分钟后,倒入发好的木耳左右和鸡蛋一起翻炒1分钟后加入食盐、味精即可出锅。
3.甲鱼百合煲:甲鱼一只,乌鸡肉洗净放入开水锅中泖一下捞出,然后放入煲中加入开水上火蒸煮,待汤煲好后,加入泡好的百合煮15分钟即可.
4.百合八宝粥:将浸泡好的百合适量与精米、红枣、葡萄干、枸杞、桂圆肉、蕨麻、莲子一同焖煮、开锅后用火煮30分钟即可
菊花百合汤：组成：白菊花6克，干百合50克（鲜品加倍）。制作：菊花略洗拍碎，干百合先泡胀，加水同煮，待干百合软烂，可加糖适量服用。功用：养心安神，平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。
百合花茶
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
百合金菊茶
原料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克
调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。
用法：代茶饮、每日一剂
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
百合洋参茶
原料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
调制：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰
百合红枣粥
原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
制作：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘 苦微寒
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
薏米百合秋梨汤。
材料：薏米2两，百合干1两，砀山秋梨1个，胡萝卜2根，冰糖、清水适量
做法：百合干与薏米同洗净浸水2小时，加清水适量同煮，大火煮沸后小火继续煲1小时。将梨子、胡萝卜洗净后切大块，加入汤锅，小火煲半小时后加入冰糖，再继续煲10分钟后熄火即成。
功效：滋阴润肺养颜
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