高压锅蒸鸡的做法
1.将半只三黄鸡切成小块放在大碗里,加盐、生抽、料酒、糖、色拉油、葱、姜适量,伴 匀,放置半小时。(不放置半小时也可以)。加适量生粉,伴匀
2.将每个鲜香菇横一刀、竖一刀切成4瓣,放入盛鸡的大碗里。
3.将高压锅内放8cm左右高的水,在水里反扣一个小碗,再将盛鸡的大碗放在小碗上,盖上高压锅盖,大火烧至高压锅冒汽,调至小火蒸30分钟,即可。
高压锅蒸鸡的营养价值
1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
高压锅怎么做无水蒸鸡
蒸一只整鸡的做法如下:
1、全鸡洗净备用。
2、香菇洗净备用。
3、依次准备好食材,食用油,油刷,姜丝!香菇泡水洗净切丝,胡椒压成粉备用。
4、鸡脚剁掉!用牙签在鸡的全身扎孔
5、再往肚子塞香菇姜丝!香菇里放点盐再塞!鸡肚子里也摸上盐!再洒上胡椒粉。
6、鸡身摸上适量盐再刷油,洒上胡椒粉淋点生抽就可以开蒸了。
7、放上蒸锅盖上盖开蒸,大概蒸上一个小时左右,到时筷子要是很轻松的插入鸡肉内差不多就可以起锅了。
高压锅做无水蒸鸡的做法具体如下:
食材准备:老抽30ml,生抽30ml,白酒10g,香葱5g,生姜30g,蚝油20g,盐15g,蜂蜜10g,十三香适量。
1、准备鸡一只。
2、把生抽,老抽,耗油,十三香,葱,姜,白酒,蜂蜜,盐放入盆中。
3、不停的揉搓,让鸡每个部位都有料汁我腌制了六个小时,期间不停的翻面,把葱姜装到鸡肚子里。
4、高压锅里放很多大葱。
5、把鸡放到锅里,把腌制鸡的料汁倒到鸡肚子里。
6、选择鸡鸭肉键子耐心等待,多压了一会,为了让鸡更烂。
7、炖好后装盘,高压锅做无水蒸鸡就完成了。
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