美食精选|你给老公做过咯吱盒吗？如果还没有，要抓紧学咯！
食材：西兰花，面包片，苹果，番茄酱，香菜末，梅花饺子，猕猴桃，海苔
制作方法：1. 准备材料~~~~~~（香蕉其实也可以不用，但我有有时会边做边吃~~~小番茄最后基本就让我吃光了，本想做花用的~~~~~~~~ ）西兰花的茎不要扔掉了，一会做树用；2. 面包切成三角形和圆形，做小女孩的头和裙子~~~~~~涂上番茄酱，头部涂了是为了固定海苔用；3. 海苔一片做头发，剪出被风吹动滴赶脚~~~~~~~固定。然后开始用水果切花，进行点缀，此处可尽情创意；4. 爆香姜片葱花起锅做汤炒菜，汤内加海苔碎和虾皮放水饺，加点盐鸡精之类调鲜，出锅前洒香菜末。因为其中一个是汤，所以两个同时进行~~~平时的话~~~非得糊一锅不行~~~~；5. 装盘，小女孩的腿是用苹果切的，胳膊是用香蕉切的，因为做了腿之后苹果就让我吃掉了，后来发现没胳膊~~~~ ~~~下面最大的那朵黄花是削下来的苹果皮卷的，把苹果皮削的薄薄的，尽量不要剪断，卷成一个卷，放下，让它自然蓬松，就变成一朵花了；6. 完成，饺子上点了番茄酱~~~~~~~（貌似汤少了些）；7. 搞不懂为什么这个汤看起来乱乱的~~~~~（来自评委点评）；8. 但是人家还是很喜欢的啦~~~~~~~；9. 嘎嘎嘎嘎嘎~~~~~~太好吃啦！！！！控制不住的那个开心呦；10. 享受~~~~~~~~
2.咯吱盒
食材：绿豆面，胡萝卜2根，五香粉，温水，生抽，芝麻油，中筋面粉，香菜一大把，鸡蛋一个，盐少许，白胡椒粉
制作方法：6. 胡萝卜擦成丝，香菜洗净切成末，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀，最后点一点点芝麻油；7. 把煎饼平铺在案板上，在上面码好馅料，在上面盖上一张煎饼，面皮边抹上面粉糊（面粉 水=稀释粘稠的糊）粘紧；8. 然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散；9. 炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可
噶着盒的做法
炸咯吱盒的家庭做法如下：
用料：绿豆糊、盐、蚝油、面粉、十三香、黑芝麻、香菜。
1.准备适量绿豆糊，加适量的盐，十三香，蚝油，香菜，一起均匀搅拌。
2.准备平底锅，把搅拌好的面糊，少量黑芝麻，像摊煎饼一样，摊成圆形状。
3.准备一个小碗，放适量的面粉，调成糊状。做咯吱盒封口用。
4.把摊好的咯吱像卷寿司一样，卷起来。卷紧实一些。切成三厘米块。用面粉糊封口。
5.准备一个小碗，放适量的面粉，调成糊状。做咯吱盒封口用。
6.起锅倒油，宽油.把卷好的咯吱盒，小火炸至金黄。2-3分钟就好啦。
黑胡椒洋葱盒子的家常做法？
嘎吱盒是一种小吃，在北京，天津等地可见到，是夹层的，中间是馅，炸着吃，香脆可口。
中文名
嘎吱盒
性 质
一种小吃
流行地点
北京，天津等地
特 点
是夹层的，中间是馅，炸着吃
教教大家怎么做嘎吱盒
嘎吱盒是老家的一种小吃，每到过年的时候到处是卖的，自己家逢年过节的时候也会做一些自己吃，自己做的别街上卖的好吃，实惠，嘎吱盒本来是用绿豆面摊成的嘎吱炸成的，可是由于原料不好买，而且大多都掺假，所以我们自己来做。下面就和大家说说怎么做。
原料：鸡蛋，香菜，胡萝卜，面粉。
配料：油，香油，鸡精，淀粉，盐，五香粉，胡椒面，
做法：1、摊鸡蛋饼。首先把4个鸡蛋打入碗中打散，然后加入少量清水，逐渐加入面粉，调成糊状，然后依次在饼铛中摊成鸡蛋饼。
2、切鸡蛋饼。将摊好的鸡蛋饼对齐，摞好，切去边沿，切成正方形，一定要对其，这个就是嘎吱盒的上下 盒盖了。
3、把胡萝卜擦成丝，香菜切碎，把刚才切下的边沿切碎，加入盐，鸡精，香油，胡椒粉，五香粉，办成馅。
4、将淀粉和面粉按照一比一的比例调成粘稠的浆糊。
5、取一块刚才切好的正方形鸡蛋饼，平铺在案板上，均匀的抹好刚才调好的浆糊，然后将准备好的馅料平铺在蛋饼上。
6、再取一块鸡蛋饼同样平铺在案板上，均匀的抹好刚才调好的浆糊，贴在步骤（5）铺好的馅料上，用手轻轻的压实。
7、用刀切成正方形，或菱形的小块。这个就看大家的喜好了，怎么切都行，只要切开就行。这样嘎吱盒就准备好了。
8、炒锅上火，导入适量的食用油。等有达到5成热的时候，五成热就是将手放在油面上方空气中，感觉油已经开始有点烤手了。
9、将准备好的嘎吱盒，慢慢的沿着锅沿放入油锅中，小火炸制金黄色出锅，稍微放凉即可使用。
讲完了，大家做来看看吧，很好吃的，馅料也可以根据自己的喜好随意准备，不过最好是素的，不用肉，用肉太过油腻
倭瓜盒子的做法，倭瓜盒子怎么做好吃，倭瓜盒子
A.猪肉馅、洋葱碎、葱花、虾皮B. 鸡蛋1个、黑芝麻、白胡椒粉、盐、白砂糖、
蚝油、香油、水适量 做法1.将材料A中的猪肉馅、洋葱碎、葱花、虾皮放进大碗中。
2. 依次加入材料B中的鸡蛋、黑芝麻、白胡椒粉、盐、白砂糖、蚝油、香油和适量水，
每加入一样顺时针搅拌均匀，再加入下一样拌匀。3.面皮材料倒入大盆中，
最后加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的面团，盖上湿布或覆盖保鲜膜，松弛20-30分钟。
4.松弛好的面团分成40克一个的小面团，滚圆。5.小面团擀成中间厚边缘薄的面皮。
6.取适量肉馅放中间。7.像包包子一样，把肉馅包在面皮中，收口捏紧。
8.收口向下，用手轻轻压扁。9.平底锅烧热，倒入两大勺油烧至温热，放进馅饼。
10.用小火煎12-15分钟，煎至两面金黄熟透即可。
1.所有面粉加入酵母和成面团发酵备用，洋洋葱去皮切碎。
2.炒锅倒入橄榄油放入洋葱碎翻炒出香，加入适量的盐。
3.再加入胡椒粉炒均匀关火凉一凉备用，
4.发酵好的面团揉均匀擀成大方面片，在上面中间的位置划上一道，不要到底。
5.把炒好的洋葱碎均匀的铺在上面，留一块面皮不要放，把这块面皮折叠下来。
6.继续折叠成为一个大饼生胚，轻轻地擀至一下，在撒上芝麻。
7.平底锅倒油放入面饼中小火烙至片刻翻面，然后可加少许的冷水加盖焖之水干。
8.再翻面烙至两面金黄即好。
A.洋葱1颗，B.酱油30㏄，米酒20㏄，味醂10㏄，糖15公克，C.黑胡椒粉1/2小匙，太白粉水适量，D.传统饼皮面煳适量
1.猪五花肉片切成约3公分长段状；洋葱去皮切粗丝，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的洋葱丝香，再放入猪五花肉片炒至变色。
3.于作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，续炒至收汁，最后加入黑胡椒粉拌匀即为黑胡椒洋葱烧肉馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用杆面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的黑胡椒洋葱烧肉馅。
6.待作法5的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可
食材
面粉400克
南瓜300克
白糖20克
酵母4克
蛋黄1个
蛋清1个
白芝麻5克
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
主料：面粉400克、南瓜300克 辅料：白糖20克、酵母4克、蛋黄1个、白芝麻5克、蛋清1个
2
面粉里加酵母、水、白糖、蛋清一起和成光滑的面团
3
发酵两倍
4
把南瓜去皮去籽切小丁
5
用蒸锅蒸熟透
6
取出用勺子压成泥，加白糖拌均匀放凉
7
把发酵好的面团搓成长条分成剂子
8
擀成圆片
9
加南瓜呢
10
包成盒子形状，用叉子压成花边
11
盖上发酵一会，刷上蛋黄液，撒上白芝麻
12
盒子放进炸篮
13
空气炸锅通电设置180度时间16分钟，把盒子放进炸篮里推进去
14
时间到听到提示声音拉出炸篮即可
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