蜂蜜出口标准是未获得卫生注册的出口蜂蜜加工企业生产的蜂蜜不得出口。
一、 CAC蜂蜜标准
蜂蜜是由各种产蜜的蜜蜂生产的天然甘甜物质，蜜蜂从植物花蜜、植物分泌物生长的。
花蜜(Blossom honey 或Nectar honey) :是从植物花蜜中提取的蜂蜜。
甘露蜜(Honeydew honey) :主要指来源于在生长植物中吮吸的昆虫的排泄物或生产植物的分泌物的蜂蜜品种。
二、 基本成分和质量指标
蜂蜜本身销售时不得添加任何食物成分，包括食品添加剂和蜂蜜以外的其他成分。
蜂蜜不得含有异物以及不良的香气、口味或在加工、贮藏时从其他外来物质中吸收的颜色。蜂蜜不能己开始发酵或发泡。
花粉或蜂蜜特有成分不得去除。
蜂蜜不得进行加热或加工，以使其基本成分发生改变或质量受到破坏。
化学或生化处理过程不能用于影响蜂蜜的结晶变化。
三、水分含量
普通蜂蜜 不超过20%。
石南花蜜 不超过23%。
四、糖含量
果糖和葡萄糖含量(总量)。
普通蜂蜜 不低于60g /100g。
甘露蜜或甘露蜜与花蜜的混合蜜 不低于45g /100g。
洋槐蜂蜜质检合格参数？
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿制而成的，根据蜜源、色泽、浓度等不同可分成三等四级，例如槐花蜜、枇杷蜜等属于一等蜂蜜，而枣花蜜、棉花蜜等则属于二等蜂蜜，下面我们就一起来看一看蜂蜜是怎么划分等级的吧！
一、蜜源差异
蜂蜜根据蜜源植物不同可以划分成很多蜜种，例如枣花蜜、槐花蜜、椴树蜜、荔枝蜜等，实际上蜜源也是划分蜂蜜等级的主要依据，其中刺槐、椴树、荔枝、枇杷等属于一等蜜源，油菜、枣树、棉花等则属于二等蜜源，而乌桕、荞麦、桉树等则属于三等蜜源。
二、色泽标准
蜂蜜因蜜源不同在色泽上有很大的差异，而且颜色浅淡的蜜种在味道和气味相对较好，因此色泽也是衡量蜂蜜等级的重要指标，其中水白色、白色、浅琥珀色的蜜种属于一等蜂蜜，黄色、琥珀色的蜜种属于二等蜂蜜，而深琥珀色、棕色的蜜种则属于三等蜂蜜。
三、蜂蜜浓度
蜂蜜浓度(波美度)是衡量质量的主要指标，简单的可理解为蜂蜜的波美度越高说明蜂蜜的含水量越小，因此同一等次的蜂蜜又可根据波美度划分成四个级别，其中42度以上的蜂蜜属于一级蜂蜜，41度属于二级蜂蜜，40度属于三级蜂蜜，而39度则属于四级蜂蜜。
四、三等四级
蜂蜜根据蜜源和色泽可划分为三等，其中一等蜜有槐花蜜、椴树蜜、荔枝蜜等，二等蜜有枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等，三等蜜有乌桕蜜、荞麦蜜、桉树蜜等，另外同一蜜种按浓度又可分为四级，例如42度的槐花蜜属一等一级蜜，而40度的枣花蜜属二等三级蜜。
总结：蜂蜜的等级并不能决定蜂蜜的质量，例如40度自然成熟的槐花蜜属一等三级蜜，而42度人工浓缩的槐花蜜属一等一级蜜，实际上二者对比起来前者要远远好于后者，因此蜂蜜等级只是蜂蜜质量的参考依据。
蜂蜜含葡萄糖、果糖、维生素、有机酸、活性酶和矿物质元素等180余种营养成分，其美容养颜、润肠通便、提高抵抗力等保健功效越来越受到人们的重视。但是，随着市场需求的不断扩大，劣质蜜和优质蜜鱼龙混杂，严重阻滞了蜂蜜行业的良性发展。
国外以可溶性固体物、气味、清澈度等将蜂蜜划分为A、B、C和等外级别共4个等级，其中A级最高；加或根据水分含量、水不溶物、颜色等将蜂蜜划分为1级、2级和3级共3个等级，其中1级最高；而欧盟则只从果糖和葡萄糖含量、含水量、淀粉酶活性等规定了蜂蜜成分要求，而没有对蜂蜜等级进行划分。
旧国标
新国标
我国的国标，曾根据含水量将蜂蜜等级划分为一级品和二级品共2个级别，其中一级品最高。
2012年4月开始执行的国标准取消了对蜂蜜等级的划分。
《行业标准-蜂蜜》增加了蜂蜜等级划分，和旧国标一样，也是根据含水量将蜂蜜等级划分为一级品和二级品共2个级别，其中一级品最高。
行业标准
从蜂蜜等级的划分结果来看，荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜和乌桕蜂蜜这5种蜂蜜的划分标准要比其他蜂蜜（如椴树蜜、洋槐蜜、枣花蜜）要宽松一些，这主要是因为这5种蜂蜜均是南方蜜种，南方雨期较多，蜂蜜的水分含量不可避免的要高一些。
蜂蜜等级和波美度
蜂蜜等级和波美度
蜂蜜的浓度一般有3种表示方法：含水量、含糖量和波美度，但国际上的惯例是用蜂蜜波美度来表示蜂蜜浓度。而《行业标准-蜂蜜》中是根据水分含量来划分蜂蜜等级的如下：
根据蜂蜜行业标准，对于大部分蜂蜜，只有当波美度≥41.6°时，才能称之为一级品；而荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜和乌桕蜂蜜这5种蜂蜜，只有当波美度≥40.06°时，才能称之为一级品。
网上还有这样一种简单粗暴的蜂蜜等级划分方法——根据蜜源植物将蜂蜜划分为4个等级。其中，荔枝蜜、柑橘蜜、洋槐蜜、椴树蜜等被划为一等蜜，油菜蜜、枣花蜜、棉花蜜、胡枝子蜜等被划为二等蜜，乌桕蜜、龙眼蜜、芝麻蜜等被划为三等蜜，荞麦蜜、桉树蜜、鹅掌柴蜜等被划为等外蜜。
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