糖饼的做法如下：
主料：面粉250克、红糖片70克
辅料：酵母粉2克、白糖3克、植物油适量
1、200克面粉中加入酵母粉和白糖，一点点加入适量温水揉成较软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、红糖片切碎，拌入50克面粉。
3、发酵好的面团排气，分成若干剂子。
4、剂子擀成面皮，包入馅料，捏紧收口，擀成面饼。
5、锅中刷油，放入面饼，两面煎制金黄色即可。
6、糖饼装盘，即可制作完成。
糖饼的家常做法大全图解窍门
北京人应该是有芝麻酱情结的，面点里放芝麻酱，做出来特别香，这次用香雪雪花粉做的芝麻酱糖饼，做出来筋斗香脆。
主料：
面粉300克，芝麻酱100克，香油1勺。
辅料：
温水200毫升，红糖50克。
芝麻酱糖饼的做法：
1.冬天用温水做面饼比较合适。
2.在面粉中慢慢放入温水，边加水边用筷子搅拌成絮状。
3.揉好后用保鲜膜覆盖静置半小时。
4.芝麻里放一勺香油，一个方向搅拌。
5.搅拌到芝麻酱能线状流下，堆叠后缓慢消失为宜。
6.醒好的面团，擀成薄面片。
7.撒上芝麻酱，用勺子磨平。
8.在芝麻酱表面撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒。太硬的红糖块不要。
9.顺着长边卷起，封口黏住。
10.切成均匀的面块。
11.两边封口捏紧，擀成薄饼。
12.电饼铛里放少许油，选择烙饼状态，依次做好。
13.做好的糖饼趁热切开，吃起来特别香脆。
家常糖饼的食材用料：低筋面粉 200g温水 120g白糖 40g植物油 适量
家常糖饼的做法
1.面粉加温水和成面团，盖盖或保鲜膜，醒20分钟，揉匀，再醒几分钟即可使用(若早上做可以前一天晚上把面和好，装入保鲜袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用。)
2.醒好的面团不要再揉了，直接擀成大面片，上面涂少许植物油，沾均匀。
3.从宽的一面卷起，不要卷的过紧。
4.分成四份挤子。
5.每份两侧往中间折叠。
6.白糖里面加1/4面粉，调匀。
7.包入白糖馅儿，收口朝下。
8.轻轻擀成圆饼，放入平底锅或电饼铛中，平底锅用中小火，烙至两面出焦花时，锅中加入适量植物油。
9.轻轻晃动锅子，让所有的饼都均匀布满油，翻面，继续晃动锅子，布满油后，烙至两面金黄即可。
10.出锅，开吃，刚出锅的小心里面的糖不要烫着。
油酥糖饼的做法
糖饼吃起来甜滋滋，刚搞好的糖饼吃起来更美味。实际上糖饼的做法并不繁杂，能够试着着自身做个看，下边是。
食物
小麦面粉300g
白砂糖100g
油适当
方式/流程
先将小麦面粉300g放进盆里，往盆里添加适量的温开水，像平时揉面一样，混和匀称，搓成面糊。面糊要尽可能做的软一点。
接着就是要把把面糊醒一会，时间一般为半小时以上。能够运用这会时间制做糖馅。糖馅制做非常简单，把小麦面粉，糖，白芝麻拌和在一起就可以。
接着就是在面案上涂一点食用油，避免面糊粘在面案上。把面糊擀成环形的面皮。
在面皮上适度的涂一些油，再把面皮卷起来，切割成小段，预留。
把段儿的面卷擀成环形，把制做好的糖馅包入在其中。然后擀成厚薄适度的饼形。
把锅中添加少量油，把饼形煎煮双面金黄色就可以。
常见问题
小麦面粉与糖的占比一般为3:1,还可以依据自身的爱好适当加上。
擀面皮要和得软一些，加多一些油。
吃面点的益处
1、面中带有防癌物质
面中含有皂角苷、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄酮、钼、硒等防癌成份，对前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等都是有遏制功效。
2、面点可以养神气
麦子性温，味甘。中药材里边有一个“淮小麦”，便是专用型来养心安神。这一功效尽管很平静，但假如做为一种食材而言，对身体素质具备一定的改进也是十分难能可贵的了。都说人要心胸宽广，除开自身对心态的调整之外，食材的辅助功效也是不容小觑的，一切非常容易爱钻牛角尖的人，能够适度多吃一些面点，可以推动心浮轻缓。
3、健脾开胃
面点易于消化，发热量高，可以抵挡挨饿，面点也有健脾开胃的功效，对脾胃虚寒者有养生保健的功效。吃面点时，由于易于消化，胃液就代谢得少，胃不至于疲惫。但是，一般都是有面点非常容易造成长胖的叫法，由于面点营养丰富，因而，在很多的服用后非常容易长胖，可是针对基本的平时三餐是彻底没有问题的。一切需有度，一切食材全是这般，这一世界上几乎也没有最好是的食材，只能最好是的食物营养，因而无论再喜欢吃面点必须留意营养成分的平衡。
油酥糖饼做法如下：
1、用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。
2、面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。
3、锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。
4、16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用，面团发酵到双倍大。
5、取出排气，分割成两个大剂子备用；取一个面团擀开。涂上一层油酥，涂不均匀不要紧，后期还要擀。卷起来，尽量卷的紧一些。竖着面卷往下按，按扁盖上保鲜膜醒面5分钟。
6、稍微擀开，中间放馅。收口，一定要收紧，以防露馅。倒扣过来，醒面5分钟。
7、擀成饼醒面片刻，开始预热电饼铛。
8、电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油。合上电饼铛盖子，烙8至10分钟。到点以后，打开锅盖，取出糖饼即可。
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