用料
主料
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面粉 500克
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小葱 10克
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五香粉 2克
辅料
花生米
10克
鸡精
3克
盐
4克
芝麻
2克
千层饼的做法
1.
面粉加入2克盐
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2.
加入水
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3.
搅拌成系块
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4.
然后柔成团醒半小时
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5.
小葱 小碎 加盐 鸡精 加花生油五香粉
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6.
加入芝麻搅拌均匀
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7.
醒好的面团切成块
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8.
然后擀成面皮
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9.
面皮上抹上调好的葱油
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10.
切6刀，到中间不要切断，
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11.
开始一块块的合上
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12.
叠上
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13.
再继续叠
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14.
把中间的饼皮放到上面，两边的分别放到上部
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15.
然后卷好的用擀面杖小擀一下
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16.
平底唤预热把面饼放锅里煎
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17.
一面煎金黄翻面煎，煎至两面金黄就可以
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千层饼的做法
千层饼的做法
主料
面粉
300g
肉末
100g
洋葱
100g
辅料
料酒
10ml
盐
适量
生抽
20ml
白糖
1g
香油
适量
鸡精
少许
胡椒粉
适量
步骤
1.肉馅加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精拌均匀。
2.面粉加入冷水搅拌。
3.合成稍软一些的面团静置。
4.洋葱切碎。
5.炒锅倒油烧热放入洋葱末炒香。
6.加入少许盐。
7.加胡椒粉炒均匀关火。
8.把洋葱，肉馅混合拌均匀。
9.面团揉均匀擀成大薄面片，抹上洋葱肉末。
10.然后面皮上面折叠。
11.下面在往上折叠，如同叠被子一般。
12.左右再对折。
13.再轻轻擀至成饼。
14.平底锅加油烧热放入洋葱肉饼中小火烙至。
15.翻面后加盖用小火焖至10分钟。
16.直到饼两面金黄饼熟，取出切块食用。
千层饼的正宗做法与配方
食材食谱热量：1628(大卡)
主料
面粉300克
酵母3克
方法/步骤
先把面粉加酵母加温水加一小勺盐揉成光滑面团
2.面团发酵之后产生了很多细密的孔，那就说明发好了
3.在案板上抹油，把面团拿出来排气
4.面团擀成大薄片，然后用刷子刷上一层油，最好是猪油，要全部都刷遍哦
5.在面片上撒上葱花，铺上肉末，肉末不要也可以，然后把面皮卷起来
6.再把上一步的长条面坯盘起来，这样千层就形成了
7.最后把上一步都面坯压扁，擀成圆饼状
8.最后放煎锅里两面煎熟，千层饼就好了
千层饼怎么做法，
千层饼大家经常吃到，但是千层饼口味各异，或许你并没有吃到自己最爱的那种，下面教你简单的家常千层饼的做法，让你吃上自己动手做出的最符合自己口味的千层饼。
面粉 500克
鸡蛋 2个
大豆油 30克
精盐 10克
五香面 10克
方法/步骤
1
首先将适量的面粉放入盆子里，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，并不断加水适量；
2
将面粉通过不断揉面，做成硬度适中的面团；
3
做好面团后，将面团揉成条状，然后像切馒头一样，切成如下所示一段一段的；
4
将切好的面团放在案板上，用擀面杖压成厚薄适度的面片条；
5
将油以及五香面食盐等调味品均匀的铺开到擀好的面片上面；
6
然后就是把面片从一侧慢慢卷起来，注意卷起来的时候不要让油挤压出来，可以在侧面边卷边从侧面压紧，这样就不会挤出来了。
7
下面就是将卷起来的面团再次擀开，然后就可以放到锅里了，注意锅里一定要放少许油，以免粘锅哦；
8
等饼子的两面都煎到金黄，就可以出锅了，出锅后用刀将饼子切开，这样美味可口的家常千层饼就做出来啦；
注意事项
和面的时候一定要注意水的量，面不要太硬；
鸡蛋一定要搅碎，并且搅拌均匀；
以上就是关于真正的千层饼怎么做的全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
