沈师傅鸡蛋干是成都国平食品厂的产品，好像属于火锅蛋系列
成都国平食品厂
2006年9月4日，以成都国平食品厂名义在成都市成华区卫生局送样检验。并同时申报卫生许可证。2006年9月8日，成都市成华区疾病预防控制中心，出具卫生检测报告，编号sp06366检验样品—鸡蛋干。送验八项纸标均达到国家检验纸标。2006年9月24日，成华区卫生局颁发卫生食品卫生许可证。许可证号：川卫食品号20065/9108—0002572006年9月28日，成华区工商局颁发个人独资企业营业执照。注册号51010827400832006年9月28日，国家质检局颁布《组织机构代码证》代码79218952－52006年9月29日，成化区国税局，成都市地税局分别颁发税务登记证。2006年11月20日，热气系统接通，投资1.12006年11月23日起，投入工业试产，由于从小作坊到工业化门坎较高，毕竟前无古人，毕竟都是工业化生产外行，屡次遭遇失败，蛋品损失不少，差点收摊，但沈先生下决心屡败屡战，继续反复试验。2006年12月11日，工业生产试产成功，并开始陆续投放市场，产品种类为火锅蛋系列，火腿味，海鲜味两个品种。初期商标为夹心蛋狗万元2007年2月，以成都国平食品厂沈国平名义编制方便蛋制品企业标准，经批准于2007年3月15日发布实施。方便蛋制品企业标准号为Q/79218952—5—01—2007，B5101080934—2007。
一年卖出60亿 良品铺子如何打通线上线下边界 玩转数字化运营
2018年5月22日，在成都市农业产业化龙头企业协会张宇新秘书长的陪同下，贵州省贵阳市刘玉海副市长、市农投集团董事长冉斌率队的考察团，参观了龙头协会会长单位四川得益绿色食品集团，以及龙头企业四川众润食品有限公司和成都华高生物制品有限公司，并就茶叶运作模式、经营方式、食品深加工等针对性问题，进行了座谈交流。
“真没想到，食品行业还有这样整洁美丽，像花园一样的农产品加工企业！”“做食品就是做良心，这是我们整个食品行业都应该坚守的道德底线！”此行，四川得益绿色食品集团作为国家级龙头企业和国内最大的自热食品生产基地，给贵阳市考察团留下了深刻印象。得益绿色副总经理杨杰现场演示了自热米饭“由冷到热”的变化过程，刘玉海副市长亲口品尝后赞赏不已。刘玉海副市长表示，得益绿色自热米饭项目，产品研发设计独到，以绿色健康和方便快捷的消费体验，迎合了现代消费群体的胃口，市场潜力巨大。
在四川众润食品有限公司观看视频资料后，总经理包军以自己独到的市场眼光艰苦创业，坚持再坚持，最终成功建造自己“鸡蛋干王国”的创富经历，深深打动了考察团一行。刘玉海副市长在座谈会上建议，鸡蛋干作为休闲食品，今后应该考虑加入功能性丰富产品种类，抢占更多市场，这与众润食品新的产品研发计划不谋而合。刘玉海副市长认为，包军总经理的艰苦创业精神值得敬佩，贵阳的农业企业更应该向成都的龙头企业学习，要有发现市场的能力，还有要设计产品的能力。
刘玉海副市长表示，成都市农业产业化建设在成都市委市政府和成都市农委等相关职能部门的共同努力下，发展成效十分显著，有很多值得贵阳方面学习的地方，今后将加强政企间的交流与合作。同时他表示，成都龙头企业如果有需要在贵阳拓展商超零售市场，将给予全力协调支持。
有没有过来人的经验告诉我良品铺子物流储备岗值不值得去?
文／熊出墨请注意
“零食经济”正在迎来新一轮的爆发增长。
统计数据显示，2015年到2019年，我国休闲食品行业将继续保持较高速度的增长，年均复合增长率超过17%，行业产值预计到2019年将达到约2万亿元。继来伊份登陆上交所之后，互联网品牌三只松鼠也提交IPO文件，良品铺子则通过全渠道整合成功实现门店数字化运营，成为一家年销售额达60亿的科技食品公司，在《中国糖果》杂志发布的2017全球100强糖果公司排名中位列第26名，在中国的休闲零食品牌中居首位。
这几家企业中，良品铺子并不是起步最早的，但年销售额已经遥遥领先于其他几家，也是唯一一家线上线下都做得好的休闲零食品牌。
实际上，良品铺子10年来一直在尝试各种新技术和理念，凭借其极致的产品以及用户体验，从零开始整合供应链，到进军电商和社交媒体，全渠道整合后，实现了数字化运营，在零食细分领域，跑出一条数字化运营的新零售样本。探究其背后，究竟蕴藏着哪些产品力？良品铺子又是如何通过3年的时间，完成37个线上渠道和2100家线下实体店的全渠道整合，实现数字化运营的？
用户至上的产品创新——产品力
很多第一次逛良品铺子的消费者，在看到店里有卖香辣卤藕、凉拌毛豆、烧烤虾、鸡蛋干的时候，着实会小吃一惊，这些平时出现在地方餐桌上的美食，结果在良品铺子里就变成了零食。
在良品铺子董事长杨红春看来，良品铺子迅速做大的核心无非两点，一是好吃，二是品质。无论产业怎么变化，无限接近消费者都是唯一的制胜之道。
作为良品铺子的“首席试吃官”，每个月上的新品，杨红春都会拿到他的办公室，亲自品尝。
良品铺子的商品部门大概是吃货眼里最幸福的办公室——目所能及的地方，摆满了各式零食，几乎每天都有新款食品的试吃体验。不过，这个任务看似轻松，但却是能够决定一款产品能否出现在消费者的视野里。通常来说，一款产品需要经过100人的试吃，分数达到80分以上才算通过。
良品铺子有200多个零食供应商，每年都有新的供应商加入，为吃货们提供美味零食，也有一批不合格供应商被淘汰出局，为此，良品铺子在企业内部设置供应商管理工程师（SQE）岗位，专门负责甄选供应商。SQE实际上在国内都属于稀缺人员，因为既要有食品安全的相关专业知识，更要有现场管理的经验，SQE一是要根据验厂标准对供应商的资质和生产现场进行评审，并督促整改，二是对供应商产品质量问题进行反馈处理。
据说，80%的新工厂，都必须经历整改才能成为良品铺子的供应商。包括资质审查、原料把控以及硬件和附属配件的过关都是基本面，还有诸如“员工幸福感”这样看起来与生产无关的条件也在考核之内。在良品铺子看来，员工如果有幸福感，对顾客的服务也会更加细致，很多人为的安全事故，都是由于劳资安全出现问题，所以员工的工作安全是否有序，是否准时交接班等细节都成为考核供应商的硬性条件。此外，还有包括工厂全年的记录，动态的管控都在供应商的考核之列。
有了好产品和好的供应商，还要善于捕捉市场热点。消费者喜欢什么口味产品？良品铺子用大数据捅破产品和市场间的那层窗户纸。通过全国两百多家门店购销存数据，和线上线下产品来追踪分析。比如，2016年8月，良品铺子结合大数据和休闲零食消费趋势，着力打造海洋休闲食品新时代，为消费者提供生态、健康、安全的海洋休闲食品。
再比如，开发一款坚果产品，良品铺子会对消费者的需求和用户场景进行分类。坚果的消费场景有四类，第一纯粹用来解馋和打发时间；第二是充饥；第三是希望靠坚果补充营养；第四是逢年过节囤货送礼。
与众多电商打爆款的策略不同，良品铺子的思路在于，把市场空间足够大的品类做成店内销量最高的商品。无论从引流、服务还是创新的角度，这都是必需商品。
通过产品创新，良品铺子打造了莲藕、脆冬枣、南瓜子等众多网红产品。其中脆冬枣单品年销3000万袋，销售额1.6亿，成为名副其实的明星网红产品。
产品创新也让良品铺子的产品线更加丰富。2015年以来，良品铺子开始以每个月30-40款的速度上新，常年商品储备1500个SKU，良品铺子每年都要开发近300个新产品，淘汰和整合500个老产品。
全渠道的数字化运营——创新力
移动互联网改变了消费者的生活习惯，使消费场景多元化、消费时间碎片化、消费空间漂移化。
下班前在网上下一个零食礼盒订单，回家的路上，就可以在就近的门店实时取走包装好的礼盒。
在家开“party”招待朋友发现没时间买零食，在外卖客户端下单“零食礼包”，1小时内就能送上门。
爱吃的零食品类断货，一旦到货就会通过会员中心短信提示，下单后既可以门店就近自取，也可以电商送货上门，懒人等不及更是可以用外卖的形式一小时送达。
这样看似简单的购物方式并不是每个商家都能做得到。对于良品铺子来说，全渠道的数字化运营是其背后的核心。
因为全渠道的每一个环节都用数据记录下来，商品卖给谁，用户爱吃什么品类，购买频率是多久，利润贡献有多少，购买后库存还有多少，已经完成全渠道数字化改造的良品铺子，能够将每一个与其发生互动的顾客行为数据都记录下来。
在楚楚看来，全渠道有点类似围绕“用户在哪里，我们就在哪里”的商业原则，构建了一个立体化的销售通路，搭建一个消费者随时、随地、随意购买的渠道关系。
实际上，一家企业同时拥有线上、线下多个销售渠道的情况并不少见，但这只是能算是“多渠道”，拿良品铺子举例，最初其零售门店、第三方电商平台、社交电商都所处各自的事业部，彼此之间是割裂的，而将他们真正的“连接”起来，才能够实现真正的“全渠道”。
这具体是指，无论在哪个渠道都可以通过统一ID识别出消费者，不同平台的会员权益能通用，在不同渠道购买商品的用户享受到的产品和服务体验要一致。
从2014年起，良品铺子与企业咨询服务公司IBM及ERP软件供应商SAP合作，先后投资过亿元，构建全渠道零售平台体系，覆盖订单中心、库存中心、促销和价格中心，同时建立线上线下供应链体系等。
说起来容易做起来难。全渠道系统上线时，整合了良品铺子旗下多项业务，并在2100家门店间进行切换。
2015年8月，系统第一期上线之后，零售平台的订单处理能力有了立竿见影的效果。之前的系统一天连10万订单都处理不了，而2015年“双11”订单达到了132万单，“双12”线上线下的订单也超过了100万单。在这种情况下，新的平台完全接受住了考验。
经过三年布局，良品铺子的全渠道核心打通了五大渠道：
第一个渠道是2100家门店；
第二个是本地生活（美团外卖、口碑外卖、百度外卖等）；
第三个是平台电商（天猫、京东等）；
第四个是社交电商（微信、QQ空间、百度贴吧等）；
第五个是APP终端。
对于五大渠道，良品铺子分别有不同的定位：平台电商是快速出品牌、出销量、练队伍，面向广域市场；本地生活是把门店和线上消费行为关联起来。目前，良品铺子在外卖平台的单日订单销售收入已经突破五万单。顾客在外卖平台下单，外卖可以到门店取货。目前一家门店每天成交的外卖订单笔数超过30笔；社交平台主要是让消费者觉得良品铺子年轻时尚好玩有趣，重要职能是内容生产。
通过技术化、信息化、流程化、数字化，良品铺子深度融合了五大核心渠道，构建起全渠道体系。
在全渠道体系下，良品铺子以线下实体店为基础，创造了“云货架”模式，采用门店扫码预购的方式，打通线上线下的销售前端和供应链体系，充分发挥了其电商平台下单的便利性，而利用门店体系的就进配送能力，将线下的门店全部变成全渠道领域的分布式枢纽。
过去，良品铺子的门店在为电商导流、吸纳粉丝上发挥了巨大作用。如今，在全渠道系统的支持下，线上开始反哺线下。
得益于全渠道模式，2016年良品铺子营收60亿，2100家线下店全部盈利，线上销售达20亿，线上线下都做到了第一，是真正的行业第一品牌。
从零开始打造供应链——整合力
6年前，良品铺子还是一家彻头彻尾的实体零售企业。但即便如此，即使是在创业初期，良品铺子也从未在批发市场进过一分钱的货，所有的产品都是与上游的OEM工厂一起开发、制定标准。在良品铺子随手拿起的任何一款产品，背后都有详尽的感官标准和理化标准。
2012年前后，良品铺子已经建立了完整的供应链体系，这也为之后的全渠道布局以及数字化运营打下了坚实的基础。
零食这个行业以前标准不建全，各厂商都是依照经验来判断产品好坏。于是，良品铺子的创始人们亲自带队撰写品控质检书，建立起行业第一个超过1500个SKU的数字化质控标准库。如今，这些产品会经过感官标准和理化标准两重筛选。理化方面按照国家标准最高等级执行，而良品铺子的严苛更体现在感官标准：对品种、产地、加工方法均有细分。比如，葵花籽需要用鼓风机吹走空壳，而对于一枚碧根果，有多少肉、多少壳，接在一起多长，颗粒的均匀度，也都在计较范围之内。
实际上，由于良品铺子既是品牌商，需要研发产品、研究消费者和市场，利用营销资源将产品品牌打响，又是零售商，背负着销售商品的任务，其供应链复杂程度远超一般的消费公司。
以良品铺子一年销售1.6亿元的明星产品脆冬枣为例，从发现产品，到共同研发、再到机械化生产，良品铺子从预收食材一直介入到生产环节，把供应链抓在手里。再加上基于大数据技术的动态订单式生产，产品既不会断货，也没有库存压力，供应商和良品铺子都是双赢。
每年，良品铺子还会告诉它的供应商们该年的发展计划，提 示工厂该扩大多少产能。据良品铺子负责人介绍，“我们不会鼓励供应商用增加产能的手法来降价，要带动供应商的良性发展。我的店开得多，没有产品支撑不行。”
这种站在全产业链角度上的供应链管理，正契合了新零售的精髓：“向线上线下全客群，提供全渠道、全品类、全时段、全体验的服务”。
一款款产品按这样的逻辑做下来，良品铺子站在新零售的风口，实现了销售额年增长率超20%的飞跃式发展。
运营数字化背后的势能
尽管中国休闲零食市场正在迎来高速增长期，但竞争也日益激烈。根据中国食品工业协会《中国传统休闲食品小品类行业发展研究报告》，到2014年，全国休闲食品行业已达到10620.39亿元，而小品类休闲食品年产值为4562.59亿元。
在这个接近5000亿元的庞大市场中，洽洽、来伊份、天喔等传统的老牌零食巨头虎视眈眈，加强在电商渠道的布局和品类开发，试图逆袭线上市场。而三只松鼠、百草味也加快了线下零售店面的布局，杀进对手的“大本营”线下连锁渠道。
如此激烈的竞争中，良品铺子却凭借一年60亿元的销售额将竞争对手甩在身后，这正是其线上＋线下的数字化运营战略起了大作用。
对内，良品铺子已经通过数字化，全渠道打通了会员、商品、促销、订单、库存、物流六大要素。而通过运营的数字化，良品铺子完成构建业务、资源和管理三层式组织架构，实现独立、互联、流程化的组织体系。
对外，良品铺子的线下门店已经通过数字化运营，以零食为载体，成为流量分发的重要渠道。良品铺子有2100多个门店，门店都有大屏，可以做内容的推送。每天进门店的至少有60万人，门店成交超20万单，每天要发20万的纸袋子，这个纸袋子可以直接或间接影响两百万人。同时当所有会员数字化之后，推送一条消息，则会影响上百万会员。
阿里研究院在今年3月份发布的《新零售研究报告》中指出，新零售是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售业态”，而良品铺子早已经通过以用户为核心、大数据为指导的全渠道实践，成为数字化运营的“新零售”样本。
工作很累，一线岗位一天除去吃饭休息时间差不多要干10h，每天8点上班，截止18点不接受订单，19点下班算是早的，20点比较正常，最晚干到23点下班。
湖北良品铺子物流有限公司的经营范围是：普通货运，装卸、搬运，仓储设施建设与经营，托盘及集装单元共用系统建设和经营，物流信息咨询服务，承办进出口货物及过境货物的国际运输代理业务。在湖北省，相近经营范围的公司总注册资本为1222010万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共2969家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。
良品铺子是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店，至2014年3月拥有门店数约1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，员工人数达到4000余人。良品铺子秉承着品质快乐家的企业核心价值观，坚持研发高品质产品，不断引进先进的经营管理思想。
良品铺子有1200多种零食产品，常年售卖的有400多种，脆冬枣、鸡蛋干、灯影牛肉丝等都是“网红”零食。杨红春认为，良品铺子的成功源于“品质第一，其他第二”的经营理念。
2009年，合伙人团队中出现了“质量”与“价格”之争。当时，有位合伙人坚信性价比，他们为此吵了一整天架。最后，那位合伙人因经营理念不合离开，甚至带走部分核心成员。杨红春虽然难过，但更坚定了良品铺子创业的初心良心的品质、大家的铺子。
每一种产品，从原料到工艺、从设计到生产、从包装到运输，我们都经过科学试验，制定出量化标准。每种产品标准就是一本几百页厚的书，这样品质才有保证。
对于产品研发，良品铺子一丝不苟，精益求精。以成都餐桌凉菜“鸡蛋干”为例，如何将餐桌菜品装进食品袋。除了精选优质蛋源、在48小时内完成制作、做好各个环节清洁消毒在每一个环节严格把控，保证鸡蛋干营养与口感外，需要解决的另一个问题就是保质期。
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