随着天气的变冷,一种蔬菜大量出现在菜市场上,那就是白萝卜,在寒冷的季节,吃点白萝卜是很不错的,可以养肺消食、生津解毒,白萝卜可以直接炖汤吃,也可以加入面条中食用,那么萝卜丝汤面条的做法是什么呢?
萝卜丝汤面条的做法做法一、
1、 白萝卜胡萝卜以7:3的比例,分别去皮切丝待用
2、 锅烧热下少许香油,下萝卜丝炒香,倒入头抽小火炒匀,加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟以上即可
3、 另取锅烧开一锅水,下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中,再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条,根据个人口味加少许盐拌匀即可
做法二、
1、 将白萝卜去皮后,洗净擦成细丝。萝卜的辛辣之气大多积中在皮上,所以建议大家用剥皮刀去掉它。
2、 虾剪去虾须,去掉虾枪,再挑去虾线。虾线用牙签顺着虾的第二节虾壳下面一挑即可,一定要去掉,否则会影响口感。有的虾线很干净,有的则很脏。再用厨房纸吸尽水份防止入油锅时溅油。
3、 将锅中加入适量的油,放入姜片,再把虾放入,然后开火。这样做,可以使虾煎得更透彻。
4、 记得用锅铲按压着煎,可以使虾头中的虾膏渗出来,虾膏与油结合,油红亮,且味更香。
5、 再加入水,水尽量比平时煮面条多一些。这个挂面很筋道,要煮得久一点,而且我们做的是热汤面,要吃面喝汤,所以汤要宽一点。锅中水沸后,放入萝卜丝。
6、 然后放入挂面不必等水再次烧沸,让面条和萝卜丝同时在锅中煮。
7、 经常用筷子划动一下锅中的面条,使其受热均匀,面条变熟了,萝卜丝也软了,加入盐调味出锅。
白萝卜面条怎么做1、先和面,用适量的面粉,慢慢的加水,把面粉搅拌均匀。最后合成面团,用盆子扣起来,让面可以先醒一下。
2、取一段葱,切成葱花,然后再取一份菠菜,切成小段。再切点香菜。最后再取一个萝卜,切成丝。
3、开火,给锅里倒入适量的植物油,烧至油热,然后把葱花放入翻炒,出味道后,再把萝卜丝放入,翻炒几分钟。然后给里边加水。烧至水热。
4、在烧水的这个过程中,我们先擀面,把面用擀面杖擀开,擀薄。然后用刀切成面条。形状可以根据自己的喜好。
5、 锅里汤煮开之后,先把切好的面条放入汤中,用勺子慢慢的搅动,不要让面条粘在一起。接着放入适量的盐,味精,鸡精。等锅中的汤再次煮沸后,放入菠菜和香菜。小火煮一分钟就可以出锅了。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜焖面的家常做法窍门 白萝卜焖面怎么做
青萝卜丝虾皮汤面的用料
青萝卜 1小段虾皮 适量葱花 适量油 适量面条 1小支水 1小碗香油 少许
青萝卜丝虾皮汤面的做法步骤
步骤 1
青萝卜洗净切丝。葱花准备好。
步骤 2
锅内热油,下虾皮炒香。
步骤 3
加入葱花,炒香后下青萝卜丝,煸炒后加水,水量为煮汤面的量。
步骤 4
水开后,加入折断的面条,煮至面条绵软。
步骤 5
放少许盐,香油。出锅。
萝卜焖面的做法:
1、切面,肉,青萝卜。
2、将面条用植物油拌匀。
3、蒸锅水烧开后,放入面条蒸15分钟,面出锅要把面条抖散。
4、萝卜用擦丝器擦成细条。
5、猪肉切成片,用五花肉好吃。
6、锅中放油,葱姜爆锅,加入肉翻炒,加入酱油调味,放入适量的水煮一会,这样肉更香。炒一会盛出备用。
7、锅洗净,再次放油炒萝卜丝,加入适量盐。
8、炒至萝卜丝出汤。
9、萝卜丝在锅底铺好上面放上之前炒好的肉。
10、在把面铺在最上面,盖锅盖焖3-5分钟,等到锅里的汤汁快没有就可以了。
11、最后将萝卜丝,肉和面条拌匀了就可以出锅。
12、炸点辣椒浇在上面,吃辣的人可以这么做,不吃辣的就可以直接吃了。
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