1、将白薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
2、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；将白薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
3、将白薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。
用地瓜面做饼子的做法？
用料
红薯 2个
面粉 根据自己包的量
酵母 适量
糖 适量
地瓜饼的做法
地瓜饼做法很简单
第一步，用温水调好酵母水，加入准备好的面粉，和好面，放置发酵两倍大，有蜂窝状就可以了，夏天发酵大概是近1小时（记得用密封，免得面发酵不好，我的用具是有盖子的密封大碗)。
第二步，地瓜切成片，蒸熟，蒸好后加入白糖，放凉作为馅待用。
第三步，开始包了，根据个人习惯，形状自己定。
第四步，准备电饼铛，饼面抹一层油，烤至表面金黄就可以了。
地瓜面烙饼的做法大全
地瓜饼的做法
用料：
地瓜 约500克、糯米粉 6汤匙、面粉 2汤匙、水 适量、
白糖 50克、白芝麻 适量、油 适量。
做法步骤：
（1） 把地瓜洗净去皮，切成片（切薄片易蒸熟）；
（2） 把地瓜片放入蒸盘，入开水锅蒸熟；
（3） 把蒸好的地瓜放入盆中，加入50白糖拌匀；
（4） 糯米粉和面粉按三比一加入（加6汤匙糯米粉、2汤匙面粉）；
（5） 和成光滑的面团，和的时候如果太干可以加少许水；
（6） 案板上撒上白芝麻；
（7） 取一小团面揉圆后按扁；
（8） 放案板上滚一遍；
（9） 一面沾上芝麻后翻过来，把另一面也滚上芝麻；
（10） 两面粘上芝麻的地瓜饼；
（11） 油锅烧热，开最小的火，记住火要最小，把地瓜饼放入锅中；
（12） 一面煎至金黄后翻煎另一面，注意观察饼的颜色，
两面煎过还没起锅的要勤翻动，以免煎焦；
（13） 完成，装盘上桌。
地瓜烤饼的做法
用料：
黄油 125克、糖粉 40克、盐 0.5克、蛋液 25克、
地瓜泥 100克、低筋面粉 150克、全麦面粉 30克、黑芝麻 适量。
做法步骤：
（1） 黄油软化与糖粉、盐混合均匀后，用电动打蛋器打至顺滑；
（2） 分次加入蛋液，打至完全融合；
（3） 地瓜蒸熟（没吃完的烤地瓜也可以）放入保鲜袋压成泥，倒入黄油糊中混合均匀；
（4） 筛入低筋面粉和全麦面粉，用刮刀翻拌均匀，成团即可；
（5） 分割20克每份，捏成团，表面撒适量黑芝麻；
（6） 芝麻的一面朝下，放入烤盘，压成饼状；
（7） 烤箱预热180°度。烤18分钟左右即可。根据自己的烤箱合理调整时间。
冷却后密封保存。
小贴士
分割面团时如果粘手，可以讲面团冷藏半小时后再进行操作。
面食为主的山西，家庭主妇们一双巧手可以把身边的各类食材做出各种花样。红薯烙饼是我们常做的家常烙饼之一，用料少，方法简单，口感香甜软糯，喜欢的朋友可以尝试。
用料
中等大小红薯 2个
普通中筋面粉 适量
红薯烙饼的做法
红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥，记住趁热哦！！！
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往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。注意不要一次性加太多！！！能成团即可，面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。
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醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
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小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。
趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。
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小贴士
1、面粉一定要在红薯泥热的时候加入；
2、全程小火烙制。
3、趁热好吃，如果凉了可以放密封容器微波炉加热几秒。
以上就是关于白薯饼的做法 有这三个方法推荐全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
