步骤如下：
1.准备自制黑椒汁食材：黑胡椒、大蒜、洋葱、耗油、老抽、白糖、盐
2. 大蒜、洋葱切碎备用
3. 锅内放入黄油
4. 黄油融化后放入洋葱末和大蒜末翻炒
5. 放入黑胡椒粉（黑胡椒粒更佳），翻炒香
6. 加入耗油、盐、糖、生抽、适量水！自制酱汁完成。
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黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
资料来源：百度百科-黑椒牛排
黑胡椒汁怎么做
配方：黑胡椒适量、洋葱半个、蚝油两勺、大蒜5个、香菇15个、生抽50克、老抽少量、蕃茄沙司 少量、玉米油适量。
牛排黑椒汁的做法：
1、先准备食材，黑胡椒，蒜，洋葱，香菇打碎。要口感好，一定要用料理机打碎，没有料理机的话，碎肉机，榨汁机都行。
2、先把锅烧热放油，放蒜泥，洋葱炒香。再放其他所有调料翻炒。
3、小火再熬几分钟，熬干水份，喜欢甜的可以加点糖。
4、熬制酱汁浓稠就可以了，搅拌均匀就可以出锅啦 。
5、稍冷后放入玻璃瓶密封，完全没有温度后就可以盖上盖子放冰箱里，留做牛排的时候用。
扩展资料：
黑椒汁
选用上等黑胡椒及各种精制原料，结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。它帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来，为厨师带来方便和快捷，使厨师随用随取，及时满足顾客需求。
营养价值
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。可以根据个人口味来调整黑胡椒添加量。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。
参考资料来源：百度百科-黑椒汁
常常吃牛排的人都了解，在吃西餐的情况下，一般 是会采用黑胡椒汁的，牛扒怎么样吃，黑胡椒汁是是更为重要的，但是在制做黑胡椒汁的情况下，是需要采用现榨的黑胡椒粉，那样制做出去的黑胡椒汁才较为美味，实际上黑胡椒汁制做起来也是简易的，下边实际详细介绍黑胡椒汁的作法。
黑胡椒汁如何做?
原材料：圆葱1棵、红葱头50克、黑胡椒小半碗、黑胡椒粒50克、菌类沙司1碗、大蒜100克、白脱油1/3块、大骨汤1碗。
黑胡椒粉牛排酱汁做法：
1、圆葱、大蒜、红葱头剁碎预留
2、把圆葱、大蒜、红葱头嵌入锅内，加白脱油、黑胡椒、黑胡椒粒轻炒
3、炒好的原材料添加1碗大骨汤及1碗菌类沙司原汁
4、在锅中热煮约10分钟就可以应用。
黑胡椒粉牛排酱汁的营养成分
黑胡椒粉的营养成分：
胡椒粉的主要成分是胡椒粉碱，也带有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮，具备祛腥、解油腻、促进消化的功效，其芬芳的味道可让大家食欲大好，提高胃口。胡椒粉性湿热，擅于温中散寒，对胃寒引发的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都是有非常好的减轻功效，并可促进出汗，医治风寒感冒。
圆葱的营养成分：
圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味，这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用圆葱营养丰富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物，可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。
哪样品牌黑胡椒粉牛排酱汁美味
黑胡椒粉牛排酱汁的品牌有很多种多样：LEE KUM KEE/李锦记、千家鲜、ROZA/露莎士、Heinz/亨氏、家乐、味好美、Berry/非常有、MISHIMA、网尚、一统原创、PHOENIX
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