凉糊怎么做

我们这是叫凉粉的。材料在一般食品便利店有买的，一包，东西都在了的，也有简单的说明书，告诉我们怎么做。我们只要在杯子里放一调羹凉粉，然后用一点点凉开水拌下，放点糖，再放热水，充分拌匀就好了，水不要太多。想好吃点，也可以放点蒪荷或者蜂蜜。

川北凉粉桨糊的做法

凉糕的做法

主料

凉糕粉

50g

辅料

红糖浆

适量

花生

适量

葡萄干

适量

枸杞

适量

温水

100g

清水

550g

步骤

1.用料

2.将100g温水倒入凉糕粉中

3.搅拌均匀，成浆糊状，静置20-30分钟

4.将550g清水烧开

5.将开水倒一半在凉糕浆中

6.搅拌均匀

7.倒回锅中，搅拌均匀

8.大火煮沸，不不断搅拌约5分钟，至米浆成半透明状，离火

9.分别倒入深盘中

10.冷却后，米浆凝固

11.从中间划一刀

12.将其中一半底朝上扣在另一空盘中

13.浇上红糖浆

14.撒上果料，食用时拌匀

　主料：豌豆凉粉 (一斤)

调料：郫县豆瓣酱 (一勺) ，豆豉 (一勺) ，花椒粉 (2克) ，生抽 (15克) ，蒸鱼豉油 (一勺) ，冰糖 (2粒) ，蒜瓣 (6个) ，盐 (适量) ，鸡精 (适量) ，香醋 (适量) ，香菜 (适量) ，香油 (适量) ，辣椒油 (适量)

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。

3、再放入两粒冰糖。

4、入微波炉中高火1分钟，至冰糖溶化。

5、豌豆凉粉洗净切成小条放入盘中。

6、炒锅烧热油放入蒜末稍加一点盐小火炸香。

7、炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一勺香醋，少许鸡精拌均匀。

8、炒锅再少倒一些油，放入豆豉和郫县豆瓣酱小火炒香。

9、加入2克的花椒粉继续炒出香味。

10、炒出红油后关火。

11、把蒜油浇在凉粉上。

12、再把炒过的豆豉和豆瓣酱浇在上面，撒上香菜，淋入红油，香油即好。老尹家海参为您提供解答

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