猪耳朵，我们又叫顺风耳，猪耳朵富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
平时我们见得最多的是卤猪耳朵，卤猪耳加上生抽，香油，油泼辣椒，大蒜沫，香菜，葱花，
是吃货们最好的下酒菜，猪耳非常有嚼劲，肥而不腻，爽脆香辣，百吃不厌。
喜欢吃卤猪耳朵其实不用出去买，自己在家也能做，价格能节省一半，今天我们就来分享这道美味家常卤猪耳朵的做法，和卤菜店一样的颜色和味道，详细清晰步骤告诉你，一看就会：
准备的食材：新鲜的猪耳朵两只。
配料：香叶，八角，桂皮，姜片，大葱，卤料包，
红曲米粉，冰糖。
第一步：把红曲米粉用料酒化开备用，卤菜店就是用红曲米粉给卤菜上色的。
把清洗干净的猪耳朵冷水下锅，焯水一遍。加料酒去腥。水开后三分钟，控水捞出猪耳朵备用。
第二步：开始炒糖色，很多人不会炒糖色，今天就跟着我来试一下，首先放入少量的油，油热后放入冰糖，小火慢炒，注意，一定要小火，火大了冰糖就会变黑，超糖色要有耐心，糖色变黄后，就表示好了，加入开水。
接着放入焯好水的猪耳朵，放入调料：八角，香叶，桂皮，葱段，姜片，适量的料酒，适量的盐，卤料包（里有花椒籽，陈皮，大茴香，小茴香，山奈，白蔻，草果适量），来一勺十三香，几个干辣椒段，一碗大骨汤，少许红曲米粉。
盖上锅盖，中火煮一个小时，一个小时后关火，不开盖，让猪耳朵浸泡汤汁三个小时，让它充分入味。
这种做法，简单实用，做出的猪耳朵，无论是外形还是口味，和外面卤菜店做法一样。
三个小时后，捞出猪耳朵放凉，放凉后用刀切成片，再配上料汁，调料，一道好吃的卤猪耳朵就做好了，下饭下酒，味道非常不错。
饮食小贴士：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，
适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜
千里眼、顺风耳明明都上了封神榜，为何最后却没有被封神？
凉菜怎么做-2017年最有创意的凉菜做法大全
凉菜的做法多式多样，怎么做才好吃，怎么做才有创意呢?下面，我为大家分享最有创意的凉菜做法，快来学学吧!
酸辣鸡腰
原料：
鸡腰400克，蒜蓉20克，葱白18克，葱段5克，姜片4克。
调料：
A料(盐3克，味精4克，料酒5克，花椒粉2克)
B料(陈醋400克，美极鲜味汁100克，辣鲜露、米醋各50克，红油50克，白糖20克，味精15克，鸡汤500克，料酒5克，胡椒粉3克，盐2克，蒜蓉120克，葱白150克)。
制作：
1、把鸡腰解冻，用细流水冲洗干净，控干水分，加A料腌制半小时，入沸水锅中焯水，放入白卤水中浸泡3个小时。
2、走菜时，将鸡腰捞出，放入玻璃杯中，浇入B料调成的酸辣味汁，上桌即可。
关键：
鸡腰有腥味，必须要将其冲洗干净再腌制，可以很好地祛腥。
特色：
此原料选用进口鸡腰，个头非常大，成本不高，原料价位在12元/500克左右，这种鸡腰入口非常嫩，一咬就破，具有滋补功效，推出后特别受中老年男性食客的喜欢，很适合作为领导餐推出。
香辣顺风耳
原料：
兔耳10千克。
调料：
A料(豆腐乳、排骨酱各150克，海鲜酱80克)，自制香辣油1千克。
制作：
1、将高汤30千克，连同A料一起倒入桶中。
2、将兔耳朵洗净，用流水冲去血污，倒入桶中，卤熟，捞出改刀即可装盘。
自制香辣油：
色拉油20千克，菜子油8千克，烧热，下入小茴香100克，香叶60克，桂皮90克，草果80克，八角、白豆蔻各150克，糍粑辣椒、郫县豆瓣、圆葱各4千克，小葱、姜、大蒜各2千克，小火熬香，捞出控干。
关键：
油必须盖过主料，油封好，调好，把兔耳放入卤熟即可。
特色：
用兔子耳朵制作凉菜，口感非常脆，作者在调味时又下了一番功夫，香辣鲜味十足。此菜是将兔耳朵卤熟，直接上菜，出菜速度非常快，后期不需再费精力调味。
鲜辣长白山雪菇
原料：
长白山雪菇300克，黄菜椒、红彩椒各10克，香菇片5克。
调料：
自制鲜辣卤汁1千克，葱油10克，美极鲜味汁5克，白糖3克，味精2克。
制作：
1、将自制鲜辣卤汁烧沸，下入原料煮沸，断生，关火浸泡15分钟，捞出控干水分。
2、走菜时将原料混合，加葱油、美极鲜味汁、白糖、味精调味，装入玻璃杯中即可。
自制鲜辣卤汁：
锅中入鲜汤1千克，加美极鲜辣汁150克，美极鲜味汁50克，蒸鱼豉油45克，普通白卤水500克混匀，加味精100克，盐50克调味，大火烧沸即可。
关键：
因为雪菇卤制后会缩水，看起来较少，可以在烹饪中增加其用量。
特色：
用菌类制作的凉菜很多，但是卤好入味的菌类菜品却不多见，此款凉菜入味足，卤汁的酱香味与菌菇的鲜味很搭。长白山雪菇是作者最近发现的一款原料，特别适合卤制后上菜，口感很好。并使用立体装盘，视觉效果也很好。
五香豆腐丝拌海肠
原料：
五香豆腐250克，海肠300克，香椿苗5克。
调料：
海鲜酱油、米醋、风味豆豉酱各4克，自制红油2克，香菜段5克，黑芝麻1克，青红椒丝各3克，蒜末2克。
制作：
1、将海肠宰杀治净，将海肠皮取出，入沸水锅中焯水5秒钟，捞出，放入凉水中迅速过凉，捞出，切成段将五香豆腐切成丝。
2、将五香豆腐丝与海肠段放在盆里，放入调料，搅拌均匀，放在圆柱模具内成型，抽出圆柱模具，菜品即成圆柱型，起菜上桌即可。
关键：
海肠沸水的时间不可以超过10秒，以免其质感变老，失去鲜味。风味豆豉酱的使用量不要太大，不要抢走原料的鲜味，可以适量再添加些鲜小米辣增些鲜辣，反而会突出海肠的鲜味。
特色：
口味突出，而且造型有特点，是少有的能让海鲜站起来的菜肴。在将五香豆腐丝、海肠作为主料的同时，添加香椿苗作为配料，其清香的`味道可以使前两种主料的味道更圆润。
秋葵拌辽参
原料：
秋葵200克，水发辽参2只。
调料：
花生酱15克，芝麻酱20克，美极鲜味汁、姜末各4克，陈醋5克，白糖2克，葱油3克，辣椒油6克，香菜末7克。
制作：
1、将黄秋葵入沸水锅中短暂焯水，捞出控水将水发好的辽参从冰箱中取出，清洗干净，改刀成条。
2、将海参与黄秋葵放在盘中，将调料混合均匀，浇在食材上，上桌后，调配均匀，即可食用。
特色：
海参软糯与秋葵的脆爽搭配，菜品有脆有糯，搭配秘制的花生芝麻酱调味，味道鲜美有余的同时，突出麻酱的香味，符合大多数人的口味需求。
写一个人对某件事入迷的样子150字
《西游》和《封神》的人物经常串门，《西游记》石猴出世之时，就是他二人为玉帝打探的消息。
高明和高觉本来是棋盘山上的桃树精和柳树怪，光是树根就盘曲了三十里，应该是两棵巨树。他们修炼成精之后，又跑到轩辕庙里窃取了两只泥塑鬼像的灵气，这两只鬼像一个是千里眼，一个是顺风耳。因此也有人说，高明高觉还不是真正的千里眼和顺风耳，那两个塑像才是。
兄弟俩是在姜子牙大军逼近朝歌城时，直接揭的招贤榜，加入商纣大营。无门无派无介绍人，临危赴难，要说也这勇气也可以了。两人“相貌甚是凶恶：一个面如蓝靛，眼似金灯，巨口獠牙，身躯伟岸；一个面似瓜皮，口如血盆，牙如短剑，发似朱砂，顶生双角，甚是怪异”。
人家既姓“高”，所以个子也高。另外，“高明、高觉”这名字还暗指这二人属于特别聪明的主，耳聪目明嘛，而且不是一般的耳聪目明。
高明高觉来前线给袁洪助阵，一上来就露脸。二人攻击力一般，可防御力那真是杠杠的。哪吒的乾坤圈、九龙神火罩，李靖的黄金塔，杨任的五火七禽扇，一系列高级法宝全奈何不了这兄弟二人，两人不是化作黑光就是化作青光，逃之夭夭。
姜子牙没办法只好又布了一个八卦大阵，派哪吒雷震子韦护各得力战将藏在各个方位，并准备下鸡狗之血、女人粪尿这些污秽之物，等高氏兄弟一进阵就往他们身上泼，为的是破掉他们身上的邪术。可哪知他这边布阵，对面大营高明高觉看个真真切切，听个明明白白，不用说，此阵最终以失败告终。
还好，姜子牙这边毕竟有个心眼儿更多的人物——二郎神杨戬想出了对策。他跑到玉泉山自己师父玉鼎真人那里，问清了二怪的来龙去脉，以及对付之法。
杨戬回营后，先不跟姜子牙说实质性话题，只号令兵士挥动二千杆大红旗，又令一千名军士擂鼓鸣锣，干扰了高明高觉的“卫星雷达无线电监听”。这才向姜子牙禀明实情。
姜子牙立刻命李靖率领人马去棋盘山掘了桃精、柳怪的根盘；又命雷震子去轩辕庙打碎两个泥塑鬼像。雷震子更痛快，一把火把轩辕庙都烧了。
可高明高觉竟还不知，当晚按袁洪命令来劫子牙大营，这就纯属送死了。姜子牙已经算出商军要劫营，做法术摆下了一座黑雾笼罩电闪雷鸣的天罗地网阵。
高明高觉一杀到，就被周军众将死死困住，主要是姜子牙使用了专门驱鬼困鬼的桃木桩子，随后姜子牙祭起打神鞭，将二人打个脑浆迸裂。
注意《封神演义》似乎出现了一个bug：原文上写，二人灵魂直奔封神台而去，可是到结尾姜子牙封神时，却没这两人什么事了。那么这两兄弟到底被封神了没有？我以为还是封了，但是这个“神”地位比较特殊，所以书中不好明说。
请留意，小说在讲高明高觉故事的时候，无意中提到二人还有两个别名：“神荼”和“郁垒”。这回回目就叫《子牙捉神荼郁垒》。那么，神荼、郁垒又是谁呢？
这是上古两位门神的名字。也就是说，假如最后子牙最后封神时有高明高觉哥俩的份儿，会把他们封为门神！注意：“神荼、郁垒”四个字的读音，不是“shén tú yǜ lěi（神徒玉磊）”，而是“shēn shū yǜ lǜ（深舒玉律）” 。
关于神荼、郁垒最早的记载，见于西汉王充的《论衡·订鬼》，其中转载了《山海经》中的一段故事（现在传世的《山海经》里没有这段）：
在茫茫大海中有座度朔山，山上有一棵巨大无比的桃树，枝干盘盘曲曲足有三千里。在它树枝的东北角有一个“鬼门”，万鬼由此出出进进。鬼门处有两位神人，一个叫神荼，一个叫郁垒，对众鬼进行审查，凡是害人之鬼，他们就会用芦苇做的绳索将其捆绑起来喂给老虎吃。黄帝后来根据这个事，在人间驱鬼时，会设置一个巨大的桃木人，还会在门户上画神荼、郁垒和老虎的画像，并悬挂芦苇做的绳索，这样一切凶顽恶鬼就不敢害人了。
对照这个故事，再回头看《封神演义》里说，高明高觉曾窃取轩辕庙两个塑像的灵性，所谓轩辕，也就是黄帝。这就对上茬了，那两个塑像，就是黄帝设在人间的神荼、郁垒像。
此外，神荼郁垒的神话还提到桃木能驱鬼，这个信仰一直延续至今。古人有时直接就在门上悬挂桃木驱鬼，有的桃木各书“神荼“”郁垒”，就是所谓的桃符。如古诗所说：千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
神荼、郁垒擅长捉鬼，虽然雅称是“门神”，但实际上他们就是鬼。准确点说，他是鬼的头儿！只有比鬼更丑、更凶的鬼，才能镇得住一般的鬼。
在另一部话本故事《钟馗全传》的第九回《桃花山收服两兄弟》中也提到了神荼、郁垒二兄弟。
钟馗率领鬼卒从桃花山经过，遭到神荼郁垒的拦截，后被钟馗制服。一问才知道，这二位就爱吃鬼，而且不分好鬼坏鬼全都吃。二人还给钟馗上了一桌鬼肉大餐：头一盘是炮炒鬼肚，第二盘是白汤炖肥鬼头。第一碗是红烧鬼肘子，第二碗是炮腌鬼腿。末了一盘是醋溜鬼肝肠。
钟馗说，吃鬼是好事，可也不能不分好坏，以后只能吃恶鬼。从此，神荼郁垒二兄弟就跟着钟馗混了。由此可见，他们的身份的确是“鬼王”。
对照相关的传说和小说，可以发现高明高觉一直处在神和鬼的交界处，甚至更接近鬼的队列，《封神演义》最后封神封的是三百六十五位正神，之所以把他俩忘了，还真不见得是bug，主要是他们身份太特别，只好囫囵带过了，要不然“封神演义”就变“封鬼演义”了。
我最敬佩的一个人作文
（1）他那精彩的演讲深深的吸引着台下的观众，上千的会场鸦雀无声，她与所有的观众一样，坐直了身子，静静的听着，眼中却充满了晶莹的泪花。
（2）我家的小弟弟对动画片特别着迷，只要一看起来，就什么也不顾了，眼睛直勾勾盯着电视屏幕，一动不动，任凭你怎样叫他，他也不理你。
（3）她急忙从书架上取下那本书，找个无人注意的角落蹲，下迫不及待的读起来，一页、两页……面部表情也随着书中的情节变化着：一会儿眉头紧锁，一会带面带微笑，一会儿泪眼婆娑。直到书店的日光灯忽地亮起来，她才发觉自己已经蹲在那里读了两个多钟头了。
编辑于 2019-10-22
情感帽子姐资深情感咨询师已回答7023人问题
写一个人对某件事入迷的样子150字
直播中
老师的回答太专业了~
写一个人对某件事入迷的样子150字
心里疑惑解开了，谢谢老师
咨询后好多了
说的很准，感恩
感谢老师指点
咨询后心情好多了~
老师很耐心的回答问题
终于找到解决办法了
老师说的很准
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心情很抑郁怎么办
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