蝗虫也就是咱们经常说的蚂蚱，它是一种农业害虫。但现在随着生活质量的提高，蝗虫已经由害虫变成了绿色野味美食。蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，油炸之后和金蝉一样特别的香酥好吃。
记得小时候总是和小伙伴们出去抓金蝉，找蚂蚱。把找回来的蚂蚱腌上，第二天放油锅里一炸，别提多香了。我个人感觉蚂蚱要比金蝉做出来吃着香。
咱们且不说这千亿只蝗虫如果到中国来能不能吃，今天小编先为大家分享一下蝗虫怎么做好吃，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来吧。
油炸蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤、食用油适量、食盐适量、孜然适量、辣椒面适量。
1.将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了，小编为是比较喜欢带翅膀的。
2.锅中倒入适量的食用油，大火烧至7成热的时候，将腌制控干水分的蚂蚱放入到油锅当中炸制，然后转成中小火慢炸。
3.直到炸到蚂蚱肚子鼓起来，变成差不多透明的状态就可以了，如果喜欢吃嫩一点的就炸一遍就可以了，如果喜欢香酥的可以小火炸两边或者多炸一会，炸好之后的蚂蚱捞出沥干油，趁热撒上适量的食盐和孜然粉，喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒面。到这里油炸蚂蚱就做好了。
辣炒蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱、里脊肉、干红辣椒、食盐、花椒、大葱、香菜、生抽等。
1.将所有的食材准备好，蚂蚱清洗干净；大葱去皮之后切成葱花；香菜切成段备用，干红辣椒切段备用；猪里脊肉清洗干净切条。
2.准备平底锅，锅中放入少许的食用油，烧热之后转小火，放入蚂蚱翻炒，翻炒好之后盛出；锅中再次放油，放入葱花、花椒、辣椒段炒出香味，放入肉条，调入适量的生抽炒熟，再放入蚂蚱，调入食盐炒匀即可。
沪上醉蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤左右、食盐适量、白砂糖适量、大葱一段、生姜一块、花椒适量、陈皮适量、花雕酒适量、大曲酒适量。
1.首先锅中倒入适量的清水，放入白砂糖、食盐、花椒煮开，煮好之后关火冷却之后倒入花雕酒、大曲酒搅匀，勾兑成醉卤。
2.蚂蚱清洗干净，控干水分之后，取一个玻璃容器，先放入切好之后的大葱段，然后放入生姜片和陈皮，紧接着放入清洗后的蚂蚱，上面再放上一层大葱、生姜、陈皮然后倒入勾兑好的醉卤，再用东西将玻璃容器密封起来。
3.将密封好的容器放入到冰箱的冷藏室，大约放上4天的时间就可以了。
蚂蚱美味的做法？
蚂蚱可以油炸，做法如下：
主料：蚂蚱 50克。
辅料：精盐3克、孜然粉3克。
步骤：
1、准备食材:蚂蚱（本来是活的，怕它乱蹦，这是冷冻之后拍的）。
2、油锅烧热。
3、油温4、5成热时放入蚂蚱。
4、快速炸制，约2~3分钟即可捞出。
5、炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀即可。
油炸蚂蚱，香脆好吃，下面就说说油炸蚂蚱的做法。
工具/材料
蚂蚱，食用油，孜然粉，五香粉，盐
操作方法
01
新鲜的蚂蚱，择去里面的草和杂技，这样吃着比较干净。
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02
将蚂蚱放在盆中，用清水清洗三遍，洗去蚂蚱身上的脏物，然后将蚂蚱控干。
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03
锅中放入食用油，油热后，将蚂蚱放入锅中，用铲子翻炒，使蚂蚱都能炸到。
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04
蚂蚱炸至金黄色时，就可以捞出来了，放入盘中，撒上盐、孜然粉和五香粉，拌匀，就可以吃了。
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