鸡可以做成很多美味，在如今，相对来说，鸡肉比猪肉更便宜，在加上可口的做法，无论是在经济效益还是口感上，都是相对不错的。而今天，我们就分享一个五香鸡的做法，不用剁，不用油，手撕着照样好吃，做法也超级简单，不用剁不用炒，往电饭煲里一扔，就等着吃现成的电饭煲鸡，味道鲜美至极，料汁浸透了整只鸡，经过电饭煲的煮制，让整个鸡都充满了料汁的味道!!
准备食材：
鸡1只、洋葱半个、料酒3勺、老抽1/3碗、生抽半碗、白糖1勺、盐适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
制作过程：
1、准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量，都放在一个大一点的容器中
2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛，一般买来就是处理好的了，比较省事了，用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。(鸡块也可)
3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了
4、可以带上一次性手套，都给鸡按摩按摩，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一碗，中间最好翻个面，这样腌制的会更全面些
5、把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，大概15-20分钟，此时鸡基本已熟，我喜欢吃更干一点的，所以打开盖子继续加热，翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。
6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中，启动鸡鸭功能也是大概15分钟，如果觉得最后汤汁比较多，可以放炉灶上的锅中，大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更棒。
五香火锅鸡的做法大全？
家常菜五香鸡块的做法
原料：饴糖20克、红醋10克、白酒8克、鸡1只、卤汁500克
制法：
1、鸡宰杀后、去净内脏洗净、卤水倒入锅中，放入鸡卤15分钟，调味料调匀制成脆皮水；
2、捞出卤好的鸡、均匀涂上脆皮水、入油锅中炸至表皮金黄色后捞出；
3、沥干油后晾凉、斩件摆盘即可。
周家正宗五香鸡的做法
先把鸡洗净，别好（给鸡出个造型）
这里的老汤主要是由各种大料长时间熬制而成，有花椒、八角、桂皮、香叶、肉桂、白茋等等，其实适用于商业，不大适用于家用，因为即便有这些大料，你熬制一两遍，汤可能也没味。家里是经年熬煮，每隔几天就换料包，这样才成。
鸡入汤锅，大火煮开，小火煨炖，再焖。
捞鸡出锅，另一锅内入糖，小火烧制，用糖烟给鸡上色。
把鸡入冷汤锅内久泡，再一次入味。
1、家里是火灶
2、各种大料也是有配方的，我就不大懂了，只是知道大致的料种。
3、这个还是有火候一说的，煮的时候和熏制的时候都有。
五香火锅鸡是一道经典的湖南美食，制作过程相对简单。
制作材料：
鸡1只、花椒粒、大料、八角、陈皮、干辣椒、姜片、蒜、料酒、酱油、盐、水、油。
制作步骤：
1. 将鸡洗干净后切块，锅中倒入油，烧至6成热时放入鸡块爆炒至表面黄色。
2. 将爆炒好的鸡块放入砂锅中，加入姜片、蒜、花椒、大料、八角、陈皮、干辣椒等调味料。
3. 加入适量的水，再倒入料酒、酱油，慢火煮约1小时，直至鸡肉入味。
4. 起锅前加入适量盐调味即可。
五香火锅鸡的食材及调味料可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒则更具湖南特色。
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