冰菜可以做冰菜炒虾，具体步骤如下：
1、首先将锅中放入适量的清水，并用大火将之煮沸。
2、趁着煮水的空隙，将番茄洗净，备用。
3、将冰菜洗净，不用切。
4、这时水煮开后，将番茄放入水中，关火，不一会儿，番茄的皮就会自动爆开。
5、等番茄的皮爆开之后，我们就可以将番茄的皮慢慢的撕开，那么皮就会完好无损的去除了。
6、番茄的外皮去除之后，将它用切切块。
7、这时进行热锅，将番茄放入锅中，用小火慢慢的煸。
8、煸一会儿之后，我们再加入适量的水，那么就会变成番茄酱了。
9、将虾清洗干净，并将它虾线去除掉，将虾放入锅中进行煮。
10、煮一会儿之后，虾的颜色就会变了，而且会更入味，这时就可以放入冰菜了。
11、最后进行调味，因为番茄有点酸，所以需要加点糖，再加点盐，煸炒一会儿就可以吃了。
冰镇菜的家常做法 冰菜怎么做法
冰菜
冰菜因表面带有一层冰晶而得名，口感清爽、娇嫩多汁，生吃熟吃皆可。
30分钟咸鲜中级
用料
冰菜
500克
味极鲜
适量
白砂糖
功效作用相克宜搭
适量
盐
适量
做法
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1.将冰菜用清水冲洗干净后用纯净水浸十五分钟
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2.沥干后一朵一朵地剪下来
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3.味极鲜加入白砂糖、盐拌匀，冰菜可以蘸酱生吃
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4.或者上锅蒸两三分钟
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5.然后再蘸酱吃也可以
小贴士
冰菜生吃略带腥味，蒸过之后腥味会退掉，根据个人喜好选择生吃或熟吃。少调料可以保持冰菜的原汁原味和营养价值。
1、食材：冰菜适量，蒜适量，小米椒适量，盐半勺，鸡精半勺，生抽半勺，香油半勺，醋半勺，白糖一勺。
2、将冰菜洗净，放入水中浸泡。
3、将冰菜切段备用，将蒜头切成蒜末，将小米椒切成小段。
4、将小米椒、蒜末放入调料碗中，在碗里倒入盐半勺、鸡精半勺、白糖一勺。
5、放入生抽半勺、香油半勺、醋半勺，将调料搅拌均匀。
6、将调好的酱汁倒在处理好的冰菜上，美味的凉拌冰菜就做好了。
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