孕妇应少吃粉条。粉条是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的食品。其中，红薯粉主要原料是鲜红薯，具有久煮不烂、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。但粉条在加工制作过程中可能会添加明矾，过量食用对健康不利，因此孕妇应少吃粉条，具体原因如下：
不利于健康
传统的粉条在加工制作过程中，有些作坊为了让粉条不易被煮烂，更有韧性，会添加明矾。明矾即硫酸铝钾，摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，还可引起卵巢萎缩等病症。
危害胎儿健康
孕妇吃粉条，食入的明矾容易通过孕妇的身体影响胎儿的大脑发育，不利于胎儿健康。
慎吃人群
糖尿病患者
因为粉条中含有大量的碳水化合物，糖尿病患者食用的时候，碳水化合物可以转化为葡萄糖，升高血糖水平，不利于糖尿病患者的身体健康。
注意事项
不选颜色亮白的
正常粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉条最好不要购买。颜色亮白的有可能加工时加入有明矾，影响身体健康。
不宜过多食用
粉条里含铝过多，铝属于重金属，如人体摄入过多，会影响健康，故一般不宜过多食用。人体长期摄入铝残留量超标的粉条，对脑神经有毒害作用，可能会损伤大脑。此外，还会干扰人的意识和记忆功能，导致老年痴呆，引发肝病、贫血、骨质疏松等疾病。
营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
红薯粉条不适宜人群
红薯粉口感爽滑、准妈妈可以适量食用。红薯粉的主要成分是淀粉、所含能量较大、为避免能量过剩、准妈妈食用红薯粉的同时、要相应减少其他主食量。
红薯粉，是用红薯制作的一道常见食物，也是我国广西、陕西、湖南、福建等地区的特色小吃，灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，吃法有很多，十分美味。孕期的女性也能吃红薯粉，不过要注意适量，不可贪多。
坐月子吃红薯淀粉的好处：红薯粉营养丰富，口感软滑，能为产后妈妈补充营养，同时促进肠道蠕动，缓解产后便秘。产后妈妈饮食宜清淡，不宜吃过多寒凉食物，最好将红薯粉炒煮熟后再吃。在炒红薯粉时，要尽量少放油盐。
对孕妇的好处，红薯粉中含有膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，可以预防孕期女性出现便秘的情况，但是在食用时一定要控制好量，不宜过多。
坐月子吃红薯淀粉的好处：红薯粉营养丰富，口感软滑，能为产后妈妈补充营养，同时促进肠道蠕动，缓解产后便秘。产后妈妈饮食宜清淡，不宜吃过多寒凉食物，最好将红薯粉炒煮熟后再吃。在炒红薯粉时，要尽量少放油盐。
对胎儿的好处，对于胎儿来说，红薯粉拥有诸多营养元素，包括β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6、蛋白质、锌、钾、钙等等，可以为胎儿补充各种营养元素，促进宝宝全面发育。
哺乳期吃红薯淀粉好处：红薯粉富含淀粉、蛋白质、膳食纤维和维生素，哺乳期妈妈适当吃点红薯粉，能预防心血管疾病，还能提高母子抵抗力。奶酪焗红薯、红薯糖饼、红薯栗子排骨汤等都能为哺乳期妈妈补充营养。
红薯粉细细长长、可吸引幼儿的饮食兴趣、提高食欲。不过、红薯粉不利于宝宝吞食、为避免宝宝噎到、最好等宝宝大一些再添加、不建议3岁以下的宝宝过早添加。
孕妇吃粉条对胎儿有影响吗
红薯粉条不适宜人群有孕妇，因粉条在制作过程中会添加明矾。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条的功效与作用
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的红薯粉条具备红薯的多数养身功能。
红薯粉条的禁忌
红薯粉条没有任何毒性，而且人们吃了后也没有明显副作用，存在大家可以放心食用的，但在吃红薯粉条时也要注意它的禁忌，它禁止直接吃，必须把它用清水浸泡再烹调以后才能吃，因为直接吃红薯粉条会加重肠胃负担，容易让胃肠黏膜受到损伤。
怀孕期间是可以适当的吃粉条的，但是注意不要多吃就可以了。 粉条里有明矾，有铝和铅，吃多了会对胎儿有影响，不必太过于担心，建议定期做好产前检查和保健.有问题积极到医院就诊治疗。明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料，还可用于净水。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。明矾含有铝，所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积，比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积。
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