在家怎么做黄油饼干,酥脆又香,孩子最爱吃呢?
一般的黄油饼干大多是酥性的,而这个曲奇饼干不一样,这是硬脆型的,我最喜欢这类口感了。很薄的,边沿金黄,有点焦脆,一咬,会发出“咔嚓咔嚓”的声音,上边撒了几个腰果碎,又香又脆,确实超级好吃!
要是说起缺陷,那样唯一的缺点,就是这样的曲奇饼干太好吃了,一会儿就抢光了。重要作法还特别简单,也不用打发鸡蛋,也不用打发黄油,就是把所有材料1比1拌和成液态状,随后用勺子摊成环形,烤一会儿,就飘香满屋子。我觉得,这世界上再没比它更方便又好吃的饼干了。
要是没有腰果,一定可以换为碎花生、核桃碎等其他坚果碎,并且干果多一点少些都无所谓的,撒几个在上面就行。
也有哦,一定不要小看才这么一点面糊,做出来的有很多块的,哈哈!原材料:蛋白质40克,细砂糖40克,无气味的食用油40克,低筋粉40克,腰果60克,精盐1/16小勺(不用还可以)
第一步腰果放到电烤箱140度烤5min,能够不用加热就可以装进去,并把腰果放到薄膜袋中,用擀面杖擀碎。食用油加细砂糖和盐拌和,再加入蛋白质搅拌均匀,蛋白质不用消磨。
第二步筛入低筋粉,用打蛋器搅拌均匀,大概拌和成这样稀砂浆稠度的面糊,能够用勺子舀起。舀一勺面糊在蛋糕模具上,而且用勺子背尽可能放平,成饼形状。
第三步把刚刚烤好的腰果碎均匀地撒到饼形表面。电烤箱160度10分钟左右,请最后数分钟在旁边看见,表面微金黄就可以。凉透了就脆了,越发金黄色的越香,越美味!刚烤好的时候,有可能是有一些软的,凉透了能变硬脆,马上真空保存哦。
黄油怎么做饼干
料
低筋面粉 70克
玉米油 25克
细砂糖 25克
黑白芝麻 20克
鸡蛋 3个
芝麻薄脆饼干的做法
称取材料
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深盆里倒入玉米油
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打入鸡蛋,倒入细砂糖
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用蛋抽搅打均匀。至糖融化
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筛入低筋面粉。懒人就直接倒进去