10分钟搞定的鸡蛋甜饼，既有蛋糕的软还有饼干的脆、赶快试试吧
生活中好多人爱吃甜食、尤其是香甜的蛋糕和饼干深受众多人的喜爱，今天我要教大家做的就是一种甜食
不过，它不是蛋糕也不是饼干而是咱们纯中式的香甜鸡蛋饼，用我这个比例作出的蛋饼不但有蛋糕的软嫩同时还很脆，最值得一说的是制作起来还非常的快、10分钟就可以搞定，好了话不多说上菜谱
原料：两个鸡蛋、半斤面粉、二两白糖、半斤水
第一步：将鸡蛋、白糖、面粉按照比例加在一起用蛋抽子将鸡蛋它们搅匀，最后慢慢加水和成稀糊状备用。
第二步：平底锅烧热加适量的底油，然后用小勺子将面糊倒在锅内开火摊成两面金黄即可出锅啦，全部用时不会超过10分钟是不是超级简单呐…………
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自制蛋饼的家常做法？
1.面粉加入适量的水打匀。
2.打匀后加入两个鸡蛋继续打匀。
3.打开电饼档把面糊倒在上面，铺平。
4.等待几分钟。
5.最后切块。
6.美味的蛋香饼就完成了
食材：鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量
方法/步骤
1、我们首先就是在碗里面放入一铁勺的面粉，在里面倒入适量的冷水，不断搅动面粉，调到最稠的状态。
2、在锅里面刷上一些层油，然后用大火烧热了。
3、将面糊倒入倒过里面，用铲子将面糊摊平了。
4、等到面糊成型了之后，我们就将饼翻到另一面进行炕。
5、大家可以提前在碗里面打一个鸡蛋，将蛋液打均匀了。
6、我们在饼上面涂抹上一层均匀的蛋液，在撒面撒上一些均匀的白砂糖。
7、我们可以用筷子把面饼的一角拉起来，然后多倒入一些油，用大火进行烧，这样是会更加容易脆的。
8、等到饼炕的两面金黄了，我们就是可以出锅装盘了，吃起来是非常的香脆甜蜜，非常的好吃。
做蛋饼用什么面粉
生活中的面粉按照蛋白质的含量多少是可以分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。对于高筋粉来说，主要是用来做面包，而中筋粉很适合做面色，而低筋粉很适合来做菜肴和点心，对于蛋饼来说，建议大家可以用低筋粉来制作。
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