米酒酿（醪糟）荷包蛋做法：
食材：鸡蛋 一个，红枣3个，米酒酿 2大勺，红糖 4块，枸杞 适量。
制作方法：
1.取一多功能锅，装入一大碗清水，烧开转小火，放入洗净的红枣和枸杞。继续小火烹制。
2.中小火煮大约5分钟。放入酒酿。
3.煮至红枣发软，关火，将鸡蛋打入锅里，盖上锅盖，焖几分钟。
4.鸡蛋逐渐凝固。
5.几分钟后，鸡蛋完全凝固了。
6.这时候再开火继续煮。这样一个完美不散的荷包蛋就做成了！
7.放入红糖煮至红糖完全融化，就可以起锅了。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
醪糟荷包蛋怎么煮?
醪糟蛋的做法如下：
食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。
1、砂锅中加半碗水煮开。
2、加入姜丝、冰糖，煮沸。
3、倒下酒酿，保持中火熬煮。
4、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
5、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。
准备材料：鸡蛋 1个、醪糟 30克、黄糖 25克、枸杞 适量
一、准备食材，鸡蛋、醪糟、黄糖放一旁备用，如下图所示。
二、然后锅中加入适量的水，点火烧开，如下图所示。
三、关小火，将鸡蛋磕入锅中，如下图所示。
四、鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去，如下图所示。
五、然后锅内放入黄糖煮化，如下图所示。
六、接着锅内放入醪糟煮开，如下图所示。
七、煮开后出锅，放入适量的枸杞，这样醪糟荷包蛋就做好了。
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