炸土豆片的做法简单好吃：
主料：土豆500克。
辅料：油适量。
步骤：
1、土豆洗净，切片。
2、放入淡盐水中浸泡20分钟。
3、捞出沥干水分，撒入适量面粉。
4、将其翻拌均匀。
5、锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
6、把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。。炸制土豆片呈金黄色，捞出装盘。配番茄沙司即可食用。
7、成品如下。
油炸土豆怎么做
炸土豆的做法如下：
主料：土豆2个。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
1、把土豆去皮切成滚刀块。
2、然后放上盐和食用油。
3、然后用筷子搅拌均匀，让土豆裹上盐和油，还可以把土豆放倒保鲜袋再放上盐和食用油，摇晃几下就可以了让土豆均匀裹上盐和油就行了。
4、处理好后放入炸锅里，200度25分钟左右熟了就可以了。
5、出锅上撒上小葱和自己喜欢的调料就行了。
导语：土豆是一种特别好的食物，不但营养价值高，而且做法也特别多，不同的做法吃的时候口感就会不一样，其中有好多朋友喜欢吃炸土豆，这也是一种特别有口感的小吃，也是好多朋友最爱的食物，只是在做的'时候我们需要注意方法和技巧，那么，炸土豆小吃怎么做?下面我们一起来进行一下了解。
油炸土豆怎么做一、西式炸土豆饼
材料 ：土豆2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法1、土豆2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用
3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可小诀窍1、土豆擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等土豆丝凉透，只要不烫手即可操作
3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可
4、也可将土豆泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
二、炸土豆丸子
材料： 土豆300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。
做法
1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。
2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点： 外酥里嫩。
丸子要大小一致，如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握。炸制时可推动油转，使土豆丸子漂浮起来，以免粘底。
通过以上的介绍，我们现在知道了炸土豆小吃怎么做，这在平时的时候我们可以在家时自己动手完成，主要是在做的时候要注意火候，特别是要注意炸的时间长短，不要出现过火的情况，做好后不但口感特别好，而且还会有一种成就感。
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