剁辣椒仔姜怎么腌制
需要准备一些盐，仔姜以及红尖椒，把红尖椒的蒂部去除，然后再用干净的毛巾，蘸一些温水，把它擦洗干净，尖椒切碎，再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存，大概需要保存几个月，仔姜清洗干净，用棉线穿好，放在太阳底下晾晒，晒到软以后切成粗丝，再加入适量的盐搅拌均匀，腌制几个小时，再把它倒进腌制好的剁椒容器当中，加入适量的仔姜搅拌均匀，然后再封装到玻璃瓶里面，密封保存，需要放在阴凉干燥的地方保存，腌制半个月左右就可以把它取出来吃了。
仔姜怎么腌制好吃
腌制仔姜的方法还是非常简单的，可以用以前的泡菜水取出来直接使用，仔姜清洗干净，把水分去除，然后再加入适量的食盐腌制几个小时，把腌制好的水倒掉不要，仔姜取出来把表面的水分晾干，然后放进泡菜水里面进行腌制，大概十几天以后，仔姜泡菜就腌制好了，想吃的时候随时都可以拿出来吃。
把仔姜腌制成酸辣味道会更加好吃一些，平时腌制的时候，需要准备食用盐，白糖，米醋以及仔姜，还需要几朵洛神花，仔姜清洗以后把水分晾干，再切成薄片，然后再把生姜片放进碗里面，加入适量的食用盐，搅拌均匀以后腌制一下，腌制好以后取出来，把里面的水分给挤干，再把糖以及醋放到碗里，用微波炉加热三分钟，再取出来让它的温度降低，仔姜片腌制好以后放进玻璃瓶里面保存，再加入一些糖醋汁以及洛神花，蜂蜜，腌制大概24个小时左右就可以入味，大概腌制3~4天，仔姜的味道就会变得非常不错。
仔姜怎么腌制才放的久
想要把仔姜腌制以后保存比较长的时间，那么就需要准备冰糖，梨，醋以及仔姜，然后再把仔姜清洗干净，用刀把皮给刮掉，然后再把仔姜切成小片或者切成小块，把皮刮掉，冲洗干净表面的水分给晾干，准备密封玻璃罐，把米醋放到瓦罐当中去煮开，加入冰糖，冰糖看不到块以后就可以把仔姜放进去，再次煮开以后把火关掉，放进密封罐里面，完全凉透以后就可以把盖子盖好，大概腌制14天左右就可以吃了。米醋只能用瓦罐来煮，这一点一定要注意。
泡子姜怎么做好吃，剁椒泡子姜的家常做法
问题一：咸生姜怎么腌制 若家庭腌制生姜，方法还是比较简单的。但不知道您要腌制何种口味的生姜，但只有掌握基本方法，其他口味上的变化都好弄了，下面将基本方法介绍如下：、、
1）挑选嫩点（纤维还未硬化的）的生姜刷洗干净，控干水分，切片（要顺着姜筋的纹路切）别用；
2）用盐与水2::1比例，调制成18度盐水，进行浸泡姜片（一定要没过姜片，是其与空气彻底隔绝，以防腐烂），待其腌制2-3天后，上下翻倒、散热，使腌制出的姜片咸味均匀，10天后即可。
注：若需要腌制其他口味的姜片，则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡（去除部分过咸的味道），
然后再进行所需口味的腌制。如，糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等。
问题二：腌制咸甜生姜的做法 主料子姜1000g
辅料白醋400ml冰糖400g
步骤
1.子姜洗净，充分晾干。
2.撕去外皮，切掉末梢。
3.切薄片。
4.放进盒子里，撒上适量盐。
5.扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。
6.称出冰糖400g。
7.锅里放少量水，加入冰糖熬化。
8.冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。
9.放三朵玫瑰茄进去泡着。
10.晾凉。凉了以后，颜色泡出来了。
11.腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分。
12.将晾凉的糖醋溶液倒进去。
13.扣上盒盖，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。
小贴士
1、我只撕去了子姜最外层的皮，里面那层皮我保留了，因为看过一个资料说吃生姜皮很好的
问题三：怎样腌咸姜才好吃 原料：剁椒、泡姜。做法：1、剁椒备用；仔姜洗干净不用去皮，切丝或者起片，整颗大蒜子；2、把3种原料混合到一起，根据剁椒的咸度适量添加盐，搅拌均匀装入玻璃瓶内，放在冰箱里，第2天就可以吃了。
问题四：怎样腌咸生姜 水烧大开，放入盐巴，放凉，在放洗净晾干的生姜入内，不能见生水与油污
问题五：怎样腌制咸生姜 将生姜切成一厘米到二厘米厚的薄片，加入盐搅拌就可以了，如果喜欢吃辣的还可以剁些红辣椒放进去。
问题六：腌制咸姜方法 将姜去皮 放到容器里 在放上盐和白开水 在密封盖字就好
问题七：淹的咸生姜怎么吃，有知道的吗 生吃，洗干净即可，当做配菜，早餐陪粥馒头，午餐晚餐当下饭菜都是可以的。至于说其他的吃法，本人没尝试过，腌制好生吃我觉得是最佳的食用方法
问题八：腌生姜怎么做 腌生姜食材明细
姜300克
蒜10克
洋葱10克
酱油50克
糖40克
醋40克
花椒油10克
十三香3克
蚝油5克
鸡粉或鸡精5克
盐20克
微辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度
腌鲜姜的做法步骤
1
把鲜姜去皮、切片
2
把鲜姜片放入盐腌十五分钟
3
把蒜、洋葱切小片
4
酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香
5
在腌制姜的时间里，正好可以烧酱法，把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉、十三香、烧一分钟，最后放入蚝油搅拌一下，让它化开，放在一旁晾凉待用
6
准备一个瓶子、或是密封碗什么的都可以，我是为了存放方便
7
把用盐腌好的鲜姜用手攥干，去掉水分（如果你放的盐太多，可以用水冲一下再用手攥）一层鲜姜一点蒜一点洋葱然后再一层鲜姜一点蒜一点洋葱，这样然后一直到满。
8
把晾凉的酱汁倒入码好的鲜姜中，盖好盖子。放到冰箱或是阴凉处24小时
9
24小时后，把腌好的姜片加入花椒油拌一下食用。大功告成。也同时可以加入香油，或辣椒油。
问题九：腌生姜放多少盐咸淡合适 原料配方：生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
剁椒泡子姜的做法，剁椒泡子姜怎么做好吃，剁椒
主料
红辣椒
1000g
子姜
1000g
大蒜米
250g
小尖椒
250g
老姜
100g
辅料
三花酒
50g
盐
70g
步骤
1.所有食材备齐，姜先泡水。
2.把姜的外皮和泥沙洗净。
3.洗 干净的子姜，控干水份。
4.用20克的盐掩制姜一个晚上。
5.大小辣椒摘去辣椒把。
6.用剪刀把辣椒剪小段。
7.大蒜去皮。
8.把辣椒和姜大蒜放进搅拌机里。
9.把搅碎的辣椒碎放进一个无油无水的干净盆里。
10.加入盐。
11.加入酒。（56度）
12.把辣椒碎拌匀，压实放过一晚上。
13.第二天把腌姜的水的倒掉，把姜倒进辣椒盆里。
14.充分的拌匀。
15.把拌好的辣椒姜放进坛子里。上面再酒少许酒。（要保证坛子无油无水）。
16.坛子沿要放水，盖上盖子。
17.一星期后就可以吃到开胃的辣椒子姜了。
【材料】
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
【做法】
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
【小诀窍】
“早吃姜，补药汤”每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方
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