蛋清虾仁的做法
怎么做蛋清炒虾仁好吃?学做蛋清炒虾仁需要哪些食材?为您提供蛋清炒虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋清炒虾仁!
蛋清虾仁的做法准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
蛋清炒虾仁的简介：
现在明虾便宜呀，明虾肉比较多，用来剥虾仁最合适不过了，不过一斤的明虾全部剥好，把我的一个指甲都整的断掉了，好悲催呀。
外面买的冰冻虾仁炒的时候会出水，炒出来也不会这么漂亮滴，所以断了一个指甲也是合算的'。
蛋清炒虾仁的食材：
主料： 玉米200g 虾仁300g 蛋清150g
辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 香葱适量 牛奶适量 生粉适量 料酒适量 蛋清炒虾仁的做法图解步骤：
1.把虾剥壳，加入适量的料酒和生粉腌半个小时后取出沥干
2.把鸡蛋清打发
3.然后加入适量的牛奶、生粉拌均匀
4.把玉米剥下来洗干净
5.把玉米粒蒸熟
6.起油锅，加入虾仁翻炒一下
7.再加入玉米粒
8.加入适量的盐混合
9.另起油锅加入鸡蛋液
10.煎至成功，用筷子切开
11.把炒好的虾仁装盆，再把鸡蛋块放在虾仁四周，并撒上香葱即可
小贴士：
注：煎蛋清块时要用小火，要不然会粘锅
适量的生粉必须要加，可者加玉米淀粉也可以
清炒虾仁的做法大全
蛋白虾仁的做法
鸡蛋和虾仁都是我们常见的食材，那么。蛋白和虾仁怎么做才好吃呢?我整理了教程，一起学习吧。
蛋白虾仁的`做法步骤
1.虾仁洗净待用。
2.准备葱姜。
3.鸡蛋磕开，取蛋清。
4.准备水淀粉适量。
5.将生姜末倒入虾仁中。
6.蛋清也倒入，搅拌均匀。
7.锅中放适量的油，炒虾仁。
8.加点盐。
9.加入水淀粉勾芡。
10.放葱花。
11.出锅。
小贴士
鸡蛋只要用蛋清就行了，不要蛋黄。
虾仁的做法大全
清炒虾仁的家常做法大全：
1.胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。2.蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。3.将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。4.起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。5.热锅冷油把虾仁放入煸炒。6.将待用配菜倒入锅中一起煸炒，最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。
虾仁的做法大全菜谱中滑蛋虾仁的制作方法如下：
(1)食材：新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。
(2)虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面。
(3)虾仁擦干后加一些蛋白，料酒，盐搅拌均匀。
(4)再加一些玉米淀粉搅拌均匀，鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀。
(5)把香葱切成碎末，水淀粉搅拌均匀备用。
(6)锅里面烧水，把虾仁放下去，稍微烫一下，然后再放到蛋液当中。
(7)加一些水淀粉，葱花，锅里面加入适量油烧热，把混有虾仁的蛋液倒进去。
(8)等到彻底凝固以后就可以用铲子迅速的打散，等到差不多都凝固的时候就可以盛出来吃了。
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