半斤一只的大海虾我们可以这样做吃，很美味，并且方法也很简单。
鲜果桔油大海虾
主料
新鲜大虾2斤（约1200克），桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
做法
1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用。
备注
桔油酱用金桔，盐水及糖熬制而成，味酸甜带桔香味。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
半斤重的大虾怎么弄比较好吃，注意是虾子不是龙虾
原料：对虾2只刚好一对。调料：绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿；2、由头部虾
枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味；4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小
段；5、炒勺上火，放入花生油，烧热；6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味；7、放入大虾煸炒出虾油；8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色；9、烹入料
酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透；10、加入精盐、白糖、调味；11、再将锅开大火，收汁；12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水
淀粉勾芡。
大虾三种家常做法
原料：对虾2只刚好一对。调料：绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿；2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味；4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段；5、炒勺上火，放入花生油，烧热；6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味；7、放入大虾煸炒出虾油；8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色；9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透；10、加入精盐、白糖、调味；11、再将锅开大火，收汁；12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
大虾三种家常做法如下：
一、油焖大虾
主料：虾10只、番茄酱1勺。
辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。
步骤：
1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。
2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线，一个是可以更好的入味。
3、锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。
4、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。
5、把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。
6、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了。
二、大虾抱蛋
主料：大虾8只、鸡蛋4个。
辅料：酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、糖1茶匙、料酒半勺、葱花适量、白芝麻适量。
步骤：
1、将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
2、锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。
3、虾仁取出备用，虾头丢弃。
4、锅内的虾油倒出晾凉备用。
5、将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
6、平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
7、待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。盖盖儿焖至蛋液完全凝固，大虾抱蛋就做好了。
三、白灼虾
主料：基围虾半斤、红辣椒一个、蒜粒4个。
辅料：葱2根、清水适量、料酒2勺、生抽3勺。
步骤：
1、虾剪掉虾须，清洗干净，准备配料。
2、干净不粘锅中，加清水小半锅，放入葱段。大火煮至微微冒气泡，淋入2勺料酒。
3、虾倒入，焯水至虾变色变熟。
4、焯水期间，将蒜、红辣椒、葱切碎，放入料碟。倒入3勺昆布酱油，调味，搅匀。
5、焯熟的虾放上准备好的料碟，吃的时候蘸料即可。
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