制作面条的步骤

现在很多人的生活节奏快，没有时间做饭菜，而如果是做面条，那么就可以节约很多时间了。而是自己做面条要比吃方面有营养多了。主要是面条的制作方法简单易上手，大家都可以学会，还可以尽情加自己喜欢的食物。那么，制作面条的步骤是什么呢?

一、炸酱面

准备食材：猪肉一块，生姜一小块，葱一根，黄豆酱一大勺，甜面酱一大勺，生抽一勺，花生油适量

制作步骤：

1、将所有的主食材准备好，这里用到的食材有猪肉，生姜，葱，黄豆酱，甜面酱，生抽。猪肉切成小丁，肥肉和瘦肉分开放置。猪肉最好挑选肥瘦相宜的前腿肉，前腿肉肉质细嫩，炒菜吃最好。

2、锅中放入适量花生油，先将肥肉丁放入锅中，中小火煸炒出肥油来。再放入瘦肉丁，开中火翻炒到瘦肉变酥，放入葱白和生姜末，炒出香味来。

3、往锅里放入一勺黄豆酱和一勺甜面酱，开小火炒酱，需要不停地翻炒，以免糊锅。炒酱是关键，只有酱炒好了，面条吃起来才足够香。炒酱全程都需要开小火炒，因为酱特别容易糊锅。

4、放入一小勺生抽，小火翻炒炒匀，添加两汤匙清水，小火熬煮到汤汁收浓，再淋上少许水淀粉。因为黄豆酱和甜面酱都带有咸味，所以不需要额外再放盐了。

5、锅里放入适量清水烧开，水开后下入手擀面煮熟，将煮熟后的面条放入纯净水中过凉。

6、煮好的面条放入碗中，浇入刚刚炒好的面酱，放入一些黄瓜丝和大葱丝，翻拌均匀就可以大口开吃了。

二、小葱麻油酱油面

1、食材

挂面，酱油，麻油(花椒油，藤椒油，看个人口味，芝麻油都行)，盐，鸡精，小葱

2、做法步骤

(1)煮一锅水，煮沸。

(2)往碗里放入酱油，盐，鸡精

(3)舀出沸水，冲开调料。

(4)下面条煮沸，煮个几分钟。

(5)面条捞到碗里，浇上麻油，在放入葱花，完工。

婴儿刚刚添加辅食时，应该以流质的食物为主，比如米汤、米粉与蛋汤等等，慢慢再添加一些半流质的食物。不能婴儿一次吃过多的食物，以免肠胃不能消化导致积食。婴儿大概到了十个月时可以吃一些小米粥，好消化，对于婴儿的成长有利。等到婴儿一岁后，才能吃大米饭。

大米饭不好消化，特别是干米饭，婴儿消化起来更加困难，所以要在他们的肠胃发育的差不多时才能吃。刚开始时，可以先让婴儿喝大米粥，将粥煮得烂一些，口感好，润滑比较好消化。慢慢地少量地，让婴儿吃一些干米饭，或者吃一些蛋炒饭，增加营养。

当然除了可以给宝宝喝小米粥之外，其实妈妈们还可以将土豆，南瓜，香蕉，苹果捏磨成泥状物质给宝宝吃，这些食物都有利于宝宝的健康，而且不会对宝宝的消化产生干扰，妈妈们可以放心的喂养。

面条吃法种类大全

半流质食物种类

主食可选择大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；

肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；

蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；

乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；

豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；

水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；

点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。

半流质膳食原则

半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次

擀面条怎么做好吃

随着现在人们工作和生活都比较繁忙，所以在日常生活中的饮食就会比较简单，而面条就是其中的一种，因为面条不但操作起来比较简单，而且营养价值也是不相同的，做法还多种多样，那么面条吃法种类大全都有哪些呢?

面条在我们中国已经有四千多年的历史了，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富的主食，深受世界人民的接受和喜爱。面条的花样繁多，品种多样。很多地方都有自己的特色吃法，比如在我们中国用来庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

豆角焖面：

食材：手工细面条300克、四季豆10根、西兰花200克、蒜米4粒、葱花1根、香菜1根、生抽2勺、蚝油1勺、食盐一勺、香菇酱2勺。

做法：1、把四季豆去掉茎丝后用手掰断，用手掰断的比刀切的好吃，西兰花掰小朵后放在盆里，倒入没过食材的清水，然后放入一勺食盐浸泡10分钟，然后冲洗2次沥干，蒜米剥皮切碎、葱花、香菜洗净切碎。2、在锅里倒入油，小火烧热后，放入蒜米爆香。3、把四季豆和西兰花倒进去锅里翻炒1分钟。4、倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐。5、倒入没过四季豆的水量开大火烧沸。6、盖上锅盖，继续焖煮3分钟。7、开盖把面条抖散后均匀的铺在四季豆上，如果面条上面有很多面粉，最好把面粉都抖掉，因为如果不抖掉在锅里焖煮后，就会变得很粘稠，面条很容易相互粘起来。8、面条小火焖煮3分钟后，开盖用筷子翻一番，继续焖煮2分钟。9、出锅之前撒入剩下的蒜米和葱花香菜点缀增香，喜欢吃点佐料的。

葱油面

食材：面条300克、葱花4颗、白糖2勺、生抽2勺、老抽2勺、老干妈2勺。

做法：1、在锅里烧开半锅水，把面条倒进去烫软。2、把面条捞出来沥干水分装碗待用3、在碗里倒入生抽、老抽、白糖搅拌均匀，待用。4、在锅里倒入1勺油，小火烧热后，把洗净切段的葱花倒进去油炸。5、把香葱炸至枯黄后夹出扔掉，把葱油倒在碗里待用。6、把之前调好的酱汁和葱油倒进锅里，开大火烧开。7、在碗里装面条，倒入一勺葱油酱汁淋在面条上，搅拌均匀，再撒上葱花和酱料即可开吃。

青椒茄子焖面

食材：挂面条300克、青椒2根、茄子1根、蒜米4粒、香菇酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、食盐1勺。

做法：1、把青椒洗净后切条，把茄子洗净后切条，蒜米去皮后一半切粒一半切末。2、起锅开小火热锅，倒入适量的油烧热，把蒜粒倒进去爆香。3、接着把青椒倒进去炒香，茄条也倒进去一起煸炒软。4、倒入没过食材的开水。5、倒入2勺生抽，1勺食盐，把汤水烧沸。6、汤水烧沸后放入1勺蚝油和半勺白糖调味继续烧开半分钟。7、把面条铺在食材上面，盖上锅盖小火焖煮2分钟。8、焖的过程中记得开盖翻动下面条，免得下面的面条贴锅糊了，翻动下也好让面条均匀的吸收到汤汁。9、汤汁见底，焖好后出锅之前撒入蒜末增香即可开吃。

黑米有极高的营养，但是对于孩子来说，太早食用谷物类主食比较困难，他们比较难消化。孩子想吃黑米，至少得有十个月左右的月龄，这时黑米还要做的比较烂，最好以黑米粥的形式给孩子吃。十个月以下的宝宝还是吃大米就行了，黑米没那么好消化。

等到孩子有半岁左右的年龄了，如果要给孩子吃辅食，最好先让他试吃一下，有些孩子虽然能吃，但是吃多了却会拉肚子，想吃辅食，对孩子的消化能力有一定的要求。家长应该多观察孩子的排便情况，以起到安排饮食的作用。开始要以流质食物和半流质为主，再慢慢加入肉泥、肉末等。

在孩子八个月时就能给他们吃鸡蛋中的蛋黄了，可以补充大量的营养，还有铁元素等，等到孩子一岁，就能给他们吃整颗鸡蛋。他们的消化能力肯定是随着年龄而成正比。等到了两岁以后，孩子能吃家长们吃的大多数食物了，只要少吃一些肠道完全有处理的能力。

宝宝除了能够吃黑米饭以外，还可以吃小米饭，大米饭等等都是可以吃的，适当的给宝宝吃一些玉米面做的食物是非常健康的。不管是吃粗粮还是吃细粮，在给宝宝吃的时候都要定时定量，不可以让宝宝吃太多的主食。

哪些属于半流质食物

擀面条的做法如下：

第1步、一个鸡蛋，一碗面粉。

第2步、加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。

第3步、加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。

第4步、一边揉面，一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光：面光、盆光、手光。揉好后醒一会儿。

第5步、醒好面后擀成薄片。并抹点面粉。醒十来分钟就行了。

第6步、叠成小块，方便切。

第7步、根据自己喜好切成丝。

1、混沌

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

2、藕粉

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、菜泥

菜泥味香易消化，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。

4、豆腐脑

豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

5、肉松粥

原料：大米250克，鱼肉松150克，菠菜100克。精盐6克，清水2.5公斤。

做法：将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬于粘稠待用。将菠菜用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，用微火熬几分钟即成。

6、汤面

原料：熟面条1/2小碗，黄瓜1/8个，酱油若干。

制法：将黄瓜切成细丝。清汤煮沸后放少量盐调味。然后将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上做好的清汤。

参考资料来源：百度百科-菜泥

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