材料
鲜虾200g、番茄1个、意大利面一把、洋葱1/4个、番茄酱15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少许、橄榄油20ml、法香少许、盐少许
做法
1、虾去壳去头，剔除背部沙肠洗净，番茄洗净切小丁，洋葱切碎、大蒜切末；
2、烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面放入煮约8-10分钟，无白芯后捞出沥水，用少许橄榄油拌匀放入盘中；
3、炒锅倒入橄榄油烧油，下蒜末和洋葱丁炒香，放入番茄丁炒软出汁，放入虾仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味，炒匀后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。
鲜虾意大利面的做法，鲜虾意大利面怎么做好吃
意大利虾面的做法大全
做法1：
主料：250g鸡蛋面（热水汆烫半熟） 250g 桂林米粉（热水汆烫半熟）400g虾肉（虾壳留下熬汤）350g 白嫩乌贼墨鱼(Sotong)250g 肥五花肉一整块（去皮）
调味料：1 汤匙鱼露 1 少许白胡椒粉 1 少许芝麻油
步骤
1、把五花肉的猪肥部分切下切成小丁后，放热锅小火里熬出猪油，并把金黄色的猪油渣（切勿烧焦，不然会有苦味）捞起备用。
2、把虾壳放入热猪油锅里大火翻炒直至虾壳变红褐色如同焦糖一般。
3、加入750ml高汤或者清水与虾壳文火熬上半小时或一个小时后，把虾壳捞起来丢掉（平时烹煮其他虾料理时剥下的虾壳千万别丢掉，一定要装进密封袋冷冻长期保存备用，此时熬汤越多虾壳越好。也可以向菜市场的`海鲜摊老板讨一点虾壳）
4、将剩余的整块五花肉放入虾汤里文火熬煮45分钟，过后捞起放凉再切成细丝。
5、墨鱼切成小圈圈，和虾肉一起快速在虾汤里汆烫成半熟。切记不可太熟，不然过后再下锅炒面时会像橡皮一样就影响口感了。此时将虾汤倒入另一个砂锅什么的放凉备用，炒锅要准备用来炒面了。
6、大火热锅里放入1茶匙冷油爆香蒜蓉，快速加入鸡蛋翻炒半熟，因为火候大，所以速度要快。
7、加入鸡蛋面和桂林米粉快速翻炒，鸡蛋在大火里熟透后确保均匀分布在炒面里。
8、将三分之一的虾汤和调味料一起倒入炒面里大火翻炒至收干。收干后将火调至文火，再加入三分之一虾汤盖上锅盖焖5至7分钟。
9、开锅盖时汤汁再度吸干，这次把火调最大，放入最后的三分之一虾汤，快速和虾肉、墨鱼、肉丝、猪油渣和豆芽翻炒，豆芽一熟便可装盘，撒上青葱和些许白胡椒粉。
做法2：
精粉500克，清水200克，大虾200克。辅料银芽、芦笋、绿椒、木耳、红椒、生菜、金华火腿各50克。调料精盐、竹叶青酒、味精、高级鸡精、胡椒粉、生抽、葱花、姜末、蒜片、香油、花生油各适量。
步骤
1、和面，精粉加水和成面团蘸少许水将面搋软稍饧，将饧好的面团擀成大片，对折用刀切成4厘米宽，用双手扯成薄片，下沸水中煮熟捞入盆中码油。
2、将大虾去黑线及膜洗净后，锅上火加油，油热后加入大虾煸炒，再加精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉炒至成熟入味出锅待用。
3、将银芽去头尾，芦笋、木耳、绿椒、红椒、火腿切成细丝备用。炒锅上火，锅中淋油，烧热后，加葱花、姜末、蒜片煸炒，然后投入红绿椒丝、芦笋丝、木耳丝、火腿丝、银芽及精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉、生抽、鸡精速炒后，加入面条翻炒入味，淋香油，装在有生菜垫底的盘中，面上摆上大虾即可。
做法3：
鲜虾300g，意大利面500g，洋葱末2汤匙（30g），大蒜2头，番茄（西红柿）2个，酱油1茶匙（5ml），番茄沙司2茶匙（10ml），盐3茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），法香2茶匙（10g），橄榄油3汤匙（45ml）
步骤
1.鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。
2.锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙（5g），再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。
3.锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙（10g），白砂糖和法香碎，拌炒均匀。
4.将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。
口感超级好，烧制鲜虾意面需要哪几个步骤呢？
主料
意大利粉
300克
鲜虾
200克
辅料
油
40毫升
盐
3克
西兰花
120克
口蘑菇
60克
蚝油
10克
料酒
10毫升
胡椒粉
少许
步骤
1.虾子冲洗干净，整理好待用
2.西兰花和口蘑菇洗净分别切小块
3.意大利面提前入锅煮熟，捞起来加入食用油拌匀
4.平底锅中入锅烧热，加入西兰花小煸片刻，然后把虾子加入
5.待虾子炒至变色后，把口蘑菇加入小煸片刻，然后加入料酒、胡椒粉、食盐炒匀
6.这时把意粉加入，加入蚝油炒匀即可
鲜虾意面说的就是鲜虾意大利面，这是一款比较简单易学的意大利面，清新可口超好吃，很受人们的喜欢。鲜虾意面主要是由圆的直条意面、虾仁和火腿等制作而成，味道很棒，让人越吃越想吃。
作为一个喜欢美食的小吃货，对于美味的鲜虾意面也是超喜欢。我们的大厨手艺自然是很棒了，在知道大厨准备做鲜虾意面，早早就备好了碗筷，准备一饱口福。而且我们大厨在做这款美食的时候，还特意搭配了美味的桃园建民西瓜酱，味道也是更棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你美味可口的鲜虾意面，口感很棒，吃完就让你爱上它，特别过瘾。
美味的鲜虾意面
食材：鲜虾、意面、火腿、桃园建民西瓜酱、西红柿、洋葱、蒜瓣、橄榄油、黑胡椒粉、番茄沙司、盐、糖、生抽、酒
做法：1、我们需要先把买来的鲜虾处理干净，给虾开背，去掉虾线；再把虾放入热水里面，加一点酒，没过虾；
2、把虾煮熟后再取出来，沥干水，稍微放一会儿，然后再把虾的壳都去掉，剥成虾仁，放入碗里面，倒入一点盐和黑胡椒粉，腌制一会儿，备用；
3、把火腿切成片；洋葱洗净剥去外皮，切碎；蒜瓣洗净后，切成蒜末；西红柿用热水烫一下，去掉皮，做成西红柿泥；备用；
4、锅里面倒入适量的清水，把水煮开再放入意面，等到把意面煮熟后在捞出来，过一下凉水，沥干水，倒入一点橄榄油，搅拌一下，防止意面粘连；
5、现在就可以热锅倒入橄榄油了，等到油热后放入蒜末爆香一下，再放入切好的洋葱炒软，加入西红柿、番茄沙司和桃园建民西瓜酱翻炒一会儿；
6、接着再放入虾仁和火腿，翻炒到虾仁变色，再加入黑胡椒粉、盐和糖，翻炒均匀，煮到汤汁变得浓稠，做成拌面料；
7、再把煮好了的意面放入干净的盘子里面，倒入制作好的鲜虾拌面料，搅拌均匀，即可；
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