红糖年糕
材料:糯米粉300g、红糖1杯半、水1杯。杯子是240ml的量杯。
做法:
1、 将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。
2、 将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。
3、 6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。
4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。
5、 拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。
营养价值:
年糕是以糯米为原料的食品,含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙,磷,铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分,营养十分丰富,可给人体提供能量,快速补充体力,是补充营养的上好食品;含有的维生素B族,可以增进食欲、促进消化,起到暖胃健脾、和中益气的功效;含有丰富的钙质,可以促进骨骼的生长,起到健骨固齿的功效;年糕含有的钾元素,可以起到均衡体内酸碱度的作用,促进人体新陈代谢;而且,年糕还可以缓解尿频和止汗,常食可以强身健体,延年益寿。
红糖年糕的做法是什么?
你好!
我通常这样做:
1、将年糕蒸熟或者煮熟。
2、将红糖放入锅中加适量的水,根据个人喜好确定红糖的用量或者水的量,可以将红糖水熬的浓稠。
3、将年糕装盘,淋上熬好的红糖汁即可。
希望能够帮到你!
主料:年糕粉500克
辅料:红糖375克、水440克、猪油20克。
红糖年糕的做法:
1、所有的食材准备好。
2、水煮开后,将红糖放进去,搅拌均匀。
3、将猪油放入糖水里搅拌,静置至40度左右。
4、年糕专用粉倒入糖水里,搅拌均匀成流动的糊状。
5、倒入固底八寸蛋糕模。
6、放入蒸锅,水开后蒸30分钟即可。
7、绵软弹牙的年糕就做好了。
8、放凉后脱模,切片即可。
9、香软的年糕出锅了。
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