好吃的油馍做法如下：
准备材料：面粉300克、油适量。
步骤：
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团。
2、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。
3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼。
4、取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连。
5、电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼。
6、约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可。
7、成品。
农村炸油馍的家常做法
油馍是北方传统美食，焦脆酥香很得人们喜欢，下面把做法分享给大家参考。
工具/材料面粉200克，鸡蛋2个，香葱适量。
01鸡蛋面粉准备好。
02然后把鸡蛋打进面粉里加适量的盐、葱花。
03加水搅拌均匀。
04开火下油，把适量的面糊装到锅里用锅铲摊薄，用小火煎，一边煎一边在饼的缘边加适量的油，煎3分钟左右把饼翻转，煎至两面金黄色大概6分钟左右就可以了。
家常油馍的做法
农村炸油馍的家常做法如下：
1、将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。（狮是晚上临睡时和的面团，放在没有暖气的厨房早上面团正好发开）
2、将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀（这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀，更易熟）
3、支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出。
在亳州一带油馍与油条基本同概念。
在豫东南一带油馍主要是由面和油做成的饼状食物。
有两种的，一种是发面的，一种是死面的。
发面的是放了渣头（老面，或者碱）。死面的就是郑州油馍。做法基本一样。
做法编辑
郑州油馍：将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。
豫东南地区油馍： [1] 1.面和好,缓半个小时。2.取一铎擀成饼状,在饼上放油放盐,将油.盐混合搓开。
3.一层一层裹起来后搓开继续擀。4.平底锅烧热.,慢慢烙饼吧!
驻马店部分地区油馍：用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用刀切成长方形，放到锅里蒸。
以上就是关于如何做出又软又好吃的油馍全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
