腐竹银耳甜汤的做法步骤
腐竹银耳甜汤的做法图解11. 银耳浸泡后去心切碎
腐竹银耳甜汤的做法图解22. 枸杞，桂圆干洗净，备用，枸杞忘记拍照了，请原谅~~~
腐竹银耳甜汤的做法图解33. 鸡蛋搅拌好备用
腐竹银耳甜汤的做法图解44. 腐竹洗好弄成碎片备用
腐竹银耳甜汤的做法图解55. 水沸腾后，把材料1材料2倒进锅中煮20分钟后放冰糖和腐竹，待冰糖溶化后熄火，放蛋液，放蛋液时一定要稍微搅拌，以便形成蛋花
白木耳和腐竹怎么做
腐竹银芽黑木耳
〖主料〗腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，
〖调料〗花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
〖特色〗此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压
〖做法〗腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2、 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3、 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
白木耳和腐竹的做法步骤：
原料明细
主料
水发腐竹250克，水发银耳100克。
调料
葱花、姜片、蒜片共12克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，酱油1/2小匙，鲜汤120克，水淀粉70克，植物油35克
做法步骤
第一步
将银耳掐洗干净，腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。
第二步
锅中加入清水适量，置于旺火上烧沸，将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水，捞出，挤干水分，待用。
第三步
炒锅重置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中油升温至六成热时，放入姜片、蒜片炒出香味后，投入腐竹、银耳，添入鲜汤，加入酱油、精盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，撒上葱花，出锅装盘即成。
腐竹的营养价值是非常高的，腐竹含有谷氨酸，含量而且是非常高的，这种谷氨酸对脑部有很好的作用，不仅能够进行提神，而且还能够提高人的记忆力，所以吃腐竹还具有提高健脑的作用的。
还有就是腐竹中含有磷脂能够很好的降低血液中的胆固醇含量，因此经常吃腐竹对于防治高血压、动脉硬化会有一定的好处。腐竹还属于豆制品，如果经常食用的话还具有补钙的作用。
以上就是关于腐竹银耳甜汤怎么做如何做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
