馋嘴牛蛙的做法
1.牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用
2.牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟
3.泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用
4.坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油
5.锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香
6.下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟
7.下啤酒，大火煮开，转中火
8.加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可
馋嘴牛蛙的家常做法 馋嘴牛蛙怎么做
馋嘴牛蛙的具体做法如下
主料：牛蛙(4只)
调料：香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适量)、白芝麻(适量)、麻辣火锅底料(1勺)、豆瓣酱(1勺)、砂糖(少许)、香油(少许)、酱油(1勺)
步骤：
1、牛蛙洗净后斩成大块。
2 、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、 姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、豆瓣酱炒出红油。
4 、倒入牛蛙翻炒断生。调入醪糟汁。加入少许砂糖、生抽，调味。转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
7、 转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。
菜品介绍
牛蛙原产于美国东部，但由于人为因素，它们已经扩散到除北达科他州以外的每一个州。塞普尔韦达说，在其他地方，它们也因为捕食土生蛙类、抢走其他动物的食物以及传播一种被怀疑导致两栖动物数量大范围减少的真菌而带来麻烦。
蒙大拿州和联邦机构一开始曾试图通过把牛蛙全部杀光对其实施原地清除，但在牛蛙的数量多得让它们难以招架之后，这项努力只能放弃。它们正设法拿出一种至少使牛蛙灾情得以遏制的策略。
馋嘴牛蛙的做法 如何制作馋嘴牛蛙
1、食材：牛蛙2只，丝瓜2根，郫县豆瓣酱适量，油辣椒适量，花椒适量，盐适量，胡椒适量，油适量，生粉适量，葱姜蒜适量，绍酒适量。
2、牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右，过程就不拍了, 怕吓到各位。
3、锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜,，炒到半熟后倒出。
4、锅里再下油, 炒牛蛙, 半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。
5、稍稍翻炒后加水。
6、烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘。
馋嘴牛蛙的做法
1、牛蛙可以在市场上处理好。
2、蒜米拍开，小葱白色部分切小段。
3、炒锅放油加热，然后加入蒜米、花椒、小葱根段、煸出香味来，放川味酱微炒香。
4、接着放入牛蛙，大火翻炒，牛蛙柔嫩好熟，所以烹饪时间不宜过长。
5、一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量。
6、盖锅盖大火焖制不超过5分钟，最后加入小葱，收汤汁的量就依据个人喜好即可。
馋嘴牛蛙
材料：牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒（绿色的）
调味料：生抽、糖、盐、鸡精、料酒
烹调方法：
1、青笋、红椒洗净切丁，姜切片，葱切葱花，牛蛙洗净、斩块，麻椒适量备用。
2、锅中放入适量油，油温6成热时下入麻椒，待麻椒煸出香气后，下入姜、葱爆香（喜欢辣的也可放些干红椒）
3、待葱姜爆香后，改大火，下入牛蛙煸炒，待牛蛙的肉色开始微微变白时，倒入适量的料酒翻炒、生抽、糖少许翻炒。
4、待锅里的汁水收的差不多时，倒入青笋翻炒，等青笋的颜色开始变深后，下入红椒，加盐、鸡精翻炒均匀即可。
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