您好,虾和葡萄是不建议进行一起服用的。因为食用虾,蟹时,如果同时大量服用维生素,硒,可能会导致体内的急性砷中毒。严重者会危害生命。因此,在吃虾的前半小时及后半小时都不可以服用维生素C,葡萄中含有大量的维生素C,更不可以进行服用。
吃完虾可以吃葡萄么
不能。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
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吃葡萄的几大注意事项
1、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
2、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
3、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
参考资料来源:人民网—吃葡萄有五大好处 谨记别与牛奶同吃
参考资料来源:人民网—虾不能和这些食物一起吃
吃虾的同时吃了葡萄,怎么办
葡萄最好不要和虾一起吃。
因为葡萄这种食物里面的有机酸含量比较高,有可能会与虾里面的蛋白质结合,从而不利于正常新陈代谢的进行。有可能会导致蛋白质结晶,从而在肠道内形成白色的结块,导致代谢紊乱。
一般建议两者最好间隔2到3个小时以上再吃,这样可以有效的吸收葡萄之中的各种营养成分,又不会影响虾中蛋白质的吸收。
葡萄选购技巧:
1、看颜色:颜色均匀很重要,但也会出现光照时间不同,颜色不均匀的现象。
2、看葡萄的果柄:新鲜的葡萄果柄是嫩绿的,不会有枯萎。
3、看葡萄表面有没有白霜:白霜一般是商贩撒的果粉,而不是葡萄新鲜。葡萄在8月份是旺季,北方昼夜温差大,使得葡萄糖分积累,所以很甜。
皮皮虾可以和葡萄一起吃吗?皮皮虾能和葡萄同吃吗?
吃虾的同时吃了葡萄,经过3-4小时如果没有什么反应,就不会有事了。
吃虾后再吃水果容易中毒,主要是现在的水产品有可能被砷污染,但毒性相对较小,不足以致病,如同时进食富含维生素C的水果或服用维生素C,毒性就会急剧上升,而有中毒危险。
吃虾的同时吃了葡萄容易致腹泻:
腹泻患者如伴有脱水现象时,可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等,以补充水、盐和维生素。
腹泻病人多半身体虚弱、抵抗力差,因而更应注意饮食卫生,不吃生冷、坚硬及变质食物,不喝酒,不吃辛辣刺激性强的调味品。
苹果含有鞣酸及果酸成分,有收敛止泻作用,腹泻患者可经常食用。
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一、辨别虾的新鲜度
1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
4、新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。
5、新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
二、虾的搭配禁忌:
1、果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
2、黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3、红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
4、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
5、猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。
参考资料来源:人民网—警惕错误饮食和搭配易导致腹泻
参考资料来源:人民网—吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度
9月份是吃海鲜的季节,同时也有很多水果上市了,大家可以一饱口福了。那么皮皮虾可以和葡萄一起吃吗?皮皮虾能和葡萄同吃吗?
皮皮虾可以和葡萄一起吃吗
营养医师介绍皮皮虾最好不要和葡萄一起吃,在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,
因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
葡萄怎么吃
由于葡萄皮和葡萄籽中含有鞣酸,直接吃会涩,很多人吃不下,因此在吃葡萄时,我们一般把葡萄皮吐掉,而且这样吃不好消化和吸收,
因此建议把洗干净的葡萄皮和籽单独挑出来,一起煮水喝。或者把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用营养保存了,味道也不错。
蒜香皮皮虾的做法
食材:皮皮虾(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、盐(少许)
做法:
1、皮皮虾刷洗干净后控干
2、花椒冲洗一下,姜蒜、香菜切碎
3、锅里热油,爆香花椒,随后盛出
4、接着爆香姜蒜
5、随后放皮皮虾拌炒
6、炒至皮皮虾变色后兑入清水,焖煮一会
7、接着大火翻炒并收汁
8、收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可
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