炎炎夏日就要到来，很多人喜欢到各种冷饮、甜品店去喝点解暑的冷饮，今天这里介绍的西米露就是我们经常会点到的一种饮品，它一年四季皆宜，秋冬可以热着喝的，春夏可以喝冷的，看自己口味喜欢。平时除了去店里过过口福，其实在家里也可以自己制作西米露，过程并没有想象中的那么困难，做出来的西米露份量足、新鲜、经济实惠，有时间的人可以在家动手试试。
食材
西米露（若干）
木瓜（1个）
纯牛奶（1~2盒）
西瓜（1块）
白砂糖（少许）
蜂蜜（少许）
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首先准备主要食材：
西米：西米在大一点的超市基本都有出售，挑选西米一看是否白洁，二闻味道是否清香，三观颗粒是否均匀圆润；
2盒250ml普通牛奶，平时常喝的鲜牛奶就可以，不需要用一些高钙奶之类的，数量根据食材和人口来定；
水果这里选择西瓜和木瓜，可以搭配的还很多，比如芒果、火龙果、香蕉等等，根据自己喜欢挑选搭配。
适量西米放入碗中，加入少许冷水浸泡，轻微搅拌一下，不要太用力，不然西米容易散开，浸泡时间大约15分钟左右。
打开电磁炉，加入适量的水，将其烧开。一会将浸泡的西米沥干，然后倒入锅中，用勺子经常搅拌，西米容易粘锅，所以要多拌。注意控制火候，不需要太大，控制在160℃左右即可。
待西米基本变透明，中间还有少许白点时，西米连水一起倒入盆中，若有太多水可以适当过滤掉一小部分，将盆放入冷水中冷却。
细心挑除西瓜籽，若是无籽西瓜就更好了，可以省去挑西瓜籽。西瓜用量多少根据自己喜欢以及西米露多少来定。
开始处理木瓜，将木瓜对半切开，取一半即可，掏去木瓜内的籽料，然后将木瓜用皮削削去外皮，水洗净后切成小块状。
先处理西瓜，将西瓜切成薄片，然后切去外皮，接着将西瓜瓤切成小块状。
处理好木瓜以后，开始煮牛奶，将牛奶盒剪开一个口子，然后倒入锅中，开中火稍微煮一下牛奶。待牛奶加热后，快速加入前面切好的西瓜和木瓜，加入少许蜂蜜和适量白沙糖，均匀搅拌一小会。大约1分钟后，加入前面处理好的西米，用勺子均匀搅拌，不需要煮太久，大约一两分钟后就可关火出锅了，一碗美味可口的西米露就做好了，将西米露放入冰箱速冻层，冻15分钟，加入若干冰块，一碗清凉可口的西瓜木瓜西米露就做好了，味道香醇，清凉解暑。
西米露的制作方法和配方
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可。
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。
1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。
2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。
4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。
5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
红豆西米露营养丰富，它的做法步骤是什么样的？
西米露的做法：
用料：
西米1碗、香蕉1根、果冻若干、芒果若干。
1、准备一碗西米露
2、水烧开后加入洗净的西米露
3、缓慢搅拌，防止粘锅
4、大概五六分钟后，锅里有点粘稠的时候，将西米露用水冲洗一下，再重新加水烧开后并不停搅拌。
5、烧至西米露透明无白点即可起锅冷却，放冰箱冷藏备用。
6、冷藏后的西米露里加入香蕉、果冻、椰汁等即可食用。
西米露怎么煮？冷水下锅？还是热水？煮多久？煮之前要不要洗呀！
炎热的夏天来了。许多人喜欢去各种冷饮和甜点商店喝一些冷饮来缓解夏天的炎热。今天介绍的西米是我们经常点的一种饮料。一年四季都适合。秋冬可热饮，春夏可寒饮。平时除了去店里享受美食，其实在家也可以自己做西米。这个过程并没有想象的那么难。制作的西米丰富、新鲜、经济。有时间的人可以在家试试。
佐料
红豆、木瓜(1)、纯牛奶(1~2盒)、西瓜(1块)、白糖(一点)、蜂蜜(一点点)
首先准备主要食材:
西米:西米基本上都是在比较大的超市里卖的。选西米看是不是白洁，闻起来有没有香味，颗粒是否均匀圆润；
2盒250ml普通牛奶，你平时喝的鲜奶，不需要用一些高钙牛奶等。数量取决于成分和人口；
泡煮红豆。
这里选择西瓜和木瓜作为水果，搭配的也很多，比如芒果、火龙果、香蕉等。可以根据自己的喜好进行选择和匹配。
将适量西米放入碗中，用少许冷水浸泡，轻轻搅拌，不要用力过猛，否则西米容易散开，浸泡15分钟左右即可。
打开电磁炉，加入适量的水烧开。过一会儿，沥干浸泡过的西米，然后倒入锅中。用勺子经常搅拌。西米容易粘锅，要多拌。注意控制温度，温度不宜过大，控制在160℃左右。
当西米基本透明，中间有一点白点时，将西米和水一起倒入盆中。如果水太多，可以适当滤出一小部分，用冷水冷却盆。
把西瓜籽仔细挑出来，如果是无籽西瓜，那就更好了，可以省着挑西瓜籽。西瓜的量根据你的喜好和西米的量来决定。
把木瓜切成两半，取一半，取出木瓜里的籽料，然后把木瓜的皮剥掉，用水洗净切成小块。
先处理西瓜，先把西瓜切成薄片，然后削去外皮，再把西瓜瓤切成小块。
处理完木瓜后，开始煮牛奶，在牛奶盒上切一个洞，然后倒入锅中，用中火稍微煮一下牛奶。牛奶加热后，迅速加入西瓜和木瓜，加入少许蜂蜜和适量白糖，搅拌均匀一会儿。大约1分钟后，加入之前处理好的西米，用勺子搅拌均匀，不需要煮太久。大约一两分钟后，关火，取出锅。一碗美味的西米就做好了。将西米放入冰箱的速冻层，冷冻15分钟，加入一些冰块，一碗清凉可口的西瓜木瓜西米就做好了。它味道醇厚，可以消暑。
西米露用水煮就可以，沸水下锅，大锅煮5分钟，煮之前不需要清洗。具体做法如下：
主料：黑米15克、红豆10克、西米20克
辅料：冰糖适量、牛奶50毫升
第一步：准备好食材。
第二步：碗中放入黑米15g，红豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小时。
第三步：锅中放入水1L煮沸，放入西米20g，大火煮5分钟。
第四步：另起锅放入水500ml，放入黑米和适量冰糖，大火煮沸。
第五步：碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml搅拌均匀。
第六步：红豆西米露成品图。
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