做为孕妈妈，有很多要忌口的，平时只能些寻常烹饪方法的菜。今天这道猪肉豆腐丸子，营养又美味，同时操作方法简单，很适合给乏味的孕期食谱里增添一道色彩。
主料：猪肉馅（肥瘦均匀）200g，盒豆腐一盒，胡萝卜一根
做法：猪肉馅加少许酱油、耗油、盐搅拌均匀；胡萝卜擦丝切碎，豆腐抓碎，与肉馅充分混合。可以让家人帮着尝一下咸淡，孕妈妈还是不要碰生食。
用手取一些馅儿料，左右手倒几下捏成小肉圆子，在烤盘里摆好，中间留少许空隙。
完成后，将烤盘放入200度预热好的烤箱内，烤20分钟至表面上色即可。
小提示：
1.做这道菜时，如果不是孕妈妈吃，还可以在调制馅儿料时放一些胡椒粉来提味；
2.胡萝卜一定要切碎，不然会硬硬的杵在丸子里，影响口感。我用了料理机把胡萝卜打成了碎渣，很容易就和馅儿混合在了一起；
3.豆腐抓碎以后最好用屉布攥一下豆腐里的水分，这样有利于丸子成型，豆腐里的水分太多的话，肉圆子就会软塌塌的；
4.烤箱的温度和时间要根据烤箱的品牌而定，没有烤箱也可以用空气炸锅，但要记得在摆放的时候肉圆子之间留出空隙；
5.烤好的肉丸子，还可以搭配番茄酱来吃，味道更独特。
孕妇适合吃哪些清淡食物？
包饺子的馅料很有讲究，不能太咸也不能太淡，不然味道不怎么好吃。那么饺子馅咸淡怎么尝?怎么判断饺子馅咸淡?
饺子馅咸淡怎么尝
拌完馅可以用舌尖舔一下，根据平常的口感稍咸一点点。如果是肉馅的话建议先把肉馅调好后放置一会入味。然后放入辅材拌匀。
一般的能手闻闻就知道的，就是说你闻闻那馅料有香味了就好了，不过我认为用舌头尝一下就可以了呀。
酸菜饺子馅的做法
主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量。
调料：酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油。
操作方法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！
注意事项：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。
酸菜饺子的做法
1.先把白面活好，用保鲜膜扣上醒15分钟，这样面更加劲道好赶剂子。
2.把酸菜洗净，用刀剁成碎末用盆盛出。
3.菜剁碎后，开始把鲜肉剁成肉沫，在把葱姜切碎。
4.菜和肉这剁碎后就可以做最重要的一道工序活馅，十三香、色拉油、精盐、味精、酱油、依个人口味调制。
5.这时肉馅会很干，倒多半碗的水下去，这样肉馅会很好吃很多汁的。
6.把醒好的面揉成长条形状，然后揪成大小一样纪子。
7.把纪子都用手心揉成圆扁形状
8.用擀面酱把纪子干成薄薄的饺子皮。
9.怎么样？我们这饺子馅大吧！
10.饺子多捏点褶会非常的漂亮的！
11.开始上屉蒸大饺子喽！
12.开锅后改小火蒸10分钟后关火，焖3分钟，开锅一锅热气腾腾的饺子就出锅了。
孕妇能吃牛肉吗?
怀孕以后由于体内激素的变化，很多孕妈身体会出现很多变化，其中最明显的就是嗅觉变的异常灵敏，而食欲却有所下降，很多时候不想吃油腻辛辣刺激的食物，只想吃点清淡食物。
孕妇适合吃哪些清淡食物？
俗话说得好“明以食为天”，尤其是怀孕以后孕妈对营养的需求特别高，如何才能吃的营养又清淡，孕妈可以这样做：
1、早餐
粥类： 小米粥、八宝粥、桂圆粥、红豆粥、杂粮粥解渴又养胃，而且还清淡，制作起来简单。
主食： 花卷、豆沙包、鸡蛋、红薯或玉米满足孕妈的能量需求。
小菜： 凉拌黄瓜、耗油生菜或选择吃蒸菜，营养美味，又可以导致便秘。
2、午餐
主食： 大米饭、馒头、西红柿鸡蛋面、葱花面
配菜： 爽口土豆丝、凉拌小菜、粉丝小白菜
汤类： 紫菜虾皮蛋花汤、排骨汤、海米冬瓜汤、酸辣丸子汤特别有食欲。
3、晚餐
粥类： 豆浆、纯牛奶、红枣小米粥、
主食： 汤面、千层饼
小菜： 西红柿炒鸡蛋、素炒白菜、蒜蓉油麦菜、芹菜虾仁
4、饭后甜点
坚果一小把、应季水果或面包配酸奶
5、加餐
荷包蛋、龙须面、疙瘩汤、鸡汤面
如果实在不喜欢炒菜，可以改吃蒸菜配各种营养汤。
清淡食物一般是指少油、少盐、少糖、不辛辣的食物，也就是说口味要清淡，且最大程度得保存食物的营养成分。
孕妇适合吃哪些清淡食物
其实 适合孕妇吃的清淡食物有很多，在烹饪上多煮、多蒸、少炸、少煎。
总之，适合孕妇吃的清淡食物有很多，其实食物清淡与否主要是看如何烹饪，建议准妈妈尽量在家吃饭，少去饭店。
产检时医生经常说多吃清淡的食物，但是很多孕妇都是茫然的，什么叫清淡的食物呢？比如说我吃点面包是不是清淡的食物，那我吃点海苔，这是不是清淡的食物让我吃点萝卜咸菜，这是不是清淡的食物呢？
所谓的清淡的食物就是让孕妇们的胃口会更好一些，特别是在孕早期的时候因为绒毛膜促性腺激素的增高，会引发消化道的一系列的症状，胃肠的蠕动会变慢，孕妇会觉得胃口不好，而且嗅觉很敏感，闻到油烟味会觉得很难受，太油腻的东西吃不下。
菁妈还记得孕早期怀孕的时候，有一天去外面吃饭的时候，上菜时肉就已经有点凉了，刚吃两口就哇的一下吐出来，感受一阵油腻味冲到喉咙实在是忍不住。
日常三餐来说，我们怎么去吃清淡的食物呢？
早餐：
牛奶纯牛奶或者是孕妇奶粉都可以，特别是孕妇奶粉喝得下的话，里面的各种维生素矿物质含量高。
水煮的鸡蛋：带壳煮鸡蛋
凉拌生菜：生菜拿到开水里面烫一下，然后放一点点酱油，这是属于很清淡的食物。
加点主食，可以吃点粥，吃点面条，面条下水煮一下就可以了。
或者自己煮面条，建议面条煮开后，捞到凉开水过一下，这样子会比较清淡很爽口，可以再弄一个番茄煮成酱，加个鸡蛋。
也可以自己做一些馒头或者是面包。高碳水化合物的食物可以让我们的胃更舒服一些。
中餐：
尽量是吃温热的时候不要吃凉的食物，特别是肉类凉了之后会让人觉得很油腻。
晚餐：
尽可能不要吃太晚，可以吃一些好消化鱼类，瘦肉等高蛋白食物。
食物的选择
1、食物建议选择原材料，比如说买猪肉而不是猪肉罐头、买鱼而不是鱼干。
2、主食类不要天天白米饭，建议粗细搭配
比如米饭里放燕麦，偶尔吃点黑米，红米。或者是吃点玉米，红薯，这些粗食中有B族维生素可以促进机体的代谢还可以防止孕吐.
3、选择含多不饱和脂肪酸的植物油
比如说菜籽油，亚麻籽油，核桃油好消化，而且里面含有亚麻酸到了体内可以转化为DHA，促进胎儿大脑和视力的发育。
4、盐和酱油先其一
一般等煮好菜之后再放酱油，建议是只放一种。防止摄入太多的盐。
5、蔬菜多于水果
一般是蔬菜一斤，水果半斤这样的比例。
食物的制作
青菜用水焯之后放点酱油
肉类主要是蒸和煮的比较好。
而薯类食物最好水煮而不是做菜，比如山药可以蒸着吃。红薯也可以水煮而不是做拨丝红薯。
清炒或者说是清蒸，尽量不要用油炸这样的烹调方式，所以这样的食物就相对清淡一些。
话题：你孕期是怎么吃的？
孕妇适合吃哪些清淡食物？当然是清淡有营养能促进胎儿发育的食物！
瘦肉等红肉含有大量的铁，且动物容易吸收，因其脂肪少，所以吃起来不油腻。怀我儿子时，我没什么胃口，就炒些清淡的菜，比如买些筋少无脂肪的瘦肉煮丝瓜汤，丝瓜去皮切成块，热油翻炒一下中和一下丝瓜的寒凉，然后上锅待用；瘦肉用油、盐、酱油跟适量淀粉腌10分钟，放适量清水大伙煮开，然后放瘦肉下去，再次煮沸了放丝瓜下去，煮开了就能上锅了。清淡又清甜的丝瓜汤，不怕吃不下饭。
清蒸鱼
鱼富含优质蛋白与DHA，可促进胎儿身体、大脑的发育，是孕妇必须要吃的，而且每周要吃上三餐，用清蒸的方式来煮烹饪，口味清淡还你原汁原味，但蒸的鱼一定要新鲜，火候刚刚好，这样吃起来鲜嫩，买鱼时要买小型深海鱼且要当季的，因处于食物链低端，汞等毒素少。
早餐
孕初期的早餐可以吃一些全麦面包、鸡蛋、杂粮粥，喝杯牛奶或豆浆补充蛋白质。
毛豆
毛豆含有很多的叶酸，能预防神经管畸形与贫血，孕妈可以去市场买点毛豆回来自己弄凉拌毛豆，当零食吃或佐粥也不错，想要吃清淡一点的话就别放少一点辣椒。
水果沙拉
水果含有各种维生素与矿物质，是孕期每天必要吃的，喜欢吃沙拉的孕妈可以做水果沙拉吃。草莓、香蕉、橘子、鳄梨、猕猴桃等水果叶酸含量非常不错，拿来做沙拉也好吃，但水果建议控制在200g。 孕吐厉害的孕妈可以喝些柠檬水或苏打水。
怀孕后，很多孕妈妈的胃口都会受到影响，不太喜欢油腻的食物，油腻的食物对于孕妈妈们来说也确实不好消化，所以在这个时候，就需要吃一些清淡又有营养的食物，来满足每日营养所需。
适合孕妇吃的清淡食物有：
1、汤粥类。
汤的做法比较简单，而且比较开胃，像是家常的西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、食材比较丰富的酸辣汤、丝瓜豆腐汤等都是可以的。粥可以喝粳米粥、小米粥、南瓜粥、五谷粥、八宝粥、蘑菇鲜虾粥、香菇鸡肉粥、窝蛋牛肉粥等都属于比较清淡可口的粥类。
2、面。
面也有多种做法，除了就基本的汤面，还有焖面、打卤面、拌面、盖浇面、炸酱面等，可以选择合自己胃口的种类食用。
3、米线。
米线本来是南方的小吃，现在很多北方的MM们也开始喜欢上吃米线，无论是搭配丸子的砂锅米线，还是风味独特的过桥米线炒米线，做的时候可以搭配不同的食材，既容易消化又可口美味。
4、清炒时蔬。
甜玉米、豌豆、莴笋、胡萝卜、土豆、荷兰豆、包菜等等用来做清炒时蔬也是非常不错的，在早餐的时候可以当开胃小菜，中餐和晚餐同样适用。
5、素馅的包子馄饨饺子馅饼
孕妇当然要变着法儿吃了，肉馅的暂且不提，素馅的鸡蛋韭菜虾皮馅儿、香菇油菜馅儿、胡萝卜香菇馅儿、茄子馅儿（搭配青椒也很好吃）、豆芽粉条馅儿等等，总有一种是你喜欢的。
6、豆制品
豆腐、豆腐皮、香干、豆腐干、豆腐脑、豆浆也同样适合不爱吃油腻的孕妈妈，而且豆制品都含有丰富的蛋白质和钙质，对胎宝宝的生长发育是很有好处的。
总之，就算不爱油腻，孕妈妈们也要把一日三餐尽量安排的丰富一些，不但营养均衡，也容易促进食欲喔！
为什么要吃清谈食物？
我怀孕时，之前吃什么还是吃什么。只是自己有了些解馋的资本，见了糖葫芦，橘子，猪耳朵肉，多吃了一点。
一般讲，十月怀胎，是每个月28天。在孕期，前九个月，该怎么吃就怎么吃，吃好睡好运动好，不要吃中药，不吃对内分泌有影响的东西。最后28天，稍微节制点，只吃八分饱。
胎儿出生时不大不小，可以避免难产，容易出生！
1.多食新鲜瓜果蔬菜，可供给孕妇维生素A,C以及钙和铁的需求。
例如:芹菜、油菜、蘑菇、香蕉、苹果等
2.多食粗粮，少食精制的米、面。因为玉米和小米等粗粮含有维生素B和蛋白质比米面多。
3.多食谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和维生素C、铁和钙等。
4.每天加食1-2个鸡蛋，因为禽蛋里含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。
5.多晒太阳，使机体产生多种维生素D，以保证胎儿骨骼的需要。
6.多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜。在动物类食品、谷类、豆类、蔬菜中含有铁、锌、铜等。海味食品含有丰富的碘。
怀孕期间吃的东西比较多，一个身体两个生命，要补充营养，首先各种鸡汤鱼汤都行，水果不要吃那种太上火的，像荔枝，榴莲就少吃，其它水果都可以适当补充
少盐少糖 因为孕妇是特殊体质 毕竟孕检还要经历许多检查 如果超标会妨碍结果的判断力 比如吃一些山药 含叶绿素高的蔬菜 当季的水果比较好
最佳防吐食物
晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用，营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。
最佳保胎蔬菜
菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家主张怀孕早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
最佳饮料
绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克，此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血。
最佳防早产食品
丹麦专家研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。
最佳零食
孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。
最佳酸味食品
孕妇往往对酸味食品感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处。
不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富，但可加速子宫收缩，有导致流产之嫌，故孕妇最好“敬而远之”。而杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、等是补酸佳品，孕妇宜食之。
最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称它为最佳分娩食品。
巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲无疑是“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。（本文是在网上看到的）
孕妇可以吃韭菜肉馅饺子吗
可以吃。
孕妇唯一需要注意的是吃牛肉的份量。牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。
一般而言，孕妇一个星期吃3至4次牛肉，每次60到100克，并补充维生素和矿物质，即可均衡营养，提高抵抗力，达到滋补的作用。
牛肉还具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，综合来说，是一种适宜孕妇食用的滋补佳品。
孕期可以适量吃韭菜馅的饺子。
韭菜是比较常见的一种蔬菜，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜含有的纤维素比大葱和芹菜都高。因此，孕妇在孕期可以适量吃韭菜馅的饺子。
但是要注意，每次不能吃太多，因为韭菜的膳食纤维丰富。孕期除了可以吃韭菜馅的饺子，只要饮食合理搭配，其他的食物也可以适量摄入。各种新鲜的蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等食物都是不错的选择。
孕期注意事项
怀孕早期的时候，孕妈妈饮食习惯可能会发生改变，这时要吃一些清淡的食物。可以多吃维生素丰富的水果蔬菜，少食油腻的食物。每天早晨起床注意喝水或者是牛奶，饮食当中还要注意少食多餐，每次进餐不要太饱。
另外，生活环境也是很重要的。除了孕妈妈自身不能吸烟饮酒以外，最好要远离吸烟的环境。在怀孕的早期不宜做剧烈的运动，孕妈可以在早晨晚上散散步，但是时间不要太长，要保证身体不要出现疲劳，适度就好。
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