食材用料：
龙利鱼 300g（一条）
菠萝 半个
番茄 1个
玉米（可不要） 1/3根
菜谱做法：
龙利鱼解冻，切块，用厨房纸巾去水
（步骤2-步骤4是为了取菠萝肉和做菠萝饭碗。）取半个菠萝。用刀沿着四周划一圈。
用刀在中间划1道。
用勺沿着周围开始挖菠萝，直到把菠萝挖空。
番茄切块，把煮熟的玉米切下玉米粒。
锅中放油，下龙利鱼煎至鱼变色（从半透明变成白色）。
把鱼拨到一遍，再放入菠萝、玉米、番茄。
炒到番茄稍微变软（太软就不成形了）。番茄、菠萝可以生吃，玉米已经煮熟，所以不用炒太久。
把煮熟的热的米饭倒入。（如果是从冰箱拿出来的冷的米饭，记得先单独炒熟再在这一步骤中使用）
把锅里的盛出来就好啦（这张图放的是没加米饭，作为一道菜的版本）
（这张图放的是加了米饭，作为炒饭的版本）
菠萝咕咾鱼怎么做如何做好吃
咕噜鱼——迷迭香
主料龙利鱼1片 淀粉50克 罐头菠萝1块 洋葱半个 青椒半根 西红柿1个 鸡蛋1个
辅料生抽1汤匙
做法步骤
1. 西红柿顶部划出十字刀
2. 用滚烫的热水浇在西红柿上，浸泡片刻
3. 待西红柿表皮开裂后，将皮撕去
4. 去皮的西红柿切丁
5. 洋葱切块，青椒切块
6. 罐头菠萝切块备用
7. 用厨房用纸擦干龙利鱼上的水分
8. 擦干后的龙利鱼切块
9. 取鸡蛋清倒入龙利鱼块中，搅拌均匀
10. 沾满鸡蛋清的龙利鱼块裹上淀粉
11. 锅中多放油热至7成热，裹上淀粉的龙利鱼块放入锅中，小火油炸5分钟后盛出放凉
12. 将放凉后的龙利鱼块再次倒入热油锅中大火复炸至金黄色，盛出备用
13. 锅中再次热油，倒入洋葱大火炒至变软
14. 锅中倒入青椒翻炒片刻
15. 接着倒入罐头菠萝和菠萝水翻炒片刻，再倒入西红柿翻炒片刻
16. 锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡后倒入炸过的龙利鱼块，翻炒均匀
主料
龙利鱼一块菠萝一小块
青椒半个番茄酱少许
糖少许生抽少许
菠萝咕咾鱼的做法步骤
1. 鱼自然解冻
2. 龙利鱼切小块之后加少许盐入味。不需要料酒什么的去腥，龙利鱼没有异味
3. 鱼块先粘蛋液再蘸干淀粉
4. 鱼块粘满干淀粉后握紧，成球形
5. 油温6成热放鱼炸至略微发黄捞出。鱼肉很好熟
6. 番茄酱加糖加生抽加清水调成碗汁
7. 锅中加底油，倒入碗汁
8. 依次加入青椒菠萝和鱼，均匀沾满汁
9. 挂匀汁后准备出锅
10. 鱼肉真的很嫩哦
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