用料
土豆 一个
尖椒 1个
豆干 1片
青葱 一颗
食盐 适量
味极鲜酱油 少许
胡椒粉 少许
鸡精 少许
私房.家常土豆丝的做法
青葱、尖椒、豆干洗净，土豆去皮。
青葱切段、尖椒切丝、土豆切丝、香干切丝。
将切好的土豆丝用流水冲洗3-4遍后在入冷水中浸泡2小时备用。
起锅放入油，油热爆炒青椒丝、放入青葱翻炒。
放入土豆丝、加食盐炒1分钟加入豆腐干丝。
加味极鲜酱油炒半分钟最后加入葱段和胡椒粉翻炒炒匀即可出锅装盘。
土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒
1
辣椒切块
2
干豆腐切块焯水
3
一分钟后捞出沥水
4
葱切碎
5
姜切碎
6
锅中倒入油烧热
7
葱姜爆香
8
放入尖椒翻炒
9
倒入干豆腐
10
翻炒
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放入盐
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加入少许水
13
水收干
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淋入湿淀粉勾芡
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放入味精
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翻匀即可
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一道美味的尖椒干豆腐就做好了
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我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
正宗东北尖椒干豆腐的做法
为什么要一起炒呢？我建议可以做成三道菜哟：
1.青椒土豆丝
配料：青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒，用普通的方法炒：油烧开后，先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香，然后再倒土豆丝进去炒，放盐，土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐，炒熟后放鸡精，OK，可以起锅了。记得一定是大火炒哟，猛火炒佳肴就是这个意思。
2.豆腐干炒肉丝
配料：青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱：做法：肉丝切好后应先放生粉酱油扮下，这样炒出来的肉才嫩，猛火把油烧开，油不要放太少，放姜蒜香后，放下肉丝快炒1-2分钟，看肉丝变色了就赶紧捞起来，然后再倒下豆干丝和青椒丝炒，放盐什么的。菜快好的时候，把菜推到锅的旁边，滤一些油下来，放要豆瓣酱炒香后倒入肉线炒至变红色，不要炒太久哟，然后把菜和肉丝混在一起炒，放鸡精，对了可以加一些怱断，可以起锅了，色香味俱全。
3.青椒肉丝
基本炒的方法和第二种是一样的，不过你可以根据个人爱好，要不要放豆瓣酱。
很好吃的哟，我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。
青椒豆腐干怎么做?
主料：豆腐皮
1张
、青椒
2个
辅料；
葱
适量
、姜
适量、
味极鲜
适量、
八角
1个
调料：1
盐
适量
烹饪步骤：1
豆腐皮洗净切丝
步骤2
青椒洗净去蒂去籽切丝
步骤3
葱切葱花，姜切细丝，八角备用
步骤4
底锅热油放八角，依次爆香姜丝、葱花
步骤5
倒入豆腐皮翻炒
步骤6
放青椒丝炒匀
步骤7
加盐、鸡精
步骤8
淋些许味极鲜调味即可出锅。
尖椒豆腐干怎么炒好吃
需要准备糖，盐，生抽，葱姜蒜，螺丝椒，红尖椒以及豆腐干，先把豆腐干切成条状，辣椒切丝，葱姜蒜切碎，锅中加入适量的油烧热，先把葱姜蒜放进去爆出香味，把豆腐干放进去翻炒到表面金黄，加辣椒丝翻炒均匀，再改成小火，倒一些生抽，白糖，盐翻炒均匀就可以吃了。
尖椒豆腐可以一起吃吗
尖椒豆腐是可以搭配在一起吃的，这两种食材并没有相克，而且适当的吃一些能够让食欲有所提高。
尖椒可以和什么一起吃
尖椒可以和肉丝搭配在一起吃，需要准备豆瓣酱，酱油，鸡精，盐，花椒粉，淀粉，干辣椒，猪肉以及尖椒，先把猪肉切成丝，里面添加一些淀粉搅拌均匀，尖椒切丝备用，锅中加入适量的食用油烧热，把干辣椒花椒粉放进去翻炒一下，猪肉放到锅中翻炒熟以后，加豆瓣酱，尖椒翻炒均匀，然后再用盐，鸡精，酱油调味就可以出锅吃了。
尖椒还可以和牛柳搭配在一起吃，需要准备一些干辣椒，色拉油，淀粉，料酒，白糖，酱油，盐，尖椒以及牛柳，先把牛柳放到一个碗里面，加一些淀粉，白糖，酱油搅拌均匀上浆，尖椒清洗干净，把里面的籽去除切成段状，锅中加一些油，烧到三成热，把牛柳放进去翻炒到熟，然后锅中重新放一些油烧热，烧到八成热的时候，把干辣椒放进去翻炒出香味，等到辣椒变色加尖椒牛柳一起翻炒，加一些味精盐调味就可以吃了。
尖椒还可以和土豆丝搭配在一起吃，可以准备鸡精，香醋，白砂糖，盐，花椒，干红辣椒，尖椒，胡萝卜以及土豆，先把胡萝卜，土豆清洗干净切成丝，然后再用清水清洗几次，把里面的淀粉清洗掉，然后再放到盛有盐水的容器当中浸泡一下，炒之前捞出来沥干，避免土豆发黑。尖椒清洗干净以后去籽切成丝，干红辣椒切成小段，锅中加入适量的油，把花椒，干辣椒放进去爆出香味，土豆丝放进锅中翻炒，加一些盐，香醋，砂糖，大概一分钟左右把煎辣椒放进去翻炒两分钟，再加入一些鸡精翻炒均匀就可以装盘吃了。
尖椒还可以和鸡胗搭配在一起吃，需要准备蒜蓉，生姜片，淀粉，胡椒面，料酒，盐，鸡胗以及尖椒，首先把尖椒里面的籽去除，鸡胗用热的盐擦洗一下，用水浸泡去除膻味，再切成花，用料酒，盐，淀粉，胡椒面腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把蒜蓉，生姜片放进去翻炒均匀，鸡胗放进去爆香，等到九成熟的时候就加一些辣椒盐翻炒均匀以后就可以吃了。
吃尖椒的好处
适当的吃一些尖椒，能够起到开胃，帮助食物消化作用，它里面含有辣椒素，能够让消化液分泌得到促进，让食物的消化速度变得更快，还会让人的食欲有所提高，吃一些尖椒能够暖胃驱寒，吃完一会儿就会觉得肠胃里面暖暖的，但是不要和寒性食物搭配在一起吃，会导致腹泻的情况出现，是需要避免的。
吃一些尖椒能够让血液循环速度提高，让体温上升，在寒冷的季节适当的吃一些就非常不错，可以避免冻伤。
吃尖椒能达到止痛散寒作用，尖椒能够让体温上升，身体就会出汗，一旦出汗肌肉酸痛的感觉就会降低，它里面的辣椒素能够避免痛感传达给神经。
吃一些尖椒还可以起到抵抗癌症效果，可以保护心脏，让心血管健康，尖椒还可以美容皮肤，吃完以后皮肤就会出汗，把一些废弃物排出，这样皮肤的状态就能得到改善。
吃尖椒还能达到降脂减肥作用，里面含有辣椒素，所以可以分解脂肪，让减肥的效果变得更好，尖椒里面的膳食纤维非常丰富，能够让血脂降低。
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