：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
不同口味的疙瘩汤
不同口味的疙瘩汤(19张)
【制作步骤】：
1.加适量水，起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用，
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
做法二
【食材准备】：面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
【制作步骤】：
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事项】：
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
做法三
【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
【制作步骤】：
1 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；
2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；
3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；
4 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。 [2]
做法四
【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油
【tulaoshi步骤】：
疙瘩汤
疙瘩汤
1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，
2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，
3.葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，
4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，
5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，
6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。
做法五
【食材准备】：面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油
疙瘩汤
疙瘩汤
【tulaoshi步骤】：
1.倒入少量面粉，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水下；
2.一边搅拌，然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，
3.然后烧水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀，
4.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待成面疙瘩即可。
做法六
【食材准备】：面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油
【tulaoshi步骤】：
1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多；
2.锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；
3.等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点；
4.最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片；
5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。
怎样做疙瘩汤
冬天第一时间想到热乎的疙瘩汤。
疙瘩汤，对于东北人很熟悉，很多烧烤店都有这道主食，疙瘩汤用面粉和蔬菜一起搭配制作而成。做法可荤可素，可以搭配鸡蛋和海鲜，荤素皆宜。疙瘩汤既算汤菜又算主食，省事和节约时间，适合早餐和晚餐吃，容易消化。
疙瘩汤怎样做好吃？今天分享东北疙瘩汤的家常做法，一碗面粉，一个鸡蛋，再配上喜欢吃的蔬菜，有荤有素，10分钟做一锅，做法简单容易学，适合冬季吃，吃着热乎还营养，寒冷的冬季，早上喝碗热热乎乎的疙瘩汤，天气再冷也不怕，下面分享下做法：
【疙瘩汤】所需材料：面粉1碗、鸡蛋1个、西红柿1个、菠菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面粉用普通蒸馒头的面粉就可以，蔬菜可以按个人口味放。
2.把西红柿去蒂，切成丁，菠菜切掉根部，再切成小段，鸡蛋磕入碗内，搅散。
3.把面粉放入盆内，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水龙头下，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌出大小均匀些的疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多。
4.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.加入适量的水烧开。
6.将面疙瘩下入到锅内，搅散开，大火把面疙瘩煮至飘起，面疙瘩飘起后，即是熟了。
7.下入菠菜段、淋入鸡蛋液，把汤烧开，加入鸡精和盐调味，关火，再加入香油和白胡椒粉，搅匀，盛出即可，一锅营养丰富的疙瘩汤就做好了。
美味的疙瘩汤是怎么做出来的？
材料:面粉适量，西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量。
辅料:盐和酱油。
1.取适量面条饭，慢慢加水，搅拌成雪花状。
2.锅里放水，水烧开后放入面团疙瘩，煮熟。
3.将西红柿炒鸡蛋放入煮熟的面汤中。
4.搅拌均匀，加入适量的小葱和香油刷新。
5、把锅放在盘子里，汤就可以做了。
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旮瘩汤家常做法
热乎乎的一碗疙瘩汤，把我拉回了童年，那个时候我的妈妈做的最多的就是疙瘩汤。记忆里，我的妈妈最常做的疙瘩汤是土豆丝鸡蛋汤的疙瘩汤，也许妈妈做的不是饭店里的那种高大上的疙瘩汤，但是却温暖了我一整个童年。因此，今天我就想介绍一下，这一碗普通的农家风味的土豆疙瘩汤怎么做。
首先，我们把土豆去皮，切成细丝。然后，把鸡蛋打散备用。最后，我们来制作面疙瘩，一般饭店里面的疙瘩汤都是非常小的，但是妈妈味道的疙瘩汤都是大疙瘩。我们把面放在一个大海碗里，找一个矿泉水瓶，把矿泉水瓶盖上捅上一些小孔，这些小孔是为了出水不要太快，在和面疙瘩的时候不至于太大块。一边往面疙瘩碗里喷水，一边搅拌，一会碗里就是一些中号的面疙瘩了。准备好之后，我们就可以上锅煮面疙瘩汤了。
煮首先锅里面葱花爆香，然后我们放入土豆丝炒一炒，然后放入水。调味料简简单单，那就是盐、蚝油，放入之后，我们盖上盖子等待水沸腾。水沸腾之后，我们就可以下入面疙瘩了，在下的时候我们要搅拌一下，以防全部粘连。全部下入之后，开锅煮就可以，煮一段时间之后，我们就可以把鸡蛋液放进去，然后一分钟之后，就可以出锅了。这一碗疙瘩汤虽然用材简单，却非常的好吃。
疙瘩汤
疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。
疙瘩汤做起来简单，并且吃起来好吃管饱，可以常做着吃一吃。
旮瘩汤的制作方法很简单。
疙瘩汤的做法 ，净水一滴一滴倒入面粉。一边倒水一边搅拌。上层颗粒适中后可以拿出来一些再弄下面的。避免粘连。最终碗底应该是干净的。不能有面粉或者特别小的颗粒才不会煮成浆糊。如果有的面团太大了手动撕小一些也没问题。锅中喷一层油，放入葱花炒香。我做菜会尽量避免用油。大火加入沙瓤的西红柿。一直炒烂。西红柿太生的话可以加一点番茄酱增加风味（我胖我不配吃油
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