可以一起做汤喝,也可以做金针菇猪脚汤和猪脚冬瓜汤。
一、金针菇猪脚汤:
食材:
主料猪蹄1个鲜金针菇300g
步骤:
1.准备猪蹄,金针菇,小葱,鲜姜。
2.将猪蹄去毛,刮净,洗净,斩成小块。
3.锅中做水,将猪蹄倒入锅里焯一下,去除血水和浮沫。
4.将焯好的猪蹄捞出洗净,沥干水份,放入电压力锅里。
5.将金针茹洗净,控干水份,姜切片,小葱切段。
6.将葱段,姜片放入电压力锅里。
7.将金针菇放入压力锅里。
8.盖上锅盖,插上电源,按下煲汤键,约25分钟即可出锅。
9.出锅之前打开锅盖,加盐调味。
二、猪脚冬瓜汤:
1.买回约600克猪蹄,出水并清洗干净
2.冬瓜约1000克,削皮洗净,切方块,待用
3.把猪蹄放砂锅里,加入适量的水,加几颗花椒(也可加胡椒,但比较燥热)和一小块生姜,大火烧开,改文火慢慢煲约2个小时
4.最后加入冬瓜和适量的盐巴,中火煮约15分钟,出锅,装入汤钵,撒几颗枸杞,ok了
营养功效
猪蹄:能填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。
猪蹄的做法,酸汤猪蹄怎么做好吃,酸汤猪蹄的家常做法
主料
金针菇
200g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
料酒
少许
步骤
1.材料
2.金针菇切去根部洗干净
3.猪肉切好,用盐,生抽,料酒腌好
4.热油锅里炒熟猪肉
5.推到一边,把金针菇放下去翻炒,
6.加适量的盐
7.金针菇炒软即可
无花果回奶还是下奶
主料
猪蹄
600g
金针菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
细香葱
适量
陈醋
适量
老抽
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.把猪蹄处理干净斩大块,金针菇洗净控水,姜切片,蒜切大块,香葱洗净打结,备好干辣椒。
2.把猪蹄焯水后用冷水冲去浮沫控干水份。
3.起油锅把姜蒜和干辣椒下锅爆香出味。
4.把猪蹄下锅翻炒。
5.加入适量老抽。
6.加入小半勺白糖翻匀后关火。
7.把猪蹄移入砂锅。
8.加入刚好没过猪蹄的水。
9.把葱结加入锅中。
10.倒入小半碗陈醋,盖好大火烧开后转小火炖40分钟。
11.把金针菇下锅。
12.加入适量盐和鸡精大火煮2分钟即可。
熟的猪蹄怎么炒好吃 熟猪蹄的三个做法
吃无花果不会回奶,反而会促进乳汁分泌。
无花果营养丰富,含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等多种有效成分的营养物质,无花果还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,所以吃无花果有好处。
无花果中的苹果酸、柠檬酸、脂肪酸、蛋白酶和水解酶等等,有助于消化,能促进食欲的增长,所以哺乳期吃无花果有好处。对于在哺乳期奶水不足的母亲,无花果和猪蹄配伍来煲汤,可以促进乳汁的分泌。无花果不仅不回奶,还有促进乳汁分泌的作用。
1、酱花生猪蹄:
(1)材料:猪蹄,花生,姜片,蒜头,香叶,八角,生抽,老抽,冰糖,料酒,盐,鸡精,醋。
(2)猪蹄洗净,先过水氽一氽,捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角,爆一爆。
(3)倒入猪蹄翻炒一会儿。
(4)加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋。
(5)倒入清水,淹过猪蹄。
(6)加入花生米。
(7)盖锅盖,大火烧开,转小火,1小时以上至肉烂,放鸡精调味即可。
2、黄豆猪蹄汤:
(1)材料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。
(2)猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮。
(3)黄豆提前浸泡1小时,备用。
(4)姜洗净切片。
(5)大葱切段。
(6)猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫。
(7)加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮。
(8)至半酥,加精盐,再煮1小时,调入味精,即可。
3、金针猪蹄煲:
(1)材料:金针菇25克,猪蹄1只,精盐、味精各适量。
(2)猪蹄刮洗干净,下入沸水锅中汆一下,捞出沥水。金针菇择洗干净,改刀。
(3)将猪蹄、金针菇放入净锅内,倒入适量清水,煮至菇烂、蹄脱骨,加入精盐、味精调味即成。
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