水果如何加热吃
1、热水冲洗
秋冬季节有很多的应季水果，像枣、梨、苹果、柿子、山楂等需要清洗的水果，可以在食用前先用热水冲洗一遍，不仅可以去污，双手也倍感温暖，同时冲洗过的水果也变得温热了。
2、隔水加热
那些不需要冲洗的水果，比如香蕉、桔子、柚子、石榴等等的水果，我们可以去其表皮剥出果肉后切成小块，装进保鲜袋里或者裹上保鲜膜密封好，泡进热水里面，静置一段时间后捞出来，就可以享用温热的水果了。
3、蒸着吃
整个水果隔水蒸，小火蒸。或是水果切成小块，或榨成羹汁。快开锅的时候放进去熏一下。橙子蒸着吃可以止咳，蒸橙子是秋季止咳比较常用的食疗方法。
4、煮着吃
水煮水果的做法很简单，将水果切成宝宝可进食的小块，时间控制在20分钟以内即可。梨是性质偏寒凉的水果，秋冬季最好热吃，比如煮冰糖雪梨汤就是不错的选择。
哪种情况吃加热水果比较好
1、感冒、咳嗽时
水果多属寒性或平性，不太适合天冷或是感冒、咳嗽时吃，但通过加热可以转为温、热性，且部分水果加热后更有助于治疗感冒、咳嗽。比如：红枣梨水。
2、消化不良时
消化系统比较差，肠蠕动的就慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了也会因为消化不良而导致腹胀或腹泻。将水果加热后，虽说少了点维生素，但却能让人感到肠胃舒服，比如：吃熟苹果、熟梨、烤香蕉等。
维生素C含量不高的水果适合加热吃
众所周知，高温会破坏水果中的维生素，因此维C含量高的水果不宜加热。比如：猕猴桃、柚子、橙子、草莓等。相反，维生素C含量不高的可适当加热一下，比如：苹果、梨、香蕉等。其维C含量只有1~5mg/100g，即便加热一下也不会造成太大损失。其里面富含的矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。此外，抗氧化物质的红黄色水果，比如：芒果、木瓜等富含胡萝卜素，也不怕加热。
水果热着吃有什么作用 热水果怎么做好吃
一讲到加热水果，很多人都会想到黑暗料理，其实真不是这样，很多水果在加热之后会更好吃，不论口感、味道、甜度都会上升一个等级，下面给大家介绍4种常见水果的加热吃法。
no.1 炸香蕉
如果评选最适合热吃的水果，香蕉一定榜上有名，因为香蕉热吃口感会更糯，也会更甜，并且煎炸烤都适合，做法也非常的简单，直接放到油锅里炸到金黄就可以吃了。或者把香蕉放在面粉里滚一下，再滚一下鸡蛋液，然后再滚一下面包糠，最后放到油锅里炸到金黄，这样一道甜甜糯糯，焦香酥脆的炸香蕉就出锅了。
no.2 烤菠萝蜜
烤菠萝蜜的做法也很简单，从水果店买来已经剥好的菠萝蜜，直接放到烤箱里，温度调到150度，烤10分钟即可。烤过的菠萝蜜香味浓郁，充满了热带气息，一口咬下去口感韧脆，异常温暖。
no.3 炖梨
炖梨可以养肺润燥，有止咳化痰的效果，制作起来也非常简单，一个梨子放到锅内，然后加入适量冰糖，大火煮开之后转小火炖30分钟，梨肉酥烂甜蜜果香四溢，记得吃梨的时候一定把炖梨的汤也喝掉，汤有非常好的止咳润肺的作用。
no.4 烤苹果
烤苹果的时候我们一定要选择面苹果，这样才会更好吃，苹果要处理一下，把苹果心用小刀挖出来，如果想吃的甜一点可以在里面填满冰糖或者砂糖，然后打开烤箱，调到200度烤一个小时。一个小时之后苹果表皮上布满了皱褶，挑开苹果皮，里面的苹果肉都变成了软糯的苹果泥，口感又酥又软，甜美可口。
当然也可以使用微波炉烤苹果，处理方法都一样，只是在烤制的时候调成中高火，加热7分钟即可，也会变得和烤箱烤的苹果一样软糯绵密。
热水果怎么做好吃 天冷多吃热水果胜过良药
1 水果热着吃有什么作用
去除寒性
一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后，减少凉性。对于体质偏寒的人群来说，是再合适不过了。
增强功效水果可以跟其他东西一起煮，互相增强功效。像是我们传统的冰糖雪梨、川贝雪梨等经典糖水方，就是在加入不同食材、药材进行烹煮后，两种食材之间相辅相成、增强药效的。
利于消化加热能破坏水果的植物细胞壁，软化水果，对于一些消化功能不是很好的人来说，就更容易消化。而且，植物细胞壁破坏后，一些营养物质更方便溶出，方便吸收。
杀死细菌熟吃水果可以杀死水果表面可能残留的细菌和微生物，保障安全。在加热水果的过程中，水果中的过敏原还会被钝化，降低过敏风险。
防止过敏像是芒果、菠萝，经常听说身边有人对此过敏，就是因为其含有活性很强的蛋白酶，很容易引起过敏，如果熟吃的话，里面的蛋白酶在高温下已经失活，即使是过敏的人也可以吃。
2 热水果怎么做好吃番茄山楂汤
做法：山楂去核切片、番茄切薄片，油烧热，加姜、葱爆香，放入番茄、山楂及清水，大火烧开后，改用小火煮30分钟，加食盐调味即可。
功效：该汤对预防消化不良，改善胃肠功能很有帮助。山楂对因肉食引起的消化不良有较好的效果。
注意一天不要吃太多山楂，胃病患者应少吃，孕妇忌食。
盐蒸橙子做法：将橙子割去顶，撒少许盐于橙肉上，装在碗中，上锅蒸十分钟后食用。
功效：适合气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿，口干、口苦等。
注意在家服用后仍无好转，应及时就医。
冰糖雪梨糖水做法：将雪梨留皮去核，切成块状，加入冰糖，煮熟后服用。
功效：该汤清热止咳、滋阴润燥，尤其适合干燥的秋冬季节。
注意此汤不适合咳清稀白痰的风寒咳嗽者。
炖柚子做法：将柚子留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
功效：清热化痰、健胃消食。
秋季降温，要多吃热水果补血活气，教你如何做以下五种水果羹
1 盐蒸橙子——止咳最佳
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。盐蒸橙子有助于缓解肺热咳嗽，对痰黄、痰多、喉咙痛等症状有一定缓解作用。
做法
1、把洗净的橙子放在盐水中浸泡20分钟后；
2、在橙子的顶部切开一片；
3、往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉；
4、把橙子置于碗中，凉水时放入蒸锅，水沸后蒸15分钟；
5、蒸熟后去皮吃肉喝汁水。
2 蜜蒸柚子——清火化痰柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，柚子肉同蒸，对经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者有一定保健作用。
做法：
1、将新鲜柚子外皮洗净，留皮去核；
2、将柚皮放在碗中，铺平；
3、将剥好的柚子肉放置与柚子皮上，撒上少许蜂蜜调味；
4、冷水入锅，清蒸10-15分钟出锅；
5、弃皮吃肉喝汤汁。
3 水煮苹果——易脾胃苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
做法：
1、苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。
2、苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。
功效：早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
4 热蒸红枣——“维生素之王”国医大师路志正，专研脾胃病70余年，他常年的养生方法之一就是每日饭后三颗蒸红枣。这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。
做法：
1、选择肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子，洗净去杂质、不要浸泡；
2、中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时，晾凉；
3、将枣子置于碗中，隔水再蒸。凉水入锅，水沸后小火蒸20分钟。蒸后将枣晾凉，置于阴凉处保存；
4、每次食用前将枣子“三蒸”。需要注意的是，在水沸后放入红枣，蒸熟；
5、后去皮去核，于餐后服用1-2颗。
做法:将山楂去核,放在碗里加入冰糖，上锅蒸15分钟即可。
山楂有开胃健脾,消食化积的功效,克山楂中含有大量的有机酸,果酸等,生吃会对胃有一定的刺激，所以蒸熟吃为佳。
做法:苹果500克，洗干净切块，将山药，麦芽各30克，芡实十克和苹果- -同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮一个半小时即可。
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮,牙龈发炎舌苔的内热现象，非常适合3燥的冬季。
做法:香蕉去皮放入盘中,加少量冰糖蒸十分钟即可。
香蕉中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动，但香蕉性寒蒸熟使用可以缓解香蕉的寒性，而且不损伤脾胃，如果孩子经常便秘，可以每天两次做给孩子吃。
做法:将橙子洗净,放入盐水中浸泡20分钟，然后切开橙子顶部，在果肉.上撒少许盐,再用筷子戳开几个洞，以便盐渗入果肉,放入蒸锅中,水沸后蒸15分钟即可。
香蕉中含有丰富的膳食纤维，蒸好的橙子去橙皮吃果肉，连同碗底的汁水一起喝掉,能有效缓解咳嗽痰多的不适。
做法:将新鲜柚子洗净留皮去核,
加蜂蜜调味，蒸15分钟即可。
柚子性寒，有清热化痰，健脾消食的功效，蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。
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