大白菜是一种多用途的菜，可以炖，可以炒，可以炒，可以拌，可以塞，可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天，我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时，必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:
【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
练习步骤:
1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中，用热水浸泡，将粉丝烫至变软，再用温水浸泡1-2小时，至无硬核。木耳用温水泡1-2小时，再泡木耳。
2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。
3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。
4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。干辣椒切段，不用辣椒籽。
5.锅里烧热油，下肉片翻炒，炒到肉片变白，放入葱花、姜、干辣椒翻炒。
6.倒入料酒和酱油，翻炒均匀，去掉肉片的腥味。
7.加入切好的白菜片和木耳，大火翻炒，将白菜翻炒至断丝微软，倒入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。
8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。
【鱼香白菜】所需材料:白菜12棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉12汤匙、
练习步骤
1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。
2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。
3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。
4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，制成稠汁。
5.锅内放油加热，大火翻炒白菜条，炒出白菜条，盛出待用。
6.锅内加适量油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒酱汁，红油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。
7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。
8.加入炒好的白菜条，翻炒均匀，倒入调好的汁液，大火加热至汤汁变粘稠，关火，即可食用。
【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、
练习步骤
1.将大白菜的叶子剥去，洗净，沥干水分。
2.用手将白菜叶撕成碎片，用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。
3.将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。将豆腐干焯一下，煮2-3分钟，将豆腐干煮软，焯一下去掉豆腐的豆腥味，捞出豆腐干，沥干水备用。
4.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入干辣椒炒香。
5.大火翻炒白菜片，白菜片翻炒至微软。
大白菜怎么吃
小白菜有一个简单又好吃的做法，口感清脆，你知道是如何做的吗？
白菜教大家一种又简单又美味可口的办法。它吃着太脆，食欲也挺好！天气很热。白菜教大家一种又简单又美味可口的办法。它吃起来太脆。看上去很健脾开胃。它很轻，非常容易排油！“箩卜和包心菜，各有所好”。白菜是一种产自东亚的食材，别名蔬菜，又被称为油白菜。产自中国，分布在南方和北方。他在中国普遍栽种，西方与包心菜相仿。
我认为最好是少吃点白菜。汤煮已经失去白菜最初的味道。假如香辛料过多，烹制太复杂了，蔬菜水果原有新鲜程度、糖度与营养便会缺失。有时候我也喜欢熬粥，粥甜、营养成分、美味可口。
白菜都是含有维生素矿物质的食材之一。多吃些会进一步提高了于强化的抵抗能力。
提前准备原材料：一把白菜，适当蒜头，一小勺盐与适当鸡精
具体做法：1.提前准备调料：白菜、蒜头。
2.白菜把根拔出，放到干净水中，撒一些盐，泡浸五分钟，去除农药残留，随后清理2次，避免砂粒。
3.剁碎蒜头，放在盘子里预留。还可以用红豆沙取代。根本原因是家里没蒜头。我不太喜欢蒜头。
4.在锅中加热油，在50%的条件下加热油，随后添加大蒜瓣，使之进行爆香。
5.添加白菜，放水，炒一会。
6.最终，添加一小勺盐和味精。假如你喜欢吃嫩的，能够煎很长一段时间。假如不喜欢它很嫩，也可以把它煎几回，再放在盘子里。
7.一道营养全面、美味的蔬菜水果——白菜（AndyLau）用轻油煎炸成的。喜欢的小伙伴何不回家了试一下！
第一种：酸辣大白菜
酸辣大白菜是一道很家常的大白菜做法，酸爽可口，非常下饭，做法也非常简单，是大家必须要掌握的大白菜做法。
我们需要准备的食材：白菜、蒜、干辣椒、小米椒
1、把备好的大白菜清洗干净，竖着对半切开，接着把大白菜切成段，把菜叶和白菜帮切开，分开放置。
2、把备好的蒜、干辣椒和小米椒清洗干净，把蒜切成蒜末、干辣椒切成小段、小米椒切成段，装在盘子中备用。
3、在锅中加油，油热以后，把小米椒和蒜末倒进锅中爆炒，炒出香味，接着放入白菜帮和干辣椒，翻炒一会儿，等到白菜帮炒软以后，再把白菜叶倒进锅中，翻炒均匀。
4、炒好以后，在锅中加一点盐、生抽和醋，搅拌均匀就可以出锅了。醋一定要最后放，放早了会挥发掉，影响口感。
第二种：白菜焖油豆腐
白菜焖油豆腐也是一道很常见的菜，口味比较清淡，但是特别香。油豆腐每个地方的叫法都不一样，有的地方叫油豆腐，有的地方叫做豆腐泡，广东有的地区叫做豆炸。
我们需要准备的食材：白菜、油豆腐、蒜
1、把买回家的油豆腐清洗干净，如果油豆腐的个头较大，建议先对半切开，不然影响口感，小油豆腐就可以直接烹饪。紧接着把白菜清洗干净，竖着切成两半，再切成小段备用。
2、把蒜清洗干净，切成蒜末，接着在锅中加入适量的油，油热以后把蒜末倒进锅中翻炒，炒出香味，然后把白菜帮倒进锅中翻炒，白菜帮炒软以后，把油豆腐倒进锅中，再加适量的清水。把油豆腐焖煮一会儿，煮3分钟左右即可。
3、焖煮好了，在里面加入适量的生抽、盐进行调味，翻炒均匀后继续煮，等把白菜叶煮熟了就能出锅了。
第三种：白菜帮炒肉
很多人在吃白菜的时候只喜欢吃白菜叶不吃白菜帮，其实白菜帮中的营养还丰盛一点，口感也是很清甜的，只要大家把它做得好吃，当然也会喜欢吃的。这盘白菜帮炒肉鲜香味十足，吃起来特别香，吃了以后你们一定会喜欢上白菜帮的。
我们需要准备的食材：白菜帮、肉丝、蒜、淀粉
1、把准备好的肉丝装在碗中，在碗中加入适量的清水，抓拌一会儿，这样可以让肉丝变得更鲜嫩，接着再加入适量的盐、生抽、料酒、糖和淀粉，再加一点油，抓拌均匀，把肉丝腌制一会儿。
2、把备好的白菜帮清洗干净，再切成丝，切成丝更容易炒入味。紧接着把小米椒和蒜洗干净，把小米椒切成小段，把蒜切成蒜末备用。
3、在锅中加油，油热以后，把肉丝倒进锅中快速滑散，把肉丝炒变色以后盛起来备用；接着把小米椒和蒜末倒进锅中爆出香味，然后下白菜帮，把白菜帮炒软以后，再把肉丝倒进锅中一起翻炒一会，就可以出锅了。
以上就是关于白菜怎么做才好吃？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
