箭鱼 是平时比较常见是鱼类，而很多人都喜欢它香甜可口的美味，箭鱼有很多种做法，味道都非常好。 箭鱼 怎么做好吃 、 箭鱼 有什么营养价值呢?下面，跟随我的步伐一起来看看箭鱼是怎么做的吧!
箭鱼 怎么做好吃
箭鱼 的制作方法主要有糖醋箭鱼丁、醋香箭鱼和清蒸箭鱼等，大家可以根据自己的口味来选择合适的制作方法，下面我们来看看具体的做法：
一、清蒸箭鱼
1.先将买回来的箭鱼冲洗干净，然后用一些料酒腌制一会，取3勺盐、2勺料酒，切姜丝一起腌制30分，去腥入味。
2.件腌制好的箭鱼放入锅里盖上锅盖，用大火蒸煮10分钟。
3.然后用筷子插入鱼肉中，看看鱼肉是否熟了，要是很容易插入鱼肉中，那说明鱼肉煮熟了，再往鱼身上撒一些姜丝和葱条。
4.将锅烧开，热锅中倒入花生油，小火热油，待油面冒白烟即可。
5.把热好的植物油立马浇至鱼身。
6.最后洒上生抽即可。
二、浓汤箭鱼
1. 先将箭鱼去内脏，洗净，沥干水分。
2. 准备葱、姜、蒜。
3. 然后把油烧热，放 八角 炒出香味。
4. 放入箭鱼稍稍煎一下。
5. 再放葱姜蒜煸出香味。
6. 倒入适量热水，中火炖制。
7. 待鱼熟时，大火收汁，放入盐、鸡粉关火。
三、炖黄箭鱼
1. 准备鱼
2. 去鳞、头、去内脏，洗干净，斜切口
3. 锅烧热倒油，将鱼放入煎
4. 准备蒜、姜，碗里放醋、酱油、料酒、白糖
5. 鱼煎好将蒜姜放入
6. 将碗里的调料放入，小火焖一会
7. 放适量的水，大火烧开小火炖
8. 大火收汤
9. 炖熟了盛盘。
箭鱼 有什么营养价值
1、箭鱼的营养价值很高，它含有人体所需要的很多营养物质,比如：维生素A，所以多数人都喜欢做箭鱼吃。特别是箭鱼的幼鱼,肉质鲜美,还可以加盐做成鱼干，能长期保存，也可以加工成罐头、鱼肉火腿等，味道都很好，营养价值也很高。
2、箭鱼作为一种比较常见的大型鱼,对人的健康有很大的作用，它能够帮助我们的肾脏进行补气和提高身体的免疫力,还有补钙的功效，所以不管老人还是小孩都可以吃。
3、箭鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁及维生素D等的营养成分，而且鱼油含量也很高，可健脑，提高记忆力。
箭鱼 怎么做好吃、箭鱼有什么营养价值的内容介绍到这，不知道大家有没有学会箭鱼的做法呢?感兴趣的朋友可以学着以上的步骤做起来。
请问箭鱼如何做菜（菜谱）
剑鱼的做法通常是清蒸剑鱼，具体步骤如下：
1.食材：七剑鱼。
2.将适量的姜丝放在盘子里。
3.将鱼放在姜丝上。
4.将姜丝铺在鱼身上。
5.将鱼盘放入蒸锅中，蒸10分钟，即可关火。
6.倒掉鱼盘里的水。
7.放入适量的葱丝，淋上滚烫的热油。
8.倒入适量的生抽。
9.上桌后就可美美享用啦。
剑鱼是海鱼的一种，但是也是肉质嫩滑的海鱼种类中的一种。其实在现实生活中，因为地区的差异，大多数中国人吃到剑鱼的机会并不多。如果在平时有机会吃到的话，要注意好好品尝一下剑鱼的鲜美。说实话，剑鱼清蒸的味道是最好的。
剑鱼怎么做好吃又简单
做法1：
箭鱼、盐、姜片、料酒、淀粉、蒜蓉。
做法：
1、沙箭鱼去鳞洗净，加盐、姜片、料酒腌制入味；
2、锅里放油，沙箭鱼拍上淀粉，入锅中炸香；
3、锅里留少许油，入蒜蓉炒出香味，再倒入炸好的沙箭鱼，最后加椒盐炒至入味即可。
做法2：
您可以选择清蒸，上面放点葱老姜，不要味精，其他的自己看着调，就跟蒸其他的鱼一样的。
求剑鱼的烹饪方法
鱿鱼是很常见的海鲜，吃起来味道是特别鲜美的，不过大多数人平常吃鱿鱼的时候，都是在外面买着吃，外面买着吃虽然比较方便，但是有时候不卫生，而且每次要吃鱿鱼还要去外面很麻烦的，但是自己在家又不会做，有些人自己做鱿鱼还觉得麻烦，其实自己做鱿鱼也是很简单的。
鱿鱼怎么吃好吃又简单?
鱼香鱿鱼
原材料：鱿鱼1条约280克，麻椒1个，胡萝卜1/2个
调料：剁椒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜少许，白糖1汤匙，陈醋2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量
制作过程：
1、将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。
2、葱姜蒜切碎1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。
3、煮锅烧开水，下入鱿鱼丝，不用等水再次烧开，十几秒钟就控水捞出。
4、炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香，下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生，然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下，一定要大火快炒。
6、最后下入鱼香调料汁，快速煸炒均匀，芡汁明亮关火即可。
铁板鱿鱼
原材料：鱿鱼1条
调料：植物油、蒜蓉辣酱、辣椒粉、孜然粉
制作过程：
1、鱿鱼1条去掉肚子里和头部不能食用部分，撕去外皮，清洗干净，在两边横着切几刀，这样煎的时候不容易蜷曲变形。
2、鱿鱼和头部放入盘子中，加入少许料酒和姜片腌制一会去除腥味。
3、铸铁平底锅烧热加入少许植物油，放入鱿鱼和头部，用铲子压着煎。
4、前后一共就煎4分钟(中火)，第一次翻面刷蒜蓉辣酱，撒少许辣椒粉和孜然粉，这个调料的用量看自己的口味，喜欢重口的可以多撒点。
5、两面都要刷蒜蓉辣酱，并撒辣椒粉和孜然粉，我一共刷了两遍，出锅之前再刷少许植物油，撒一遍调料就可以了。
炸鱿鱼圈
原材料：鱿鱼1条，鸡蛋1个，
调料：淀粉，面包糠，盐，料酒，胡椒粉，植物油
制作过程：
1、鱿鱼去掉头部和内脏，撕去外皮，清洗干净，横着切成圆圈状。
2、先烧一锅热水，将鱿鱼圈焯水，看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出，不用等水再烧开。
3、鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。
4、准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠。
5、将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈，沾满干淀粉再在鸡蛋液里面滚一圈最后再放入面包糠中，使其沾满面包糠。
6、锅内烧热油，下入鱿鱼圈炸制，颜色呈金黄色就可以捞出了。
陈皮蒜子焖剑鱼:
材料：剑鱼、蒜子、陈皮丝、冬菇、葱段、老抽、生抽、盐、糖、生粉、二汤、米酒、花生油。
做法：冬菇用开水浸泡开，洗净备用。剑鱼宰好洗净，斩段，以适量盐、糖、生抽、花生油调味备用，开锅下油，爆香蒜子，下剑鱼、冬菇，溅米酒，下适量的陈皮丝、蚝油、老抽、生抽和二汤焖至入味，最后调味，勾芡收汁上盘便成。
生食海鲜色拉:
材料：剑鱼3 片，甜虾2 只，金枪鱼30g，带子一个，香草油、西芹丝、胡萝卜丝、圆萝卜若干
香料：法国小细葱，细叶芹、薄荷叶
制作：
1. 将所有的鱼和海鲜进行清理备用。
2. 将柠檬与橄榄油等放入搅拌器中搅拌均匀，调成酱汁。把剑鱼刨成薄片，金枪鱼切成块，剥去甜虾的壳，保存甜虾的头和尾，摆在盘子上，浇上调好的酱汁。
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