猪肉白菜卷的做法

猪肉白菜卷的做法步骤：

原料：大白菜叶、猪肉200 g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1、食材：白菜叶、肉馅

2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3、搅打好的肉馅。

4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7、从一头卷起，卷成白菜肉卷，放入蒸锅。

8、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

功效与作用：

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病。

白菜包肉卷的制作方法

前言

白菜猪肉卷是我们北方老家一道传统的菜肴。味道鲜美，形态美观，易于消化。此菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。白菜与猪肉相配制，营养价值更高。幼儿食用，对生长发育大有裨益，能使幼儿健康成长。

材料

主料：猪肉300g、白菜1颗；

辅料：油适量、盐适量、葱1颗、姜1小块、花椒面适量、蚝油适量、味精适量、辣椒1个、虾1个

白菜猪肉卷

1

准备好食材：肉、白菜、葱姜、虾等

2

肉、葱姜、白菜芯切成馅

3

加入适量的猪油、花椒面、耗油、盐、味精搅拌好备用

4

把虾剥好、辣椒切成小段放入一中碗备用

5

白菜切成10厘米左右的段，一个一个的掰开

6

烧开水，把切好的白菜用烫一下

7

烫好后，要用冷水激一下

8

激好的白菜，要把两边的白菜皮轻轻的撕掉

9

放上调制好肉馅开始卷

10

卷好后，从中切成两半

11

码放在预备好的中碗中

12

卷完码好的白菜卷

13

上锅蒸40分钟，再焖10多分钟

14

将焖好的菜卷扣盘

15

在菜卷上撒上点香油、喜食酸味的可以放点醋，就可开吃了。

小贴士

1、白菜要用开水烫成6成熟；

2、白菜要把两边的皮撕掉，不然嚼着费劲；

3、蒸的时间要长一些，不然白菜卷蒸不烂烀不好吃。

4、为了提鲜味我加了虾，我家里人喜欢吃辣的加了辣椒，给孩子吃，也可以不加的，根据自己的口味添加吧。

白菜虾仁猪肉卷怎么包

白菜包肉卷的制作方法：

原料：白菜、前腿肉、葱花、盐。

第1步、白菜清洗一下。

第2步、锅中水烧开，加入少许盐和花生油，放入白菜焯烫软后捞出过凉水。

第3步、前腿肉去皮切块后搅碎。

第4步、加入适量葱花，花生油，盐搅拌均匀。

第5步、取一片白菜叶，放上适量肉馅。

第6步、再卷起酿好。

第7步、白菜卷摆入盘中，锅中水烧开大火蒸十分钟左右。

第8步、白菜卷蒸好后将汁水倒入煮锅中煮开。

第9步、加入适量盐，生抽，淀粉水煮开搅拌至汤汁浓稠。

第10步、煮好的汤汁淋在白菜卷上，洒上葱花即可。

白菜瘦肉卷怎么做

在各种蔬菜当中，白菜应该是我们餐桌上最为常见的了，而且不管是什么季节，都是可以简单白菜做的菜肴了。虾仁吃起来口感和营养价值都是非常不错的，虾仁和白菜以及猪肉一起搭配也是可以做出美味的菜肴的，下面就一起跟着来看看具体的制作方法吧。

用料：白菜5片、鸡蛋清1个、胡萝卜10克、猪肉75克、鲜虾10个、淀粉适量、食盐适量、食用油适量、葱适量

做法

1、我们将新鲜的虾剥去壳了，将水分沥干了，然后在里面加入少量的淀粉、一个鸡蛋清和食用盐，然后在冰箱里面腌制2个小时，大家如果是有苏打粉的话，可以和料酒一起就让一些，味道是会更好的。

2、将胡萝卜切碎了，备用。

3、然后就是将白菜最硬的部分切下来，然后再切碎了，但是不要切得太细了，在锅里面倒入一些油，将剩下的叶子放入蒸10分钟，将香葱切碎了。

4、将猪肉剁碎了，然后和胡萝卜、青葱、白菜混合了，再放入少量的生粉和盐，搅拌均匀了。

5、将蒸好的白菜过一下冷水。

6、然后就是将虾和肉馅都包到菜里面，从菜叶开始卷起来，将鲜虾面朝上了，然后在 开水里面蒸15分钟，大家蒸的时间要根据菜卷大小来进行调整。

白菜的营养价值

1、白菜里面是含有非常丰富的维生素C和维生素E，所以我们经常食用一些可以很好的增强皮肤的抗损伤的能力，保护皮肤和美容养颜。

2、白菜里面是含有大量的纤维素，不仅可以很好的帮助润肠和促进排毒，也是可以促进身体对动物蛋白的吸收。

3、白菜里面含有的一些微量元素也是可以帮助我们很好的抵抗肿瘤和预防癌症。

4、我们食用一些白菜是可以帮助预防老年性动脉硬化以及心血管疾病，白菜里面的维生素C对于胃溃疡是有一定的治疗的作用的。

虾仁的营养也是很丰富的，虾仁肉质松软，可以很好的被身体消化吸收，对于病后需要调理和身体虚弱的人群来说，都是不错的食物了，虾肉里面含有丰富的镁元素，可以很好的保护心血管系统的健康，减少我们血液里面的胆固醇含量，防止动脉硬化而且对于预防高血压和心肌梗死有很好的作用。我们经常食用一些虾仁可以帮助补肾壮阳、益气滋阳、通络止痛、养血固精、开胃化痰、通乳抗毒、化瘀解毒等。

主料：白菜(叶)8片、虾仁150克、猪肉馅160克

辅料：盐1勺、料酒少许、蒸鱼豉油2勺、鸡粉少许、姜蒜末少许、枸杞10粒

做法

1、选择大一些的白菜，将叶子的部分留下来，然后用开水焯一下，使得叶子部分发软了。

2、然后将虾去掉壳和虾线，剁成虾泥，和猪肉馅放在一起，倒入适量的料酒和一小勺盐。

3、然后就是将蒸鱼豉油和鸡粉放入进行调味，搅拌均匀就可以了。

4、然后就是取少量的馅料，弄成长条形，用白菜卷好了，然后用焯过水的青蒜叶子绑一下。

5、然后就是在蒸屉上面蒸8分钟。

6、在锅里面倒入少量的油，用姜蒜末爆锅了，再倒入适量的水，倒入少量的蒸鱼鼓油。

7、然后就是将水淀粉倒入，放入一些鸡粉进行调味，然后就是将上面调制好的料汁放入白菜卷上面，撒上一些枸杞进行装饰就可以了。

虾仁炒蛋

材料：150g鲜虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄

调料： 1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉

做法：

1、将鸡蛋打入碗里面，然后就是顺着一个方向进行搅拌均匀了，打起泡了，然后就是将鸡精、盐、胡椒粉放入，搅拌均匀了，然后就是备用。

2、在锅里倒入适量的油，将虾仁炒到八成熟的时候，就起锅。

3、将韭黄切成段，和虾仁一起都放入鸡蛋里面搅拌好，然后搅拌均匀了。

4、然后就是开火，在锅里面倒入适量的油，将搅拌好的鸡蛋、韭黄、大虾仁都放到锅里面，然后用中火炒熟 了，就可以装盘食用了。

看了上面的介绍，相信大家也是知道了白菜虾仁猪肉卷的做法了，这制作起来是比较的简单的，我们是可以很好的制作出来的，而且非常的下饭，可以作为菜肴来食用，也是可以作为馅料，来做饺子和包子，吃起来一定是非常的享受的。

大白菜是很多人都超喜爱的蔬菜水果之一，价格低，味儿赞，作法多种多样。下边要给大伙儿共享的内容是：“大白菜肉卷的做法大众都喜爱的一款特色美食”，一起来看一下吧!

最先看来下大白菜肉卷的做法：

原材料：猪瘦肉，菌类，红萝卜，木薯淀粉，盐，米酒，生抽酱油，香油等

流程：

1饺子馅原材料准备好

2大白菜清洗，切掉菜帮一部分

3肉沫、菌类、红萝卜末、葱末，放盐、米酒、生抽酱油、香油、木薯淀粉往同一个方位拌和上力

4青菜叶在开水中烫30秒捞起来

5放上适当饺子馅

6把青菜叶往上翻转遮住饺子馅

7两侧向里折回

8翻卷

9所有搞好摆放在盘里

10开水上锅蒸8分钟上下

11芡粉勾薄芡，浇在菜卷下

以上关键详细介绍了大白菜肉卷的做法，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关大白菜的有关专业知识。

大白菜不可以和什么一起吃

1、大白菜不能和兔子肉配搭在一起吃，假如这二种食物配搭在一起吃，就非常容易造成腹泻发烧的欠佳病症出现。

2、大白菜不可以和丝瓜配搭在一起吃，由于大白菜里边带有比较丰富的维他命，会被丝瓜里边的溶解酶毁坏，那样营养成分就没有那麼高。

3、大白菜不可以和牛肝羊肝配搭在一起吃，一样会被毁坏维C。

4、大白菜不可以和菠萝蜜配搭在一起吃，会让身体不适的觉得遭受影响。

5、大白菜不可以和箩卜配搭在一起，这二种食物营养在一起吃，也会影响相互间的营养元素，会造成对身心健康不好的物质。

大白菜能够直接生吃吗

大白菜能够直接生吃的，大白菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化的作用。

以上就是关于猪肉白菜卷的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！