肉末菜粥
简介
粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
材料
主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
配料：植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱，姜末少许，水2.5公斤。
做法
1)将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
制作关键：熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
瘦肉菜粥
粳米
150g
猪肉
100g
白菜
500g
油适量
盐适量
淀粉适量
葱姜适量
料酒适量
1
主要食材猪肉、白菜、粳米。
2
将白菜切丝，猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。
3
将粳米倒入水先煮成粥备用。
4
另取一个炒菜锅，点火倒入油，油热了将葱姜倒入炒出香味，倒入猪肉翻炒。
5
等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒，炒到白菜5成熟，放入盐调味。
6
将炒好的猪肉白菜，倒入已经熬制好的粳米粥里，再熬制一会等白菜熟了粥就熬好了。
7
白菜粥熬制好了，再配上煮鸡蛋，一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了，请用餐吧。
小贴士
白菜不要炒的过火，不然放到粥了就太烂了，口感不好。
白菜瘦肉粥的营养与功效
今天分享一款简单，又鲜香的青菜瘦肉粥，清爽不油腻，哪怕减肥的人士也可以食用呢。特别适合老人，小孩，增加营养和抵抗力。粥是世间第一补人之物，常喝粥有养生延年的功效。喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。青菜含有大量的维生素和微量元素，口味也比较清淡，今天这款青菜瘦肉粥就是不仅味道鲜美,营养价值丰富，作为早餐也是比较好的选择，下面我们一起来看看这道青菜瘦肉粥是怎样做的吧！
青菜瘦肉粥材料：大米100g，瘦肉80g，青菜80g，姜5g
调味料：盐2g，胡椒粉少许
制作过程：
1、将青菜洗净切末，这里用的青菜也是芥菜，小叶梗，可以做“冬菜”的品种，微苦，不喜欢可以用小白菜，菠菜替换。里脊肉切片切条再切末，剁成肉泥。生姜切片备用。
2、大米用清水搓洗干净，加入煮粥的水量，放入电饭煲里煮。如果有时间的可以用砂锅来煮。
3、当大米煮开后，放入肉末划散盖上锅盖继续煮。肉未建议先用开水调散去血水后再放粥里，否则会成团抱团。
4、看着时间上显示快熟的时间，也就最后2~3分钟，放入青菜末，搅拌均匀即可。
5、最后加点盐，胡椒粉调味，香喷喷的青菜瘦肉粥做好，清爽不油腻。
青菜末放入后不用加盖，也不要长时煮，不然就发黄而不翠绿了。如果家里电饭锅没有开盖后还能正常使用的功能话，建议用砂锅或其他锅来煮。
青菜粥的做法十分的简单，就算是不会做饭的朋友看了文中的介绍也会觉得简单的。还需要担心青菜粥怎么做好吃吗？NO。如果今天的你不想吃饭，不妨来一碗青菜粥，营养又美味。
月子可以喝白菜瘦肉粥
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
食谱原料
白菜200克、瘦肉100克、米200克
调料:姜丝少许，盐、香油各适量
制作方法
1.将米淘洗干净白菜洗净，切丝瘦肉洗净，切丝。
2.锅中加入米和适量水煮沸，再放入瘦肉丝和少许姜丝。
3.等粥煮至熟烂时，加入白菜，加盐调味，5分钟后加入香油即可。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
白菜营养价值很高，含有大量的维生素和矿物盐。在孕中期，准妈妈吃白菜既可补充大量的维生素，又可清热除烦、解渴利尿、通利肠胃。
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