在附近餐桌上总看见别人吃养心菜,尤其是春天很多,适当吃对身体有益。那么养心菜的营养价值有哪些?养心菜的功效与作用及食用方法有哪些?
养心菜的营养价值
养心菜每100克,食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
养心菜主要食用嫩茎叶,无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤,久煮不烂。
养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶,具有养心菜的有效成份,泡出茶水色、香、叶俱佳,饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳,除降血压外,还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制养心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片,其经济和社会效益更高。
养心菜的功效与作用
养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂,痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单,可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用,鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病,一般每人每天用量为鲜草50克(或干草15克)连服5-6天,停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷,心悸,难眠的人,经常食用,也能有益健康。
豉油养心菜的做法
1.养心菜择洗干净,控水。
2.大蒜瓣斩成细粒。
3.炒锅里倒入油,油热后放入蒜粒爆出香味。
4.调入豉油,炒至浓稠。
5.倒入养心菜,大火翻炒。
6.待叶片稍微变色即关火,调入精盐翻炒均匀后出锅。
救心菜的功效和食用方法有哪些
救心菜,根据名字便可知其功效,但是很多人对此表示怀疑。那么,救心菜究竟有没有所谓的“救心”的功效呢?救心菜的功效是真的还是假的呢?救心菜有哪些作用呢?今天我来给大家科普一下。
救心菜的功效是真是假
救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。防止或延缓血管硬化等功效,长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效,所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。
救心菜的功效与作用 1、救心菜可以活血化瘀,也有很好的养心平肝的作用,救心菜可以安神补血,同进也有清热解毒的作用,有专家表示,只要坚持吃几个月的救心菜,就可以抑制和治疗一些高血压和心脏病了,如冠心病或者是心律失常,阵发性心动过速等,风湿性心脏病等有好处,所以说才会叫救心菜。 2、救心菜对肝有好处,救心菜也可以补血,也可以清热解毒,救心菜对于止血化瘀有一定的作用,对于动脉硬化,或者是中风偏瘫,心悸发慌糖尿病等都是有好处的,对于跌打损伤也不错,有些人月经过多,牙出血,都可以吃救心菜,因为救心菜可以减少出血。救心菜对于消化道出血也是有帮助的。营养成分
养心菜每100克,食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
救心菜主要食用嫩茎叶,无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤,久煮不烂。
救心菜泡水喝的功效
救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶,具有救心菜的有效成份,泡出茶水色、香、叶俱佳,饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳,除降血压外,还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片,其经济和社会效益更高。
救心菜又称“养心菜”、“费菜”,是一种功效出色的绿色菜品。
救心菜的功效与作用
救心菜有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。除主治心脑血管疾病外,对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤也有较好的疗效。
救心菜怎么吃
一、糖醋救心菜
材料:救心菜幼梢200克,白糖、醋适量。
做法:
1、将救心菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出晾凉。
2、放入适量白糖,醋拌匀即可。
救心菜怎么吃:炝炒救心菜
二、炝炒救心菜
材料:救心菜200克,大蒜5克,精盐5克,味精3克,酱油5克,香醋5克,菜油15克,花椒5克,干辣椒20克。
做法:
1、将救心菜摘去老根叶用清水淘洗干净下沸水锅烫一下捞出滤干水,装盘待用
2、干辣椒清洗干净切成短节大蒜去皮切成蒜末待用
3、炒锅下菜油烧至五成热下蒜末炒出香味
4、加入干辣椒、花椒炸出香味,趁热将干辣椒、花椒连油倒入救心菜盘中,加入精盐、酱油、香醋、味精调拌均匀即成。
救心菜的营养价值
每100克救心菜食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B1 0.05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克,其营养是一般蔬菜无法比拟的。
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