前言
蚝豉瑶柱给宝宝做粥是非常好的，宝宝小时候我最喜欢用这些煲粥给宝宝吃。现在宝宝长大后，我都很少煲这个粥了。之前有几天吃东西上火了，听别人说蚝豉煲粥是可以下火的，所以我赶紧试试了。有些亲好像不知道蚝豉和瑶柱是什么来的，其实这两种东西是一种干的海味。蚝豉就是生蚝晒干之后的，牡蛎估计大家都听过吧，生蚝也叫牡蛎。在日本牡蛎是可以生吃的，不过在这里我们就不敢吃了。牡蛎的营养非常多，生吃的时候特别多营养。
蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；蚝豉又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。蚝豉含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
瑶柱俗称干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。如果我说牡蛎干贝粥也许会更加人明白，不过在我们广东就是这样吃的。每一个地方的食物名称有时候就是不一样，不过却是相同的东西。蚝豉瑶柱粥非常的清甜，宝宝最喜欢的就是吃蚝豉和瑶柱。这次煲的粥宝宝竟然吃了两碗，这让我是没有想到的。我自己也是吃了两碗，夏天的时候多吃几碗是很不错的。
材料
主料：米100g、蚝豉100g、瑶柱30g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量
蚝豉瑶柱粥
1
准备好蚝豉和瑶柱，把它们洗干净。
2
把米洗好，加进适量的水。
3
放进蚝豉和瑶柱，切几片姜放进去一起煲。
4
小火把粥煲开就可以了，然后加进生油和盐调味。
小贴士
煲粥的时候要用小火，要不很容易糊的
瑶柱粥的做法
制作瑶柱粥需要准备：大米、糯米、姜一块、瑶柱10粒、清水、碗、盐，制作时先将米浸泡，瑶柱清洗干净，姜切丝瑶柱切碎后随同米一块放到锅里加水煮即可，具体步骤如下所述：
1、首先准备：大米、糯米、姜一块、瑶柱10粒。
2、米淘净后用水泡一夜。
3、瑶柱冲净，用水用泡一夜。
4、姜切丝、瑶柱捞出切碎。
5、把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐。
6、放入一个粥匙，盖上盖煮。
7、最后煮至米烂，瑶柱出味，粥变粘稠即可关火。
注意事项：制作瑶柱粥时，需要注意要将米淘洗干净，否则影响口感，煮时要注意安全，以防烫伤，同时整个制作过程要注意卫生。
瑶柱煮粥方法：
主料：瑶柱10粒、大米50g、糯米50g。
辅料：姜适量、水适量。
步骤：
1、大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒。
2、准备好材料后，将米淘净后用水泡一夜。
3、将瑶柱冲净，用水浸泡一夜。
4、姜切丝、瑶柱捞出切碎。
5、把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐。
6、放入一个粥匙，盖上盖煮。
7、煮至米烂，瑶柱出味，粥变粘稠即可关火。
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