冷冻排骨食用方法：
将刚刚解冻好的排骨放在热水里焯大约两分钟左右，然后在锅里加入适量的油，将排骨炒成焦糖色，在里面加入冰糖，浇完排骨炒成焦黄色，然后让排骨均匀的上色，然后再加入一些调味品，比如说辣椒，葱姜，八角，桂皮香叶等，然后再加入少量的食盐，白糖，用小火煮大约20分钟左右，等到之后加上适量的白芝麻装盘，当然大家也可以在锅里加入适量的水，然后炖。
冰冻的排骨快速解冻方法：
冰冻的排骨想要快速解冻，方法还是有很多的，比如说可以将放到排骨放到微波炉中进行解冻，将冻肉放到微波炉调至接档就可以了。这是因为，电磁波能够使冻结食品中的一些分子用非常高的迅速度来进行旋转，这样分子之间就会相互震动摩擦，就会产生大量的热能，能够使食品从里到表都在发热，这样就非常快的缩短了排骨解冻的时间，这个方法非常的好，而且非常的方便快捷。另外大家也可以用水解冻，将解冻的食品以及塑料袋都放到水里，然后将其自行的退冰，如果想要加快提速的话，在接通的过程中大家可以换大约2~3次的水，也可以快速的解冻。
冻猪排骨怎么做好吃
材料：肋排、甜玉米、胡萝卜、盐、料酒、小葱。
做法：1.首先将肋排切断以后，放入到清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将排骨放入到冷水中，大火煮开以后可以取出沥干水分。
2、砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨，大火煮开，在用砂锅煮排骨的时候，尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不出来。
3、将玉米清洗干净，切成玉米段，再将胡萝卜去皮后切成滚刀块。
4、大约1个小时以后，将玉米和胡萝卜块放入到锅内继续煮，同时加上少量的盐。
5、大约20分钟以后，加上适量的葱花以后，就可以直接食用了。
排骨汤的营养价值
1、补中益气：无论是哪种烹饪方法，排骨都可以发挥出补中益气的效果。
2、滋养脾胃：合理食用排骨的情况下，可以将排骨中的营养价值发挥出来，起到保健脾胃的效果。
3、改善贫血：排骨具有可以帮助身体提供血红素以及半胱氨酸的效果，尤其是在帮助改善缺铁性贫血方面效果非常好。
4、延缓衰老：排骨中含量较高的就是钙质了，这些钙质不仅可以帮助延缓毛发的老化，在帮助人体抵抗衰老方面效果也是很好的。
5、预防骨质疏松：排骨可以为身体提供大量的钙质、胶原蛋白以及其他的营养物质，因此经常吃排骨，可以起到预防骨质疏松的症状。
6、滋养脾胃：排骨中的成分在体内可以起到滋养脾胃的效果，因此像脾胃较弱的人，可以适量的多吃一些排骨汤。同时排骨中的优质蛋白，还可以有效地帮助身体提高免疫能力。同时排骨中丰富的氨基酸可以时刻使身体充满活力。
原料：准备一斤左右猪排骨、二十五克熟芝麻、两克盐、两克花椒、十五克料酒、十克姜、十克葱、一斤素油、一百五十克鲜汤、五十克醋、一百克白糖、十克香油。
做法一：先把准备好的猪排骨清洗干净，斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
特点：做法简单而且味道浓香，但是加入的佐料一定要控制好。
做法二：准备的食材跟做法一的一样。首先锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件——用蒸笼长时间蒸）；然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。起锅后撒上少许白芝麻装盘。
特点：这种做法比较有特点，因为可以加入可乐，这让很多吃货们会感觉到非常的美味香浓。
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