现在正是吃海鲜的时候,需要通过给身体滋补的方式来多吃海鲜,不过海鲜在做法上面要学会正确的做法,海鲜可以和菌菇类搭配,用海鲜搭配上香菇,能提高免疫力,并且可以预防衰老,还有助于对癌症的患者起到帮助,海鲜菇汤的主要配料可以加上一些蔬菜和肉丝。
做法1
菜谱简介海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
材料
海鲜菇100克,肉丝100克,木耳少许,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、海鲜菇焯水,木耳泡发,肉丝用料酒、淀粉抓匀。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、余油爆香葱姜,放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。
3、放肉丝烧开,放盐和鸡精调味即可。
做法2
菜谱简介冬季皮肤特别干燥,多喝点汤不仅是对身体好,而且还可以美容呢。双孢菇:双孢菇的菌肉肥嫩,并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道鲜美,营养丰富。金针菇:金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。海鲜菇:海鲜菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老的作用。
材料
双孢菇,金针菇,海鲜菇,鸡肉丸,盐
做法
1、将双孢菇(最好切成片),金针菇、海鲜菇洗净放入砂锅内;
2、加入鸡肉丸和水,大火烧开转小火煲三十分钟左右,煲好后只需要加一点盐就可以了。
小诀窍
这个汤的味道很鲜美,为了保持汤原有的鲜味儿,汤煲好后只需要加一点盐就可以了,不需要加葱、姜、味精等调味。
海鲜菇可以做汤吗
海鲜菇肉丸子汤面的做法
1.猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅,用刀剁成茸
2.加入少许姜末,剁成肉糜
3.放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖
4.分次倒入清水,顺时针方向搅拌至有粘性
5.平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香
6.放入洗净的海鲜菇,煸炒
海鲜菇肉丸汤面
7.砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入
8.将水烧开
9.用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子
海鲜菇丸子汤面
10.将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内
11.丸子汤烧开,慢炖一会
12.将面条放入锅内
加入少许盐、加入香油,煮熟出锅即可
其实虽然我们每一个家庭都是一日三餐,早餐午餐和晚餐,而且一日三餐吃的食物也都是差不多的,不过其实在具体的餐桌上,很多家庭还是有不同的,比如有一些家庭就不喜欢在吃饭的时候喝汤,而有一些家庭就非常喜欢在吃饭的时候喝汤,那么海鲜菇怎么煲汤呢?
1.在给海鲜菇这种食材煲汤的时候,其实我们可以选择很多与海鲜菇搭配的食材,而今天给大家准备的鱼海鲜菇搭配的食材是一些瘦肉,因为在喝汤的时候带着一点荤腥,口感会更好一些,我们在制作这道菜之前,需要准备一些海鲜菇和瘦肉,另外大家还需要准备一些生姜和大蒜,还要准备一些大葱。
2.由于海鲜菇是一种生长于野外的食物,所以我们在制作海鲜菇之前要将海鲜菇清洗干净,然后最好将海鲜菇进行一个焯水的处理,在清洗海鲜菇之前,大家要首先将海鲜菇的根部切掉。
3.由于我们在煲汤的时候需要用到的是肉末,所以大家也可以事先准备食材的时候,就准备肉末,当然也可以直接准备一些瘦肉,然后到时候自己切,把生姜,大蒜,大葱全部切好,瘦肉也要切好。
4.接下来我们就可以向锅中加入油和生姜,大蒜,大葱,小炒一会之后香味就已经扑鼻而来了,这个时候我们需要向锅中加入清洁的清水并加入肉末进去,锅中的水烧开之后,我们将海鲜菇也加入到锅中,最后加入一点食盐和鸡精,调节味道就可以喝了。
其实在制作这道海鲜菇瘦肉汤的时候,我们向锅中加入的水并没有太过准确的要求,大家只需要适量的加水就可以了,而在最后加入材料的时候,根据锅中水的多少适量的加入调料调节味道就完成了。
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