主料： 猪里脊肉 500克
调料： 料酒 20克 酱油 10克 白砂糖 15克 味精 3克 番茄酱 30克 辣椒油 15克 大葱 10克 小麦面粉 10克 姜 5克 花生油 50克 各适量
香辣肉果的做法：
1.将葱、姜洗净，将葱一半切成葱花，备用；猪肉洗干净，切成1厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉。
2.油锅烧至六成热时投入肉丁，炸至淡黄色时捞出，待油八成热时，再下锅炸至色呈金黄色时捞出沥油。
3.锅底留少许油，倒入番茄酱、辣椒酱、白糖、味精调匀，放入炸好的肉丁翻炒均匀，撒上葱花出锅装盆。
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孕妇青果炖猪肚的做法窍门
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。下面是我给大家带来关于青果炖猪肚的做法，希望对大家有帮助！
青果炖猪肚的做法
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
食材：
主料：猪肚1个
调料：食盐适量、橄榄（白榄）20粒、白醋适量、面粉适量
做法：
1、洗净青果备用
2、准备猪肚一个，白醋，盐，面粉。
3、先把盐倒进放猪肚的.盆内，抓柔肚子几分钟，用清水洗净。
4、再倒进料酒抓柔肚子几分钟，用清水洗净。
5、再倒进准备好的面粉抓柔肚子几分钟，用清水洗净备用。
6、清洗干净的肚子备用。
7、猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净。
8、飞水后洗净猪肚，放洗好的青果进肚内。
9、青果放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子。
10、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时
11、炖2小时后捞出肚子，解开棉线，切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条。
12、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
13、炖好后吃时可加少许的盐。多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱，每天可吃一小碗。
干青果炖猪肚的做法
青果很多人都没听过，但青果很多人都见过，甚至也吃过，青果其实就是橄榄，大多数的青果都是晒干的橄榄，青果不止可以直接吃下去，还可以拿来做菜，作用非常多，有些人拿青果做成青果炖猪肚，接下来我们来了解一下青果炖猪肚吧。
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青果炖猪肚的做法
青果炖猪肚是非常开胃可口的，那么青果炖猪肚的做法是什么呢？
猪肚买回来用盐抓洗干净至无异味，青果洗净，塞入猪肚里面用线缝好，然后入砂锅，放入姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢熬两小时，两小时后捞出猪肚，切碎，再回锅中火熬半小时，吃的时候加盐就好。
或者把青果洗好，猪肚带油的一面洗好，开始清洗把猪肚的里层翻出来，加入盐抓久一点，在用清水冲洗，继续加醋抓一抓，在用清水冲洗，接着加入面粉抓一抓，在用清水冲洗，猪肚洗好了。放入开水里面煮开几分钟，煮的过程可以给它翻动一下，把备好的青果装入猪肚里面，把缺口用绳子绑紧，放入炖锅里面，加入水开始炖猪肚，大概炖两个小时，炖了两个小时，把猪肚拿出来切好，切好的猪肚继续放到炖锅里面，再炖开，然后放点盐就可以吃了。
青果炖猪肚的功效
青果炖猪肚的营养价值很高，平时可以适当喝，那么青果炖猪肚的功效是什么呢？
青果炖猪肚不但能起到生津止渴，清热解毒的效果，而且对于治疗一些疾病也是有很大帮助的，可以治疗咽喉肿痛，吐血，咳嗽，癫痫，以及对于中毒者也有很好的缓解功效，但需要注意的是，并不是任何人都适合服用青果，脾胃虚寒，容易便秘的人最好不要吃，如果吃了的话，很容易导致脾胃更加虚寒，便秘症状更加严重。
做青果炖猪肚的时候首先猪肚要先洗干净，猪肚清洗的时候可以用盐来搓洗，这样更容易去除猪肚上杂物，而且猪肚更容易洗干净。青果简单的洗干净浸入清水中待用。接着加工猪肚，猪肚的表面和内部涂抹上鸡粉，之后煮一锅水将鸡放入锅中翻煮几轮，将猪肚捞出沥干净水。猪肚中放入青果并且缝合起来，将准备好的猪肚放入炖盅中炖煮，2小时候可以剖开猪肚再次炖煮一小时左右，放入适量的调味料后美味的青果炖猪肚汤就做成了。
青果炖猪肚孕妇什么时候吃最好
青果炖猪肚比较适合孕妇喝，但孕妇喝的时候也要看时机，那么青果炖猪肚孕妇什么时候吃最好？
青果炖猪肚孕妇孕后期才吃的，青果和猪肚一起炖是可以帮助去胎毒，清胎火的，宝宝生下来脸上就比较干净，在34周之后，每个星期吃一次都可以。橄榄又名青果、是一种硬质肉果。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。做青果炖猪肚是时候要先把有猪油的一面洗净，然后把猪肚有黏液的一面翻到外面。撒些洗盐（小颗粒状），反复搓揉，待盐粒基本化了，清水洗一下。最好盐搓水洗再重复一次。这样是为了洗掉黏液、消毒灭菌、去异味。
青果炖猪肚孕妇能吃吗
有些孕妇怀孕的时候会选择喝青果炖猪肚，那么青果炖猪肚孕妇能吃吗？
孕妇在孕期的时候，适量的吃一些猪肚和青果对于孕妈们的身体都是有好处的。孕妇在孕期的时候吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净。而青果果实的营养价值很高，尤其含钙质和维生素c十分丰富，对孕妇及儿童也是大有补益的。
有不少孕妈反映孕期吃青果炖猪肚出现宫缩反应，这可能孕妈们每次服用的量有很大的关系，一般来说，青果炖猪肚在产前最后1周服用1次即可，也有人表示，青果炖猪肚在怀孕34周之后每星期吃一次，建议在吃的时候找医生咨询一下，如果出现不适应立即停止食用。
干青果就是风干的橄榄，是一种药材，这种药材可以做成一道美食，干青果能够和猪肚一起做成菜。
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。橄榄：又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。
干青果炖猪肚
食材：猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
做法：
青果洗干净备用。猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，后用清水冲洗干净。将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。
注意事项，干青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可。
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