食材
主料角反火腿肠辅料盐味精豆油
步骤
1、角瓜去瓤，依个人口味，也可去皮，切片。
2、火腿肠切片。
3、点火油热后，加入火腿肠炒至出香味，出锅待用。
4、重新将油加热，放入角瓜，加盐，炒至变色加味精出锅即可。
炒角瓜的做法
炒角瓜的做法大全家常
炒角瓜的做法大全家常，角瓜就是我们俗称的西葫芦，很多都很喜欢吃角瓜，然而它的做法有很多，但是想要做出美味的效果是需要方法的，以下分享炒角瓜的做法大全家常。
炒角瓜的做法大全家常11、角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。
2、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。
3、把猪五花肉去皮洗净切成片。
4、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。
5、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。
6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的`时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。
7、等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。
炒角瓜的做法大全家常2
厚点切片
大概20分钟 软了为止。
热油炒蒜末和葱花，然后加入腌制好的角瓜片，辅料全加进去大火爆炒！
炒角瓜的做法大全家常3
1、角瓜用清水冲洗干净后，用刀竖着切成两半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比较嫩就不用），再切成薄片备用。
2、打两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。
3、大火将锅预热倒入适量食用油，将蛋液倒入锅中，摊成8分熟蛋饼，盛出备用。
4、重新放少许油，准备一些葱末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。
5、角瓜翻炒至较软后，放入鸡蛋翻炒，加入适量蚝油和一点点盐，翻炒至全熟，即可出锅食用！
清炒角瓜做法
角瓜又叫西葫芦，含有丰富的钙、锌、镁等维生素和蛋白质，而且有减肥抗癌防癌的作用，适合减肥人士和孩子吃。
配料：角瓜两个，蚝油两大勺，半头蒜（个人觉得蒜多点好吃）
步骤1：角瓜洗净去皮切片，大蒜拍碎
步骤2：起锅烧油
步骤3：油烧到五成热放入大蒜爆香
步骤4：放入切好的角瓜翻炒三分钟，中间加一点水防止糊锅
步骤5：盖上盖子中小火焖一分钟
步骤6：放入蚝油翻炒熟
出锅装盘，配上馒头能吃好几个
清炒角瓜做法
清炒角瓜做法， 清炒角瓜，是我们餐桌上常见的一款非常清爽的素菜！角瓜又称西葫芦，可荤可素，功效是润肺止咳，消肿散结，它还富含丰富的水分，润泽肌肤，下面是清炒角瓜做法。
清炒角瓜做法1清炒角瓜片的做法
步骤1
准备角瓜
步骤2
洗净切片
步骤3
葱姜蒜切丝
步骤4
热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入角瓜片，添加料酒十三香。
步骤5
加入少许酱油翻炒，添加少许盐出锅。
步骤6
盛入盘中，清淡可口。
清炒角瓜做法2清炒角瓜的`做法
1、准备好所有的材料，将角瓜去皮
2、将角瓜斜刀切小块，蒜切碎，辣椒切片
3、锅中加少量的油放入蒜，辣椒，煸香后放入角瓜
4、加入盐和糖，蚝油爆炒至发软
5、翻炒至断生后加入鸡精即可出锅
6、成品图！
小贴士
1、喜欢吃辣的可以选择用干辣椒，不喜欢吃辣的可以不加
2、鸡精要到出锅前再加入
清炒角瓜做法3清炒角瓜的做法步骤
1、角瓜洗净切片。
2、锅中放油加热，放入花椒面，放入角瓜片，翻炒均匀。
3、放入蚝油调味。
4、装盘盛出。
5、开动吧
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