石花菜怎么做？
大家好，我来回答这个问题：石花菜是一道非常美味的佳肴，每当家人聚会，都会做上一道凉拌石花菜，这是喝酒吃饭必备之菜，因石花菜脆嫩可口、嚼劲十足，赢得家人的喜爱。
石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，可做拌凉菜之用。
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【 凉拌石花菜】——特点：脆嫩可口、嚼劲十足、咸鲜嫩香、做法简单【主料】：石花菜500克
【配料】：芹菜、花生米
【调料】：花椒、大料、香叶、食盐、生抽、白糖、香醋
——【开始制作】——①：石花菜清洗干净后泡制两小时，直到泡发为止，尔后热水烫一下。
②：芹菜洗净后切成段装盘备用，石花菜切成段，放入热水中烫水五分钟。
③：锅中放水，放入花生米、花椒、大料、生抽、老抽、香叶、盐巴，煮熟的花生米才更加入味。
④：碗中放入白糖、生抽、老抽、盐调汁备用。
⑤： 将石花菜、芹菜、花生米放入调味汁，搅拌均匀即可食用。
出品图：脆嫩可口、嚼劲十足、咸鲜嫩香等，这是一道非常爽口有食欲的菜。结 语“凉拌石花菜”是一道非常地道家常菜，操作流程和步骤非常简单，只要用心都会做出非常美味的凉拌石花菜。我是一个非常喜欢美食，善于钻研美食的小编桃子。这篇文章应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者在下方评论，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。
石花菜怎么吃呢？
凉拌石花菜的做法
1.石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中
2.芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中
3.蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁
4.把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可
石花菜怎么做才会脆
第一种方法
石花菜适量、葱花适量、盐适量、醋1勺、生抽1勺、耗油1勺、耗油1勺、白糖一点提鲜、鸡精适量、芝麻香油适量。
《制作过程》
石花菜买回来就是晒干的那种，是海边长得一种植物，颜色应该属于土黄色，我的经验是不要买那种发白的，白色的吃起来口感没有黄色的筋道，石花菜平时装在保鲜袋里，放在家里干燥的地方储存就可以，吃的时候拿出来一部分，不需要太多，因为泡发后就会变大很多。
石花菜用清水泡起来，时间大概1-2小时左右，如果是冬天，时间稍微久一点，也可以用温水泡发得更快，泡好后会看到石花菜已经膨胀开，枝干变得晶莹剔透，再冲洗几遍，因为上面比较容易粘上其他的海草。
石花菜洗干净控干水，剪成小枝干就行，也可以用手指掐断，因为泡发好太长了，吃的时候不太方便，弄小一点比较好看又好吃。
石花菜放入盆中，放葱花适量（或者香菜）、盐适量、醋1勺、生抽1勺、耗油1勺、耗油1勺、白糖一点提鲜、鸡精适量、芝麻香油适量，搅拌均匀装盘就可以了。
喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣更入味，咸香爽口，脆脆的口感，夏季必备的小凉菜之一，最主要是储存方便、制作也特别的方便，随时随地都可以做好端上桌，喜欢的朋友赶紧试试吧。
第二种方法
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，可用来制作冷食、果冻等。
凉拌石花菜的用料
石花菜 、 芹菜 少许 、 香油 、 鸡精 、 盐 少许 、 生抽 、 醋 、 姜末 、 蒜末。
凉拌石花菜的做法
1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。
2、芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。
3、蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
可以做石花菜拌黄瓜，具体做法如下，首先准备材料：
黄瓜：150克、花生：40克、石花菜：8克、盐：1克、食用油：2克、花椒油：2克、生抽：8克、香醋：5克、白糖：1克、香菜：3克、蒜：3瓣。
1、石花菜用温水浸泡、花生、香菜、蒜、黄瓜清洗干净备用。
2、黄瓜切丝，蒜切碎，香菜切小段备用。
3、起锅倒油烧热，然后把花生放入锅中炒熟。
4、准备一个干净无水无油的容器，放入石花菜、黄瓜、蒜末。
5、加入生抽、香醋、盐、白糖和花椒油，然后搅拌均匀。
6、加入花生和香菜，拌匀即可装盘。
7、拌匀后，用一个干净无无油的盘子盛出即可享用。
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