榆钱窝窝头中大火蒸15~25分钟即可。
如果是用屉子，一般蒸15分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头，火力大一点的话25分钟就可以了。在蒸窝窝头的时候可以着手准备一下配菜了，如果单单吃窝窝头未免太单调乏味了，加点配菜一起吃多么滋味。
蒸窝窝头注意事项
在蒸窝窝头的时候，双手上要蘸点水，这样在团窝窝头时，豆面不会粘在手上。蒸窝窝头中其实有窍门，这个窍门就是热水烫面。和面的时候用热水，用热水烫面能够让面吃起来更筋道更松软，这样蒸出的窝窝头松软可口，吃一次还想再吃。另外，为了让窝窝头口感更细腻，和面倒水时要少量多次。
榆钱窝头的做法，榆钱窝头怎么做好吃，榆钱窝头的家常
1、原料：知榆钱
适量，
玉米面
适量，调料：盐
适量，
水
适量。厨具：蒸锅
2、做法：
（1）榆钱儿去梗，清道洗干净
（2）玉米面、水、盐加榆钱儿混合，用手蘸水反复搋面5分钟
（3）取搋好的湿面一块，左右掂手团成团，内用拇指在面团底部旋出窝
（4）箅子上垫湿笼布，依次放入窝窝头
（5）蒸锅水开20~容25分钟即可。
3、榆钱含鞣酐、谷甾醇、植物甾醇、豆甾醇、己烯醛、鞣质、黏液质及脂肪等。
食材
主料
面粉
150g
玉米面
200g
榆钱
250g
辅料
豆渣
适量
盐
适量
泡打粉
适量
步骤
1.首先将榆钱淘洗干净。
2.准备面粉、玉米面及豆渣。
3.将所有食材全部放入面盆，加入适量泡打粉后将洗净的榆钱放入。差点忘了加入适量食盐。
4.和成面团，盖好盖子醒面30-40分钟。
5.揪一块小面团搓圆。
6.在制成窝头状，如图。
7.蒸屉上抹匀食用油，将窝头摆放好，大火煮开，上汽后计时20分钟。
8.关火后不要立即打开，在虚蒸3分钟在开盖。
9.好吃的窝窝头。
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