食材
主料
白鱼
3条
大茴香
20克
辅料
姜
1块
蒜
1个
干辣椒
2个
盐
1勺
醋
1勺
蚝油
1勺
鸡精
1勺
开水
适量
葱
3根
步骤
1.小白鱼清理干净了，用盐腌制片刻入味儿！
2.这就是今天这道菜的秘密武器～大茴香（这是我们这里的叫法，有的地方叫鱼香菜！）做鱼的时候放一点儿，鱼就格外的好吃！
3.蒜瓣剥皮剁碎，生姜削皮切成丝，干辣椒切成段，葱切成小段儿备用。
4.锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入腌制好的小白鱼中火煎制！
5.煎至2分钟左右的时候翻面！
6.煎至两面呈金黄色即可！
7.把多余的油倒掉，留少许底油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒，葱段小火炸出香味儿！
8.倒入一大勺香醋淋在鱼身上！
9.倒入一勺蚝油轻轻的翻炒均匀！
10.加入适量的开水！（水不要太多，刚好淹没住鱼即可！）
11.加入今天的秘密武器～大茴香。
12.小火慢炖至汤汁浓稠！
13.起锅前加入适量的鸡精调味即可！
炸茴香鱼儿的做法步骤图，炸茴香鱼儿怎么做
用料
鱼，我一般用罗非鱼 2斤
泡萝卜泡椒 我用了两个泡萝卜，几个泡海椒
茴香 一把，200～300g左右
番茄 一个
蒜 1-2头
姜 一块
豆瓣（剁细） 两勺
红糖 一小勺
超级下饭茴香鱼的做法
原材料准备好，鱼先用点盐和料酒腌着。
把材料剁碎，越碎越好，番茄可以切丁，煮的时候等等也会融进去
热油，把鱼放进去煎至两面都有焦黄色，然后捞出来备用
把蒜末姜末放进去，爆香
然后加入豆瓣，红糖
加入番茄，翻炒几下后加入开水。加一勺料酒，一勺生抽，两勺醋，尝尝咸淡看情况加盐，一小勺胡椒粉
把煎好的鱼放进去
然后把茴香全部铺进去，盖上盖子小火慢慢炖，我一般会弄个三十分钟左右。
等时间差不多了可以起锅了，喜欢汤汁少一点的还可以最后大火收汁。装盘了再撒上葱花香菜，我这回是没弄，毕竟懒……因为煮了茴香本身的颜色就没有了，看起比较浑浊！但是！超级下饭
茴香(莳萝)烤红鸡鱼的做法？
用料
茴香 去茎一小把
鸡蛋 一只
玉米淀粉 一勺
面粉 一勺
盐 适量
五香粉（没有不放） 一丢丢
炸茴香鱼儿的做法
茴香洗干净，去掉下面的茎，控干水分。炸茴香鱼儿的做法 步骤1
其他材料全部放在一起搅拌均匀。炸茴香鱼儿的做法 步骤2
把茴香一点一点丢进去，搅拌，直到茴香都能裹上面糊，面糊也没有剩余即可。炸茴香鱼儿的做法 步骤3
炸的时候挑几根炸，那样不会坨在一起！而且还脆脆的！
成品就是这样！好吃哦！炸茴香鱼儿的做法 步骤5
材料
红鸡鱼 1条,茴香(莳萝) 1把,柠檬 1颗,海盐 适量,胡椒 适量,橄榄油 适
做法
确认鱼鳞和鱼胸腔内血块清理干净
鱼肉二面开2-3道刀口 (剪掉身边和周围的鳍)
鱼全身及胸腔内涂抹适量橄榄油、海盐和黑胡椒
将茴香塞入鱼腔中，二面铺上新鲜柠檬片
烤箱预热，200度烤20分钟即可
以上就是关于茴香鱼的做法，茴香鱼怎么做好吃，茴香鱼的家常全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
